BISCOITOS CROCANTES AO MARSALA
Fonte: "Il libro d'oro dei biscotti" - Mondadori
Tempo de preparação: 40 min. + 30 min. de geladeira
Tempo de forno: 10-15 min.
Dificuldade: fácil
Ingredientes para 25-30 biscoitos:
150 g de farinha de trigo
150 g de farinha de milho fina
150 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar
3 gemas de ovo ligeiramente batidas
1 colher (sopa) de Marsala
casca ralada de 1 laranja
sal
Modo de preparo:
Peneire os dois tipos de farinha com uma pitada de sal em uma vasilha grande. Com uma colher de pau incorpore a manteiga até obter um composto granulado.
Incorpore o açúcar, as gemas, o Marsala e a casca de laranja até formar uma massa firme. Dê a massa a forma de um disco, envolva-o numa película transparente e leve a geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180 °C e unte duas fôrmas. Estenda a massa em uma superfície ligeiramente enfarinhada, a massa deve estar com uma espessura de 5 mm. Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro. Una os retalhos que sobraram da massa, estenda novamente e continue a cortar os biscoitos até acabar. Com uma espátula transfira-os sobre a fôrma a 2,5 cm de distancia um do outro. Asse por 15-20 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados.
Transfira sobre uma grelha e deixe esfriar.
Outras deliciosas receitas de biscoitos:
Biscoito de coco
Bolacha de canela
Bolachas de limão
Cookies com chocolate e gengibre
Cookies de aveia e passas
Fonte: "Il libro d'oro dei biscotti" - Mondadori
Tempo de preparação: 40 min. + 30 min. de geladeira
Tempo de forno: 10-15 min.
Dificuldade: fácil
Ingredientes para 25-30 biscoitos:
150 g de farinha de trigo
150 g de farinha de milho fina
150 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar
3 gemas de ovo ligeiramente batidas
1 colher (sopa) de Marsala
casca ralada de 1 laranja
sal
Modo de preparo:
Peneire os dois tipos de farinha com uma pitada de sal em uma vasilha grande. Com uma colher de pau incorpore a manteiga até obter um composto granulado.
Incorpore o açúcar, as gemas, o Marsala e a casca de laranja até formar uma massa firme. Dê a massa a forma de um disco, envolva-o numa película transparente e leve a geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180 °C e unte duas fôrmas. Estenda a massa em uma superfície ligeiramente enfarinhada, a massa deve estar com uma espessura de 5 mm. Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro. Una os retalhos que sobraram da massa, estenda novamente e continue a cortar os biscoitos até acabar. Com uma espátula transfira-os sobre a fôrma a 2,5 cm de distancia um do outro. Asse por 15-20 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados.
Transfira sobre uma grelha e deixe esfriar.
Outras deliciosas receitas de biscoitos:
Biscoito de coco
Bolacha de canela
Bolachas de limão
Cookies com chocolate e gengibre
Cookies de aveia e passas
olá! adorei estes coraçoezinhos! :)
ResponderExcluirobrigada!
bjos
Léia, que delícia de biscoitos! O sabor do vinho deve ser bem interessante!!!
ResponderExcluirA farinha de milho fina é o fubá, não?
Um beijo!
Léia querida, adorei esses biscoitos!! Imagino que sabor gostoso e interessante o Marsala não deve dar a eles... fiquei louca para experimentar!!! =D
ResponderExcluirVocê é tão caprichosa, florzinha... adoro a apresentação dasa delícias que vc faz.
Bjo grande,
Mari
Léia, adoro tudo que leva vinho.. seus biscoitos são super românticos.. não só pelo formato deles, mas a receita tbém! Adorei!
ResponderExcluirBjão querida
Glau
..."corações que derretem na boca?!" Aí, você judiou de mim!
ResponderExcluirMarsala, é o mesmo que se usa no tiramissú?( Já viu que virou ideia fixa, né?!)
Vc me tortura todos os dias...
ResponderExcluirEu ñ posso ver tanta coisa boa de comer...
Adoro comer, comer e comer....
É um prazer!
Sobre o comentário no meu blog.
Entao, eu tb fiquei surpreendida com essa notícia....
Seja bem vinda ao meu blog, se vc ñ entender o que está em espanhol, vai lá no Belezza Online Brasil.
Besitos Léia....
hmmm, vinho marsala é tudo de bom... fds sai pra comprar e nao achei!!!
ResponderExcluirbeijos e obrigada pelos comentários
Leia querida, ficou maravilhoso, o sabor deve ser muito bom, amei a apresentação. beijo enorme.
ResponderExcluirAdoro biscoit caseiro!! Esse e bem interessante. Eu nao tenho esse vinho aqui. sera que da para tentar com outro tipo. Ou sera que esse vinho e facil de achar? Nao custa tentar ne?!
ResponderExcluirVou procurar.
bjks
acabei de ver o seu coment... realmente nao funciona. A Mari já havia me alertado sobre isso... mas eu descobri q é o tipo de template que uso que nao permite esse mecanismo...
ResponderExcluirvou pesquisar para saber se tem como mudar!!!!
beijos
Léia!
ResponderExcluirQue bolinhos deliciosos.estão lindos!nunca fiz bolos com farinha de milho,mas deve ficar muuito bom adorei.
