segunda-feira, 23 de março de 2009

Quiche ao camembert

Essa maravilhosa receita de quiche ao camembert é muito fácil de fazer e é um prato elegante, graças a qualidade desse queijo.

Muitas vezes compro algumas comidinhas somente pelas belas embalagens e ontem comprei um queijo Camembert porquê adorei a caixinha!

QUICHE AL CAMEMBERT
Adaptado: Cucinare meglio

Ingredientes para 6 pessoas:

300 g de massa folhada pronta (tinha somete 230 g)
300 g de queijo camembert (meu queijinho era de apenas 150 g)
½ cebola ralada
1 batata cozida e cortada em fatias (já fria)
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
25 ml de creme de leite
20 g de manteiga
Sal
Pimenta do reino
1 fio de azeite de oliva

Modo de preparo:
Refogar a cebola no fio de azeite e um pouquinho de água, até amolecer.
Abra a massa folhada numa forma para torta untada com manteiga. Fure-a com um garfo e deixe descansar na geladeira.

Corte o queijo em pedacinhos sem eliminar a crosta.
Misture o creme de leite com a farinha peneirada, os ovos e uma generosa pitada de pimenta do reino. Acrescente o queijo e ajuste o sal, se necessário.
Disponha sobre a massa a cebola e a batata e distribua o recheio de queijo (uniformemente).

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada. Sirva a quiche ainda quente.

Outras deliciosas receitas de quiche:
Quiche ao pesto e tomatinhos
Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola
Quiche com batata, alho-poró e queijo brie
Quiche de alho-poró, batata e cogumelo
Quiche de aspargos
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

15 comentários:

  1. Eu nos cheiros fortes do frigorifico uso uma chávena de leite, é tiro e queda.
    Quanto á quiche deve ser deliciosa, bjs

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  2. amo este queijo, e como não moro na Europa.. ele somente apareçe de vez em quando por aqui, e dificilmente uso na cozinha. quando minha filha voltou do exterior infelizmente não tinha nenhum no free shop, bem sua quiche deve ter ficado otima.
    para sumir com cheiro mais forte da geladeira experimente deixar pó de café num potinho aberto ou uma gaze embebida com vinagre. beijos!

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  3. tem um selinho de amizade para vc!

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  4. Fiquei com uma super grande imensa vontade de torta salgada. Acho que vou procurar uma para fazer nos prèoximos dias. Beijo
    Pati

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  5. Oi Léia!
    Vim retribuir sua visita.
    As embalagens realmente são de matar, eu tabmém compraria... rsrsrsr... e o quiche deve ter ficado fabuloso.
    Um beijo grande pra você =)

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  6. Olá Léia!
    Cheguei aqui através do blog da querida Janice. Adorei seu blog e, estarei sempre fazendo uma visita.
    Hum!!! Quanta delícia por aqui!
    Beijos, Sandra.

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  7. Oi Léia, linda a quiche :) É o queijo predileto do meu marido, terei que fazer para ele!
    Adorei o blog, voltarei mais vezes.
    Um beijo!

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  9. Leia! A mi me pasa exactamente lo mismo con el camembert! ja ja ja
    A mi chico además no le gusta el queso, así que imagínate lo qeu dice cada vez que abre la nevera!+
    Beijos!

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  11. uau, deve ter ficado deliciosa.... adoraria experimentar!
    Beijinhos

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  13. Quiche é sempre uma boa escolha, e levando queijo camembert, delícia! :)

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  15. Deve ter ficado maravilhoso!
    Tem tantas receitas que não sei qual fazer antes

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