Amo quibe, mas por não comer carne faço sempre esta receita que é divina! Quando faço é sucesso garantido, ainda mais aqui que ninguém sabe o que é quibe - incrível mas é verdade - ficaram maravilhados! No mínimo uma vez ao mês faço e não canso de repetir a receita. Fiz pequenas modificações, espero que gostem!
QUIBE DE SOJA COM QUEIJO
Adaptado: hoje em dia
(Faço, sempre, a metade desta receita porque rende muuuuuuuuuito)
Ingredientes
Ingredientes
2 litros de água
4 tabletes de caldo de legumes (ou verdura)
4 xícaras (chá) de proteína de soja
3 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 cebola ralada
½ xícara (chá) de hortelã picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
3 ovos
400 gr de queijo mussarela ralado
pimenta calabresa
azeite de oliva (para untar)
4 tabletes de caldo de legumes (ou verdura)
4 xícaras (chá) de proteína de soja
3 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 cebola ralada
½ xícara (chá) de hortelã picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
3 ovos
400 gr de queijo mussarela ralado
pimenta calabresa
azeite de oliva (para untar)
Modo de preparo
Hidratar a proteína de soja e o trigo, cada um em 1 litro de água quente com 1 tablete de caldo de legumes (ou verdura) dissolvidos, por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam inchados. Escorrer o excesso de água da proteína de soja.
Em um recipiente, misturar todos os ingredientes. Untar uma travessa refratária com o azeite de oliva e despejar a mistura. Com uma colher nivele a superfície e coloque um fio de azeite de oliva. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C até que esteja levemente dourado e sem água (o meu ficou pronto em 35 minutos, embora fiz apenas metade da receita).
Outras deliciosas receitas com proteína de soja:
Ola Leia, eu ja fiz esfihas e foi um grandissimo sucesso tambem! A massa ficou uma delicia. Ja que vc nao come carne pode fazer o recheio com ricota e espinafre que fica bom do mesmo jeito! Postei no blog, se nao me engano, no mes de fevereiro.
ResponderExcluirTambem pretendo fazer em breve quibe e quibe cru. Na proxima vez que eu for na lojinha de international food vou comprar o trigo (nunca vi no supermercado normal), eles tem o da Yoki.
Bom fim de semana!
Pati
Olá Leia, que comidinha bem gostosa nos trazes, é bom conhecer novas cozinhas e culturas, bom fim de semana, bjs.
ResponderExcluirficou maravilhoso,parabéns! beijos.
ResponderExcluirJá fiz um quibe sem carne, só com soja, mas não gostei muito, não?! Mas sabe que daria uma chance ao seu? Ficou muito apetitoso
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOlá, nunca testei o quibe, mas suscitou-me a curiosidade por ser com soja! Parece muito bom! :)
ResponderExcluirConheci seu blog através da DOLLY
ResponderExcluirMuito legal, vou voltar sempre, Pois adoro ver novidades e conhecer novas amigas virtuais.
Beijos
Gostei muito da receita
Interessante esta sua sugestão de quibe, com a PTS.
ResponderExcluirEu não sou muito fã de carne, mas às vezes como.
Mas PTS ah, não gosto muito não...
ms acho que tudo é hábito, né não!
Beijinhos
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOi, Léia
ResponderExcluirvou provar agora a receita, pois tb sou vegetariana e adoro quibe!
Parece deliciosa,
bjs e bom fim de semana,
Marília
Esse quibe é sempre o maior sucesso Marília, tenho certeza que você vai adorar!
ExcluirDepois, se possível, me conta!
Bjim