Hoje é dia de San Valentino, o nosso dia dos namorados. Fiz um almoço bem leve e gostoso, uma sopa indiana feita com moranga, um sabor exótico e chic!
Michele ficou surpreso, pois fiz um clima romântico, fechei as janelas da sala - para ficar um pouco escuro - e acendi as velas. É sempre bom renovar os votos de amor com pequenos gestos que fazem a diferença.
A noite fomos ao Restaurante Flaiano, (recomendado pelo guia Michelin Itália).
Um jantar maravilhoso, uma noite perfeita e muito romântica!
CREME INDIANO
Dificuldade: baixa
Ingredientes para 4 porções (Fiz a metade):
3 colheres (sopa) de manteiga (ghee)
1 dente de alho amassado
1 cebola média ralada
2 colheres (chá) de sal
600 g de moranga picadinha
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (chá) de curry
4 colheres (sobremesa) de creme de leite
Salsa bem lavada e picadinha
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga numa panela. Refogue o alho e a cebola. Junte o sal e a moranga. Mexa por 2 minutos. Adicione o caldo de legumes. Tampe a panela. Deixe cozinhar por 10 minutos. Tire do fogo.
Bata no liquidificador. Ponha de novo na panela. Junte o amido de milho bem dissolvido no leite e o curry. Desligue o fogo quando ferver.
Pode-se servir quente ou frio, com 1 colher (sobremesa) de creme de leite em cada prato. Polvilhe com a salsa.
Outras deliciosas receitas de sopa:
Dificuldade: baixa
Ingredientes para 4 porções (Fiz a metade):
3 colheres (sopa) de manteiga (ghee)
1 dente de alho amassado
1 cebola média ralada
2 colheres (chá) de sal
600 g de moranga picadinha
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (chá) de curry
4 colheres (sobremesa) de creme de leite
Salsa bem lavada e picadinha
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga numa panela. Refogue o alho e a cebola. Junte o sal e a moranga. Mexa por 2 minutos. Adicione o caldo de legumes. Tampe a panela. Deixe cozinhar por 10 minutos. Tire do fogo.
Bata no liquidificador. Ponha de novo na panela. Junte o amido de milho bem dissolvido no leite e o curry. Desligue o fogo quando ferver.
Pode-se servir quente ou frio, com 1 colher (sobremesa) de creme de leite em cada prato. Polvilhe com a salsa.
Outras deliciosas receitas de sopa:
Maravilhoso seu dia dos namorados, deve ter sido muito legal.
ResponderExcluirMaravilhoso seu dia dos namorados, deve ter sido muito legal.
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