Alfajor

Sempre que posso navego em alguns sites e blogs para inteirar-me e admirar pratos novos e diferentes. Salivei ao ver essa receita que chama-se Alfajorzão. Verifiquei o que tinha na minha dispensa, pois já era noite, e tinha apenas 300 g de chocolate meio amargo, 200 g de chocolate ao leite e biscoitos de maisena. Resultado: fiz assim mesmo, com o que tinha, e ficou ótimo! Batizei-o de Alfajorzinho (porque deu somente meia receita).

ALFAJORZINHO

Adaptei: mais você
Dificuldade: fácil

Ingredientes

250 g de chocolate meio amargo picado
250 g de chocolate ao leite picado
raspas de 1 laranja
1/2 cálice de licor de laranja
150 ml de creme de leite fresco
1 pacote de biscoitos de maisena (ou o quanto for necessário)

Modo de preparo

Numa tigela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado com o chocolate ao leite picado. Depois que derreter,desligue o fogo e RETIRE a panela do banho-maria. Junte raspas das laranjas, o cálice de licor de laranja e o creme de leite fresco. Misture bem e reserve.

Este creme deve ficar espesso, para isso vá misturando o creme até que ele fique na textura desejada. Pegue uma fôrma de bolo inglês (28 cm X 11 cm X 7 cm) e unte o fundo e as laterais com manteiga. Depois forre a fôrma com um saco plástico, de maneira que sobre plástico para fora da fôrma. Tente deixar o saco bem lisinho para evitar que o doce fique com ranhuras.

Comece a montar o doce da seguinte forma: coloque um pouco do creme de chocolate (só para forrar), depois faça uma camada com biscoitos de maisena. Depois coloque mais uma camada de creme dechocolate, outra camada com biscoitos e mais uma camada de creme de chocolate. Cubra bem o doce com o saco plástico que sobrou das laterais.

Dê leves batidas na fôrma contra uma superfície lisa, para assentar o chocolate e as bolhas de ar saírem. Leve para gelar por 2 horas, corte em fatias.


Outras deliciosas receitas com chocolate:

• Brigadeirão
• Brownie ao chocolate dobrado e nozes
• Chilli Cupcake
• Financiers com ganache de chocolate
• Flan de chocolate
• Ganache de chocolate e tangerina
• Merengue de chocolate ao creme de morangos
• Petit gâteau
• Profiterole light ao chocolate

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

Minha cara amiga Gabriela é italiana, mas viveu sua infância na Argentina e já foi várias vezes para o Brasil, a passeio, pois tem muitos amigos em São Paulo. Ela cozinha muito bem e fez, para mim, essa deliciosa torta (doce) de abóbora.