Ahhh, ainda bem que gostaste do pesto vermelho:) fico contente.
bjs amiga.
Léia!
ResponderExcluirQue bolinhos deliciosos.estão lindos!nunca fiz bolos com farinha de milho,mas deve ficar muuito bom adorei.
Ahhh, ainda bem que gostaste do pesto vermelho:) fico contente.
bjs amiga.
Léia!
ResponderExcluirQue bolinhos deliciosos.estão lindos!nunca fiz bolos com farinha de milho,mas deve ficar muuito bom adorei.
Ahhh, ainda bem que gostaste do pesto vermelho:) fico contente.
bjs amiga.
Hum...que delícia de biscoitos!!!!
ResponderExcluirBeijo:)
Léia, deve ficar delicioso esse biscoito. E adoro fazê-los.
ResponderExcluirAh, a mensagem final é linda!
Bjs.
Fiquei tentada a fazer esses biscoitinhos, será que dá pra fazer com outro vinho?
ResponderExcluirOi, Léia! Obrigada pela resposta! Conhaque eu tenho!
ResponderExcluirOla' queridas,
ResponderExcluirMuito obrigada pelo carinho!
Respondendo algumas questoes:
1) Penso que no lugar do Marsala pode ir bem conhaque (uso o Brandy).
2) Geralmente usa-se o Marsala no tiramisù.
Bjim com muito karim
Léia
Léia,
ResponderExcluirSabe que gosto muito de Marsala, acho que tem um sabor todo especial, uso no Tiramisu e no Zambaglione (não sei se está bem escrito :(
Os biscoitinhos têm muito boa cara mas também porque a foto está linda, muito bem conseguida!! Parabéns :))
Beijinhos,
Carlota
Querida Léia, que espetáculo e que fotos lindas e românticas. Esta receita é especial,amei. Bj grande.
ResponderExcluirOi Léia, adorei, tenho mil receitas de biscoitos mas esta é super inédita :) Já foi para a lista. Agora vou atrás do Marsala :D Bjs!!
ResponderExcluirobrigada pelo elogio... não sei se vc já ouviu falar da escola ICIF de gastronomia italiana para estrangeiros? Pois é, aki no Brasil tem essa escola e eu me formei recentemente e lá aprendi praticamente todos os pratos italianos clássicos... é por isso!!!
ResponderExcluirbeijos
Menina, que delicia, vou providenciar o Marsala, quero provar. Grande beijo
ResponderExcluirqUE CAPRICHO HEM AMIGA? fAZ UM BOM TEMPO QUE NAO FA;O BISCOITOS. TA NA HORA !!
ResponderExcluirDivinos!!!!!!!!!! Apenas uma palavra define essa belezura.
ResponderExcluirOi amiga
ResponderExcluirDiferente sua receita e deve ficar ótima; o vinho marsala será que acho por aqui?
como nossa colega perguntou a farinha de milho é o fubá?
Beijos
I really enjoy your blog and hope that you continue to keep it fresh with content and new material.
ResponderExcluirQueridas,
ResponderExcluirAgradeço novamente o carinho de todas voces!
Respondendo a pergunta:
A farinha de milho fina que tenho aqui nao é fuba', é apenas uma farinha normal mais fininha!
Mil beijos
Léia
Wow fizeste isso a pensar em mim...wow. não devias lol ...que lindo e deve ter ficado saboroso também. manda-me um plse. jinhos doces :) xx
ResponderExcluirEste comentário foi removido por um administrador do blog.
ResponderExcluirFiquei muito interessada nessa receita, vamos ver se dá certo com a nossa farinha de milho brasileira..
ResponderExcluirLeia, que chique!! Realmente deve ter um sabor bem diferente, cookies com vinho eh uma combinaçao tao nova pra mim.
ResponderExcluirFiquei curiosa. Mas acho q vou ter que continuar um pouco, aqui em casa nao tem alcool nenhum!heheh
Será que funciona com vinho do porto ou licor?
ignora se a pergunta for idiota, tenta entender a limitação de quem questiona! hahah
beijocas, tao lindos esses biscoitos!
Oi Léia, faz tempo que não passo por aqui. Supercorreria, mas agora as coisas devem voltar ao normal. Menina, esta receita deve ser delicioso. Pela sua descrição dá até para sentir o biscoito derretendo na boca. Bjos querida e obrigada por compartilhar a receita.
ResponderExcluirQue coisa maravilhosa... que biscoitos finos! Amei!!
ResponderExcluirEu fiz um bolo com a farinha de milho (per polenta) e ficou delicioso. Vou postar hoje!
Baci,
Pati
Léia, sempre que vejo uns biscoitos lindos assim só me apetece correr para a cozinha e fazer!
ResponderExcluir:)
Beijinhos.
Olá Léia, ando sumida, sem tempo, hoje vim visitar os amigos e deparei-me com estes coraçãozinhos lindos e crocantes, bjs.
ResponderExcluirOlá Léia!
ResponderExcluirOs seus biscoitinhos crocantes com Marsala ficaram um amor nesse formato de corações!:)
Só queria um na minha boca!;)
Beijos!
Não tenho Marsala mas já vi que dá para substituir por brandy, melhor assim :)
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