Quiche ao camembert

Essa maravilhosa receita de quiche ao camembert é muito fácil de fazer e é um prato elegante, graças a qualidade desse queijo.

(Versione italiana)

Muitas vezes compro algumas comidinhas somente pelas belas embalagens e ontem comprei um queijo Camembert porquê adorei a caixinha!

QUICHE AL CAMEMBERT

Adaptado: Cucinare meglio

Ingredientes para 6 pessoas:

300 g de massa folhada pronta (tinha somete 230 g)
300 g de queijo camembert (meu queijinho era de apenas 150 g)
½ cebola ralada
1 batata cozida e cortada em fatias (já fria)
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
25 ml de creme de leite
20 g de manteiga
Sal
Pimenta do reino
1 fio de azeite de oliva

Modo de preparo:

Refogar a cebola no fio de azeite e um pouquinho de água, até amolecer.

Abra a massa folhada numa forma para torta untada com manteiga. Fure-a com um garfo e deixe descansar na geladeira.

Corte o queijo em pedacinhos sem eliminar a crosta.

Misture o creme de leite com a farinha peneirada, os ovos e uma generosa pitada de pimenta do reino. Acrescente o queijo e ajuste o sal, se necessário.
Disponha sobre a massa a cebola e a batata e distribua o recheio de queijo (uniformemente).

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada. Sirva a quiche ainda quente.

Outras deliciosas receitas de quiche:
Quiche ao pesto e tomatinhos
Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola
Quiche com batata, alho-poró e queijo brie
Quiche de alho-poró, batata e cogumelo
Quiche de aspargos

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!