domingo, 7 de junho de 2009

Biscoitos ao mirtilo e chocolate

Esses deliciosos biscoitos ao mirtilo e chocolate são muito macios, gigantes e se assemelham ao muffin! São melhores quentinhos, acompanhados de uma bela bola de sorvete. Se quiser variar a receita, use morangos cortados em pedaços pequenos no lugar dos mirtilos.
Eu, meu marido e meu cunhado comemos todos de uma só vez, derretem na boca e tem um sabor perfeito!

BISCOITOS MACIOS AO MIRTILO E CHOCOLATE
Adaptei do "Il libro d'oro dei biscotti"
Muito fácil e rápido de fazer

Ingredientes para 8 biscoitos bem grandes:
60 g de manteiga sem sal
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) e 1/2 de fermento em pó
100 g de açúcar demerara 
(é um tipo de açúcar cristal, mas mais escuro)
90 ml de leite
100 g de mirtilos frescos (blueberry)
60 g de gotas de chocolate

Modo de preparo:
Misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em uma vasilha de média grandeza. Acrescente a manteiga em pedacinhos usando as pontas dos dedos até obter um composto granuloso, depois una o açúcar. Incorpore o leite, os mirtilos e as gotas de chocolate, não misture muito (a massa deve resultar pegajosa).
Forme 8 biscoitos bem grandes e coloque-os numa forma untada (bem distantes um do outro). Asse em formo preaquecido por 15 a 20 minutos, até que estejam dourados e elásticos ao tato. Faça amornar numa grelha por alguns minutos. Sirva ainda morno ou quente.


Outras deliciosas receitas de biscoitos:
Biscoito de coco
Bolacha de canela
Bolachas de limão
Cookies com chocolate e gengibre
Cookies de aveia e passas
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

29 comentários:

  1. Bom dia!!
    Me adiciona no skpye daqui do RJ!para podermos conversar
    Mas queria dizer que estes cookies devem ser o máximo, eu adorei.
    Faço muito cookies, sem manteiga e ficar super macio também, pena que está frutinha é cara aqui no Brasil
    Beijos

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  2. Adoro cookies! meu pequeno então...
    mas mirtilos são caros por aqui e difícil de encontrar...
    posso substituir por o que?
    muitos beijos...

    menina, fico doidinha com esse italiano,ai, ai...

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  3. Querida, antes de mais nada, você mereceu cada palavra que a Dolly proferiu a seu respeito. Você é uma pessoa muito querida, e cozinha divinamente. Prova disso são esses cookies maravilhosos!! Com certeza eu os experimentarei, pois sou fã de mirtilos... :)
    Beijo grande,

    Mari

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  4. Ola Léia, já anotei e vou tentar fazer com as amoras de meu pomar;estão congeladas e vou deixa-las descongelar normalmente...Acho que dará certo!
    Uma espetacular semana a vc
    bjs

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  5. Adoro cookies, nunca fiz com mirtilos pois apenas no mercado central os encontro. Grande beijo

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  6. Leia! Menudas cookies más ricas! Con estas recetas que nos pones es imposible prepararse para el bikini veraniego! je je! Besos!

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  7. maravilhosos estes cookies, e com mirtilos entao, ja estou copiando ! bjocas

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  8. Léia,

    Você merece porque é uma querida, sempre deixando seus comentários simpáticos.

    Os cookies estão divinos!!

    Beijinhos,
    Carlota

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  9. Esses cookies estão D+ e eu não sou grande apreciador de cokies, mas sendo convidado a come-los com uma bolinha de gelado ainda por cima, eu te digo já, não ia dizer não adoro mirtilos alias já sabes disso pois os uso muito lol.
    Agora as palavras dadas, tu mereces e qualquer um sabem que é sempre difícil aceitar elogios pois nunca nos conseguimos ver com os olhos dos outros, as amizades na se escolhem, elas nos escolhem a nos, e a gente ou as aceita ou não quando elas se apresentao...apesar do mundo ser como é, ainda há muita gente boa nele, há que se saber olhar, e tu nina és uma delas, jinhos doces :) xx

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  10. Léia, minha filha querida, cada palavrinha, cada pensamento da Dolly foi merecido, voce é uma pessoa especial, que tem um lugar muito especial no meu coração, cativa as pessoas,enfim mereçe tudo de bom mesmo. um beijo enorme no seu coração. Ah! os cookies ficaram o maximo

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  11. Leia,
    Que bolinhos lindos,E devem ser uma delicia,adorei.


    bjs

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  12. Querida, vc merece todo carinho sim.. pq é isso o que vc mais transmite! :)

    adoro cookies e faz tempo que estou com vontade de preparar!

    bjos linda, Glau

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  13. Eu tinha uma receita de cookie que so deu certo na primeira vez que fiz, depois nao ficava bom de jeito nenhum... deve ter sido a sorte de principiante, mas isso tbm foi no brasil. Tenho que testar fazer auqi... vou tentar com sua receita. =]

    Amoooo cookies!!

    bjks

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  14. Olá Léia!

    Parabéns pelo elogio da Dolly!...imagino a sua surpresa e alegria ao ler palavras tão queridas e amorosas! :)

    ...nada acontece por acaso e esse elogio tem que ser bem merecido!:)

    As suas cookies com mirtilos devem ser uma delícia e quentinhas com a bola de gelado devem fazer morrer de amores qualquer um!:)

    Um beijinho!

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  15. Olá amiga, estes cookies estão lindos, fico imaginando o sabor e aroma delicioso, dizes que gostas da minha cozinha, mas olha que eu também adoro a tua, fiz há dias uma receita tua, depois postarei, bjs.

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  16. Oi, Léia! Espero que os mirtilos sejam mais baratos aí do que são aqui! Mais de 65 reais o kg. As vezes dá dó de comprar por um preço tão caro. Mas por esses cookies... Hummm, me senti tentada!

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  17. Oi Léia, você merece as palavras da Dolly! Aproveito para dizer que inclui seu blog na minha listagem de "ervas amigas" :) Um bj

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  18. Menina mais vc é chique, hein!!!!!
    Que cookies maravilhosos, copiei a receita, vou fazer sem o mirtilo, aqui é difícil achar e qdo acha é muito caro...
    Vou fazer para o meu filho, ele adora!!!!
    Mega beijos!!!!

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  19. hummmmmmmmmmmmmm
    Que delícia
    beijos

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  20. Léia,
    a Dolly está certíssima, você é tudo o que ela disse! É tão bom poder conhecer pessoas iluminadas assim através da www!
    Um beijo grande e continue assim!

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  21. Gosto destas bolachinhas para a hora do cafezinho. Estes cookies possuem uma combinação de ingredientes que o resultado só poderia ser um delícia.
    Bjs!

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  22. Eu quero esse libro d'oro dei biscotti!
    Oi Léia, tanto tempo que nao passo por aqui... seus cookies estao lindos, eu nunca os fiz, mas tenho certeza que sairiam todos tortos!
    Baci
    Pati

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  23. Olá leia!
    que lindos bolos, gostei.Agora vou seguidora do teu blog, se quiseres fazer o mesmo!!


    bjs

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  24. Leia
    Adorei esses cookies,assim que der vou fazer!
    Bj

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  25. Quero um biscoito gigante desses :) Um deve ser suficiente para me satisfazer, ou se calhar não he he

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  26. Este comentário foi removido pelo autor.

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  27. Léia, que homenagem mais delicioso ao nosso querido brubéri!!!!
    Vivas, quero faze-lo!!!!!
    nham,
    si

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  28. Those cookies look absolutely delicious!

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