segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Pavê de doce de abóbora

Sábado fomos comer pizza e Daniele, namorado de Sara (prima de Michele) disse que gostaria de comer algo brasileiro e que domingo, depois do cinema, iria a minha casa comer o que houvesse preparado. Ontem comecei a pensar no que preparar e resolvi fazer um doce com abóbora - que para mim tem gôsto de Brasil. Espero que gostem!
PAVÊ DE DOCE DE ABÓBORA
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos 
Dificuldade: fácil 
Rendimento: 9 porções


Ingredientes doce de abóbora: 
500 g de polpa de abóbora madura e picada em cubos
240 g de açúcar
5 cravos da Índia
1 pitada (generosa) de canela em pó


Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (rasa) de maisena
1/2 xícara (chá) de coco ralado (de preferência seco)
1 colher (chá) de essência de baunilha


Montagem:

9 biscoitos champanhe com açúcar fino
Leite para umedecer os biscoitos o quanto baste


Modo de preparo


Doce de abóbora: Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo médio/baixo. Quando a abóbora estiver cozinha amasse os pedaços de abóbora até desmancharem. Deixe cozinhar até obter um doce em ponto de pasta mole. (Em nenhum momento tampe a panela). Retire do fogo e deixe esfriar.

Creme: Coloque todos ingredientes em uma panela e mexa bem para dissolver bem a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme grosso.
Desligue o fogo e continue mexendo até amornar para não formar película e utilize o creme antes de esfriar completamente para não dificultar a montagem.


Montagem: Corte cada biscoito em 4 pedaços, umedeça no leite e arrume-os no fundo de 9 taças.
Sobre eles, espalhe (com cuidado) o creme e sobre esta o doce de abóbora. Enfeite cada taça com 4 cravos da Índia ou a gosto.



Outras deliciosas receitas de pavê:
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Um comentário:

  1. Ai pirei ! Vou fazer esse, da para achar os ingredientes aqui na Holanda fácil, fácil. Tem mesmo gostinho de infância e de Brasil.

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