Macarrão chinês

Hoje fiz um almoço diferente, macarrão chinês com abobrinha e cenoura! Adoramos e meu marido me fez muitos elogios, simplesmente divino!
Como sobremesa comprei um delicioso doce, que sempre comemos em restaurantes chineses. O fruto chama-se longan e tem gôsto de jambo.

Desculpem-me pela foto horrível, mas garanto que o macarrão é delicioso!

MACARRÃO CHINÊS
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

400 g de macarrão de arroz

1/2 vidro de molho de soja
2 cenouras
2 abobrinhas
6 dentes de alho
5 colheres de óleo
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Pique as cenouras e as abobrinhas em cubos, coloque as cenouras numa panela com água e deixe no fogo alto até ferver, depois adicione a abobrinha e cozinhe al dente. Escorra bem a agua.

Corte os alhos ao meio e frite no óleo, descarte os alhos depois de fritos. Acrescente as verduras ao óleo, em fogo médio, em seguida o molho de soja e a pimenta do reino, deixe cozinhar por 1-2 minutos.

Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as recomendações do fabricante (mas sem sal). Depois de cozido, escorra a água e acrescente ao molho de verduras.

Bom apetite!

Dica: coloque o molho de soja aos poucos e vá provando pra não ficar salgado, já que ele muda muito de uma marca pra outra. Uns são mais salgados que outros. Pode ser que deva colocar um pouco menos ou mais. Fique atenta (o)!

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