sexta-feira, 29 de maio de 2009

Muffins de queijo e tomatinho

Sempre que pensava em muffin imediatamente vinha em minha mente um delicioso bolinho doce, até encontrar esta maravilhosa receita de muffin salgado com queijo emmental e tomatinho, numa revista italiana.É impossível comer um só, porque é muito bom! O queijo derretido se funde com os tomatinhos inteiros, hummm...

MUFFINS AO EMMENTAL E TOMATINHO
(Fonte: Revista Grazia)
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: fácil


Ingredientes para 4-5 pessoas:
180 gr de farinha
15 gr de fermento em pó
80 gr de azeite de oliva
3 ovos
100 gr de queijo emmental (se não encontrar use o Gruyère ou Gouda)
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
20 folhas de cebolinha verde
25 tomatinhos maduros (cereja, por exemplo)
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo:
Peneirar a farinha e o fermento em pó e acrescente o óleo, os ovos, o emmental cortado em quadradinhos, o creme de leite fresco, a cebolinha verde tritada (picadinha), os tomatinhos, sal e pimenta do reino a gosto.
Misture bem todos os ingredientes e despeje a mistura em 10 forminhas para muffins de 5 com de diâmetro, colocados em uma forma. Reforce as forminhas com 3 forminhas cada. Assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30-40 minutos.


Outra deliciosa receita de muffin salgado:
Muffin aromático com queijo feta
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

33 comentários:

  1. OI Leia !!
    Querida esqueci de botar a fonte a foto nao parece de revista é de revista !!
    rsrsrsrsrs
    beijos

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  2. Oi Léia!
    Vim retribuir suas visitinhas!
    Adoro recebê-la lá no coisas!
    menina, que blog gostoso!
    eu estou louquinha para fazer muffins. só esperendo minhas encomendas chegarem...
    já está linkada lá em casa!
    e esse idioma é p/ lá de charmoso... vou ler e ver se aprendo alguma coisa...hehehe
    adorei!
    beijocas

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  3. oie, obrigada pela visita e comentários... amei!!!!

    adorei a tradução da receita para o italiano... muito legal!!!1


    beijos

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  4. Léia,
    Esses Muffins tem uma etiqueta que diz "carlota" :) são a minha cara mesmo...adorei a receita.

    Beijinhos,
    Carlota

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  5. surpresa agradável , muffins salgados adorei ver isto que lindos ficaram :) jinhos doces :) xx

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  6. OLÁ MANA, ESTES MUFFINS DEVEM SER MUITOS GOSTOSOS. EM JULHO ESTOU AI, QUERO EXPERIMENTA-LOS. OK!!!

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  7. Olá Leia, regressei ás lides do blog, ando a pôr os comentários em dia e a visitar os amigos, excelentes estes muffins, adorei, bjs.

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  8. Léia, estes muffins ficaram perfeitos, emmental combina muito com tomates!! Bjs

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  9. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

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  10. nossa, eu tbm. Amor a primeira vista... aí tem polishop???? se tiver ve se vc consegue comprar por lá!!!

    beijos

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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  12. Olá Léia!

    Eu adoro este tipo de bolinhos salgados! São óptimos para transportar e para saborear quentinhos ou frios...:)
    O queijo emmental com os tomatinhos só pode ter ficado excelente no meio dessa massa fofa!:)
    Adorei!

    beijos!

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  13. Olá Leia
    Já anotei para fazer,pois aprecio muffins salgados,já fiz uns com feta e pimento assado e adorei.
    Ficaram bem apetitosos!
    Bj

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  14. Ola Léia, estou atrasada de novo tive problemas com a abertura do blog, amei os muffins, emmental é um dos meus queijos favoritos. beijo enrome!

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  15. Não conhecia os Muffins salgados, mas com uma saladinha devem ser óptimos para estes dias de calor que se avizinham.Ah, e o que eu me deliciei com a tua descrição do emmental! Andava há muito tempo para te pedir para nos apresentares um pouco dos queijos italianos, que sei que também os têm muito bons.Outra coisa que me traz curiosa é o tomate seco que aí usam muito.Obrigada pelos muffins ! Bjs. BOmbom

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  16. Sobrou algum para experimentar???? Imagino que devam ser maravilhosos!
    Um beijo!

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  17. Léia, estes muffins só podem ser uma delícia!
    Adoro os ingredientes e a foto mostra como ficaram irresistíveis!
    :)

    Beijinhos.

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  18. Oi Léia, estes muffins ficaram maravilhosos, são uma delícia para os piqueniques de verão e não só...., bjs.

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  19. É impossível resistir a um muffin salgado que leva queijo, simplesmente delicioso :)

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  20. Muffins! Cada vez que veo una receta pienso, tengo que hacerlos! Son tantas las cosas que quiero hacer y tan poco el tiempo que tengo...y con la pinta que tienen los tuyos...Ummmm....
    Besos!

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  21. Oi Léia,

    Cheguei aqui ao seu blog, através de vários blogs amigos... achei seus comentários tão doces e simpáticos, que vim conhecê-la... e me deparei com este blog delicioso, repleto de receitas maravilhosas!
    Esses muffins salgados estão uma verdadeira perdição... para mim, que adoro queijo, seria um lanchinho maravilhoso e perfeito!!
    Estou linkando teu blog, e voltarei sempre aqui.
    Beijo grande,

    Mari

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  22. Hum...delícia...muffins
    Beijo:)

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  23. Deve ser mto bom mesmo!! Preciso me aventurar a fazer muffins em casa! hehe

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  24. Leia adorei a receita!! e nem e dificil ne? Ja salvei aqui no meu pc, qlq dia desses eu vou fazer! Eu amo tomatinho!! hehehe
    Paris e muito linda ne?! Apaixonante!!

    bjks

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  25. Adoro Muffin e está receita e maravilhosa.
    Amiga estamos muito triste com o acontecimento do avião pergunto porque tanta coisa está acontecendo??
    E com isto ficamos pensando quando nós, parentes ou amigos viajam, será que está tudo bem? tanto no destino ou nas falhas técnicas, vamos em frente.
    Semana que vem lá vou eu pegar avião de novo, mas acredite fico com receio, mas fico muito mais quando minha filha viaja.
    Estou falando demais.
    Beijos

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  26. Oi Leia
    Que receita boa e que maravilha de informacoes sobre o queijo.
    No ano pasado no aniversario de meu marido fiz uns muffins salgados, e ate que fizeram sucesso. Adorei a sua combinacao, deliciosa
    Bjs

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  27. Oi Leia
    Que receita boa e que maravilha de informacoes sobre o queijo.
    No ano pasado no aniversario de meu marido fiz uns muffins salgados, e ate que fizeram sucesso. Adorei a sua combinacao, deliciosa
    Bjs

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  28. Oi Léia, tem um presentinho pra você lá no blog. Vai lá, acho que vai gostar. Bjos

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  29. Este comentário foi removido pelo autor.

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  30. Leia,
    ti scrivo in italiano per fare un commento un pò diverso.
    Mi hai fatto un gran piaccere tutti i suoi commenti nel DECORACASA perchè da tanto che gia visitava il Cucchiaio pieno!
    Un gran baccione brasiliano
    OBS: Vou aí comer estes muffins!

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  31. Hummm, que muffins lindos e pelos ingredientes deve estar delicioso!

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  32. Este comentário foi removido pelo autor.

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  33. Vim conhecer seu blog e amei esses muffins, vou anotar a receita! Beijão!

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