Observando meus livros de receitas deparei-me com algumas pastas que me fizeram retornar ao passado e vi que no meu subconsciente estava (está?) escrito - com letras maiúsculas: COZINHAR (demorou um pouquinho para chegar no consciente - hehehehe)! Cheguei a conclusão que tinha, e tenho, compulsão em colecionar receitas, tenho centenas de recortes de revistas e vi que comecei minha coleção por volta de 1991, folhas amareladas e algumas não constam o nome da revista. O mais incrível é que NUNCA fiz nenhuma receita, então por que colecionar? Boa pergunta!
As respostas podem ser:
As respostas podem ser:
1. Está no meu DNA a vocação para cozinhar, ou ao menos gostar (prefiro acreditar na vocação, rsrsr)
2. É meu maravilhoso destino, carma...
3. Só iria descobrir essa paixão quando descobrisse meu verdadeiro amor (hum, que romântico!), ou seja, depois do meu casamento.
Agora, após de 17 anos de coleção, finalmente iniciarei colocá-las em prática e a primeira receita escolhida é um delicioso pudim de chocolate - hummmmm!
PUDIM DE CHOCOLATE
Categoria: fácil
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó passado na peneira
6 ovos
Modo de preparo
Ferva o leite com o açúcar em fogo baixo. Em uma tigela, coloque o chocolate peneirado e acrescente aos poucos o leite quente, mexendo bem.
Em outra vasilha, mais funda, bata os ovos com um garfo. Em seguida, despeje delicadamente a mistura de chocolate sobre os ovos. Continue mexendo até formar um creme homogêneo.
Coe com a ajuda de uma peneira bem fina e distribua em 8 forminhas refratárias. Asse em banho maria, em forno preaquecido (180 °C), por cerca de 1 hora. Deixe a sobremesa esfriar no banho maria, depois leve a geladeira por 12 horas, no mínimo. Retire 10 minutos antes de servir e decore a gosto.
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó passado na peneira
6 ovos
Modo de preparo
Ferva o leite com o açúcar em fogo baixo. Em uma tigela, coloque o chocolate peneirado e acrescente aos poucos o leite quente, mexendo bem.
Em outra vasilha, mais funda, bata os ovos com um garfo. Em seguida, despeje delicadamente a mistura de chocolate sobre os ovos. Continue mexendo até formar um creme homogêneo.
Coe com a ajuda de uma peneira bem fina e distribua em 8 forminhas refratárias. Asse em banho maria, em forno preaquecido (180 °C), por cerca de 1 hora. Deixe a sobremesa esfriar no banho maria, depois leve a geladeira por 12 horas, no mínimo. Retire 10 minutos antes de servir e decore a gosto.
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