quarta-feira, 22 de abril de 2009

Bolo de maçã e chocolate

Este bolo é muito macio e desmancha na boca. Mas a melhor parte são os pedaços de maçã e o chocolate meio amargo derretido. Só em escrever me deu água na boca, é um dos melhores que já comi. Ele é tão fofo que na verdade chama-se Bolo fofão.

BOLO DE MAÇàE CHOCOLATE MEIO AMARGO
(Adaptado da revista Nova dez/96)
Rendimento: 8 porções


Ingredientes

2 maçãs sem sementes e em fatias
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
6 ovos
3/4 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
25 g de chocolate em pó
50 g de chocolate meio amargo picado (ou chocolate fondente)
Açúcar de confeiteiro para enfeitar

Modo de preparo

Bata os ovos em uma vasilha que possa ser levada ao banho-maria. Junte o açúcar. Leve ao banho-maria, enquanto bate até dobrar de volume. Retire e bata por mais alguns minutos. Misture a farinha, a maisena e o chocolate em pó. Acrescente os ovos com açúcar aos poucos, mexendo bem. Adicione a manteiga derretida e misture tudo delicadamente. Forre com papel manteiga uma fôrma, untada, de 20 centímetro de diâmetro (eu só tinha de 26 cm, estão deixei menos tempo no forno). Coloque um terço da massa na fôrma. Cubra com as fatias de maçã e o chocolate picado. Cubra com a massa restante. Leve ao forno preaquecido (temperatura média - 170°/180°) por uns 50 minutos ou até introduzir um palito e ele sair limpo. Deixe esfriar. Desenforme, retire o papel e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Outras deliciosas receitas de bolo com maçã:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

26 comentários:

  1. Bolo fofo me faz lembrar os bolos de minha mae...
    Faz pouco tempo que eu aprendi a fazer bolos fofinhos, antes eu solava todos!
    Os anjinhos na foto ficaram uma graça!
    Baci,
    Pati

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  2. Léia Querida... que maravilha de bolo!!!! E a decoração está um amor ;)
    Vou fazer com Pêra e Chocolate, eu adoro essa combinação e depois te conto.

    Beijinhos,
    Carlota

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  3. Léia, querida, que capricho! deve ter ficado muito saboroso mesmo. eu a Juh agradecemos de coração o comentario sobre o niver da Juh um beijo enorme para vc.

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  4. Quando vi a última fot, tive que me agarrar à cadeira para não a roubar do ecrã!
    Que delícia tão grande. :)
    Só de imaginar aquela massa a derreter-se na boca, fico com desejos... :)
    Beijinhos. :)

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  5. Está decidido! Este vai ser o Bolo do meu Aniversário!!!Adoro Chocolate! (O Marido é que nem por isso...mas eu mereço!!!)
    Bjs- Bombom

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  6. Vou copiar a receita pois adorei o aspecto deste bolo que achei maravilhoso, bjs.

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  7. O bolo ficou lindão! Deve ser delicioso tb... hummmmm :P

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  8. Léia,vocë é uma mulher muito taletosa. Que vontade de experimentar a receita... está faltando um pouco de tempo, mas no final de semana vou fazer.
    Um grande beijo! Sandra.

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  9. Realmente este bolo è "divino"!
    Como eu sei??? Tive o prazer de come-lo!! Minha amiga Lèia vc è uma cozinheira de mao cheia!!!
    Beijo!

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  10. Que bolo diferente, ando procurando um bolo de chocolate que nao seja seco, ja nao aguento mais brownies ..rrsrs
    Este esta maravilhoso
    Beijos

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  11. Aff, que coisa mais linda e me apeteceu demais. Arrasou lindona. Fiquei com vontade de fazer e também de comer, claro. E os corações que fofuras. Parabéns. Bj.

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  12. Ahhh, também quero um pedaço do fofão!! Como não posso ter, peguei a receita pra fazer em casa. (cuidado com o pimentão, hem! rs Tirar a casca ajuda muito)
    Um beijão

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  14. Não conhecia o seu blog querida, adorei e você é a segunda brasileira que conheço no mundo do blog que esta morando na Itália.
    Que delícia de blog, saber como é do lado de lá.
    Minha família é italiana e ainda quero ir, para reviver os passos dos meus antepassados.
    Bjs

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  15. Léia, prazer em conhecê-la!
    Vim conhecer o seu canto e de cara me encantei por este bolo!

    Um beijo, Glau

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  17. Tiene que estar riquísima. Pero es que además te ha quedado preciosa con esos corazoncitos!
    Besos!

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  18. nossa, bolo de chocolate é tudo na minha vida... amo mesmo!!!!

    agora que estou vivendo em hotel é dificil fazer, mas estou morrendo de vontade depois que vi essas fotos!!!

    beijos

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  20. sim, estudo. Estou fazendo o cruso de formação básica de chef de cozinha em uma escola italiana aqui no rio grande do sul. moro em brasilia.

    que legal vc ter feito a mesma receita... depois podemos comparar nao é mesmo???

    vc mora na italia há quanto tempo...

    o curso que estou fazendo tbm tem aí é do ICIF.

    BEIJOS

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  22. adorei o bolo e o nome me faz lembrar eu ...pois me chamam fofo, mas como estou um pouco overweight fofão também serve lol...rsrs...não..ficou muito lindo e saboroso adorava o ter provado. jinhos xx :)

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  23. quero saber se na receita do bolo de macã e chocolate fondente, os ovos sao batidos separadamente (clara, depois gema) e a seguir acrescenta o açúcar... e se nao vai fermento em pó, e o que quer dizer 3/4 e duas colheres de açúcar.
    Obrigada, e, desculpe é que nao sou muito boa de cozinha... portanto nao entedendo bem as receitas.
    Celeste,
    09/05/2009 19:31

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  25. Esse bolo deve ser tudo de bom,já está na minha coleção.Obrigada por dividí-la conosco.
    Adorei as receitas,parabéns!
    T+!

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  26. Que show de receita!!!Adorei o bolo e já estou te seguindo, assim não perco mais essas delícias de vista!!!Beijos.

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