Dia 12 de outubro foi aniversário do Michele e fiz questão de fazer o bolo.
Fiz um delicioso bolo com jeito de criança para comportar as velinhas do Piu piu, pois meu marido ama cartoon de todos os tipos - e não é só ele, tem uma turma de amigos seus que também são fãs de carteirinha, alguns porque trabalham com isso, outros porquê desenham, que é o caso do Michele.
BOLO DE ANIVERSÁRIO
Ingredientes para 25 porcões
Massa:
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 gotas de essência de baunilha
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Calda:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Recheio e cobertura:
Recheio e cobertura:
400 g de chocolate ao leite cobertura
100 g de manteiga
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
1 pacote de chocolate tipo confetes
Modo de Preparo
Massa:
1 pacote de chocolate tipo confetes
Modo de Preparo
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite e a essência de baunilha. Desligue e adicione a farinha e o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve.
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. Reserve
Recheio e cobertura:
Recheio e cobertura:
Pique o Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente o conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Desenforme e corte o bolo em duas partes iguais. Fure as duas partes do bolo e molhe com a calda. Coloque uma metade em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com os confetes.
Montagem:
Desenforme e corte o bolo em duas partes iguais. Fure as duas partes do bolo e molhe com a calda. Coloque uma metade em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com os confetes.