Bolo de aniversário

Dia 12 de outubro foi aniversário do Michele e fiz questão de fazer o bolo.

Fiz um delicioso bolo com jeito de criança para comportar as velinhas do Piu piu, pois meu marido ama cartoon de todos os tipos - e não é só ele, tem uma turma de amigos seus que também são fãs de carteirinha, alguns porque trabalham com isso, outros porquê desenham, que é o caso do Michele.

Bolo que fiz o ano passado com coco e ameixa

O bolo desse ano - receita abaixo.

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Ingredientes para 25 porcões

Massa:

8 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 gotas de essência de baunilha

manteiga para untar

farinha de trigo para polvilhar

Calda:

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite


Recheio e cobertura:

400 g de chocolate ao leite cobertura

100 g de manteiga

1 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de conhaque
1 pacote de chocolate tipo confetes

Modo de Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite e a essência de baunilha. Desligue e adicione a farinha e o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve.

Calda:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. Reserve

Recheio e cobertura:

Pique o Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente o conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:
Desenforme e corte o bolo em duas partes iguais. Fure as duas partes do bolo e molhe com a calda. Coloque uma metade em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com os confetes.

Hoje é dia de feira

Desde que mudei-me para Itália, espero com ansiedade toda quarta, porque é o dia da feira, pertinho da minha casa.

Gosto pelos seguintes motivos:

1. A feira é uma "loucura" (no bom sentido), de peixes, queijos e verduras a peças intimas, sapatos e panelas, tem de tudo, de tudo mesmo!
2. Ver os feirantes, é muuuuito interessante (já fiz amizade com alguns), pois são de todas nacionalidades: chineses, árabes, marroquinos, etc. e, obviamente, italianos!
3. Sair um pouco de casa para ver gente. Observo todos! Tem muitas senhoras de idade - sempre impecáveis - se arrumam para ir à feira como se fossem para um evento (ô gente que gosta de maquiagem)! Tem casais - geralmente de idade - muitas mamães com seus filhos sempre nos carrinhos, muitas vezes também com seus cachorros!

Ai ai, como eu amo isso!

Algumas fotinhas da parte que mais gosto

Foi assim que tudo começou

Sempre trabalhei muito e como morava sozinha só comia em restaurantes. Em casa fazia no máximo uma macarronada, algumas tortas doces em dias de festas e eram as únicas coisas que cozinhava bem e com prazer - mas tinha horror a panelas!

Meu marido é italiano e quando foi ao Brasil, antes de casarmos, meu irmão e meu sobrinho fizeram terrorismo com ele dizendo que eu não sabia cozinhar. Eu também pensava que era verdade! Para impressionar resolvi enfrentar e fiz uma comidinha (exatamente como mandava a receita) e fiquei irada, porque meu sobrinho ajoelhou-se no chão elevou as mãos ao alto e gritou: "Aleluia!". Que nervoso! Todos começaram a rir e percebi a cara de preocupação do meu futuro marido. Ainda bem que ele aprovou o almoço, para compensar o macarrão horrível da noite anterior!

Há 11 meses moro na Itália e simplesmente apaixonei-me pela culinária. Na primeira semana comecei a inventar (não tinha outro jeito) e alguns dias depois meu marido disse que estava AMANDO a minha comida e confessou que sentiu muito medo por tudo que havia escutado no Brasil ao meu respeito, sobre como ser um fracasso na cozinha e que eu era a melhor cozinheira do mundo! Modéstia à parte, com o passar dos meses, fui percebendo que ele tinha uma certa razão - ao menos no nosso mundinho me considerava a melhor.

Vi que não gostava de cozinhar porquê não tinha tempo e agora o  tenho de sobra para fazer e acontecer.

Amo a psicologia, passei anos da minha vida atendendo, mas estou pensando seriamente em render-me definitivamente aos encantos da culinária!

Compartilharei com vocês algumas receitas que inventei, outras que aprendi e alguns truques de uma cozinheira amadora, que mal sabia o significado de pesos, medidas, temperaturas, gratinar, al dente entre outros.

Espero que gostem e que eu consiga exprimir-me da forma mais simples e cotidiana possível. 
Bjim com muito karim
Léia

Meus utensílios domésticos, até parecem brinquedos de criança! 
A minha torradeira faz torradas com a carinha do Mickey!

Dá vontade de ir para cozinha, não é mesmo!

"Que eu faça um mendigo sentar-se à minha mesa, que eu perdoe aquele que me ofende e me esforce por amar, inclusive o meu inimigo, em nome de Cristo, tudo isto, naturalmente, não deixa de ser uma grande virtude. O que faço ao menor dos meus irmãos é ao próprio Cristo que faço. Mas o que acontecerá, se descubro, porventura, que o menor, o mais miserável de todos, o mais pobre dos mendigos, o mais insolente dos meus caluniadores, o meu inimigo, reside dentro de mim, sou eu mesmo, e precisa da esmola da minha bondade, e que eu mesmo sou o inimigo que é necessário amar?"

(Carl Gustav Jung - The Collected Works of CG Jung - Volume XI, par. 520)