Vi esta receita de salada de macarrão no Doce casinha e fiquei babando. Fiz uma adaptação porque não como carne, usei salsicha vegetariana e alguns ingredientes que tinham aqui em casa. Ficou muito gostosa e farei novamente. Espero que vocês também apreciem.
Quantidade: para 2 pessoas
Dificuldade: muito fácil
Ingredientes
130 gr de macarrão parafuso integral (se preferir use fusilli)
125 g de tofu (queijo de soja)
125 gr de mozzarella de búfala
2 salsichas vegetarianas
70 gr de milho (em lata)
50 grs ervilhas frescas ou congeladas
2 cenouras (média)
2 nozes
15 gramas de uvas passa
Maionese light (o quanto baste)
Azeite de oliva extravirgem a gosto
2 folhas de manjericão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, até ficar "al dente". Escorra, passe em água fria, escorra novamente e regue com o azeite. Coloque-o numa vasilha grande e deixe esfriar.
Pique o tofu e a mozzarella, rale as cenouras, corte as salsichas em rodelas, escorra o milho, cozinhe as ervilhas frescas ou congeladas por alguns minutos, pique as nozes em pedacinhos, rasgue as folhas de manjericão. Coloque as passas em água quente por 3 minutos e escorra.
Junte todos os ingredientes e leve a geladeira numa vasilha tampada. Espere gelar e sirva.
Outras deliciosas receitas de salada:
Dificuldade: muito fácil
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2 salsichas vegetarianas
70 gr de milho (em lata)
50 grs ervilhas frescas ou congeladas
2 cenouras (média)
2 nozes
15 gramas de uvas passa
Maionese light (o quanto baste)
Azeite de oliva extravirgem a gosto
2 folhas de manjericão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, até ficar "al dente". Escorra, passe em água fria, escorra novamente e regue com o azeite. Coloque-o numa vasilha grande e deixe esfriar.
Pique o tofu e a mozzarella, rale as cenouras, corte as salsichas em rodelas, escorra o milho, cozinhe as ervilhas frescas ou congeladas por alguns minutos, pique as nozes em pedacinhos, rasgue as folhas de manjericão. Coloque as passas em água quente por 3 minutos e escorra.
Junte todos os ingredientes e leve a geladeira numa vasilha tampada. Espere gelar e sirva.
Outras deliciosas receitas de salada:
Olha, por ter ervilha, milho, cenoura, passas... ficou meio puxadinho pros lados de um salpicão (que eu amo!). Parece fácil e eu gosto de tofu... essa receitinha permite mesmo algumas alterações. LEKKER !
ResponderExcluirLéia, imagino que delícia no verão!!!!
ResponderExcluirUm beijo!
Uauuuuuuuuuu adoro esse tipo de salada, divina!!!!
ResponderExcluirQUE COISA MAIS DELICIOSA,VOU EXECUTAR!
ResponderExcluirBeijos,
ficou maravilhoso sua salada. beijo enorme!
ResponderExcluiradoro uma saladinha assim.. simples e super gostoso, né
ResponderExcluirbjao, glau
Essa é uma saladinha muito boa.
ResponderExcluirSó falta esquentar mais um pouco por aqui...
Bjs.
Léia querida, essa saladinha parece deliciosa... muito refrescante, e perfeita para um dia de verão!! As receitas da Sílvia são ótimas, e vc reproduziu esta aqui com maestria... :)
ResponderExcluirBeijo grande,
Mari
Nossa que delícia...nunca provei salsicha de vegetais...adoro macarrão de qualquer forma e esse parece especial mesmo! bjs
ResponderExcluirEu adorei, pois não sou muito de carne.
ResponderExcluirEu prefiro mais legumes e carne de soja .
Obrigada pelo seu carinho
Beijos
No calor isso deve ser uma delicia. Grande beijo
ResponderExcluirA sua salada ficou lindona!!! Agora eu preciso fazer uma receita como a sua, usando macarrão integral, pq fiquei louca de vontade de ver as fotos! hehe
ResponderExcluirLindíssima, deixei um selinho para vc..quando puder passe lá e pegue tá?
ResponderExcluirbeijocas e bom final de semana
léia!
ResponderExcluirQue bela salada, e tem um aspecto delicioso.
assim com massa com fiz, mas acho que depois de ver esta tua salada vou experimentar:)
bjs
Léia: Tô passando correndo, mas já via preciso voltar com mais vagareza, como diria um mineiro.
ResponderExcluirMeu filho do meio é vegeariano, por isso, sempre que posso, procuro embarcar no gosto dele. Fazemos uma linha saudável no comer, mas sem neuras!
Já viu a minha pressa, né? Comi letras na outra mensagem...
ResponderExcluirOi querida que saudades! como sempre fazendo delicias... beijos espero que esteje bem! quando vier ao Brasil me avise! Beijos amo vc
ResponderExcluirHamanda
Essa saladinha sou capaz de provar pois ficou bem apetitosa e depois dos bolos todos k fiz tenho de olhar pela minha linha :) jinhos doces.. brigada xxx
ResponderExcluirHumm... que delicia!! Com soja ao inves das salsichas ia ficar uma delicia também.
ResponderExcluirAdoro esse tipo de receita!!
Menina, aproveitando a sogra italiana, tem como me passar umas receitas italianas com batata bem tradicionais? tipo gnocchi e outras coisinhas? Agora no inverno aqui fica mais propicio!Heheheh
Eu amo batata apesar de evitar!! :D
*Olha a cara de pau!!*
se nao puder tudo bem!Hehe eh q fico curiosa se tem alguma diferente do modo como fazemos aqui!
beijocas Léia
Léia, eu adoro massa e como tal, aprecio muito uma bela salada fria feita com ela.
ResponderExcluirEsta tua sugestão parece deliciosa.
:)
Beijinhos.
Léia,
ResponderExcluirEsta salada parece deliciosa, eu como pouca carne por isso adorei a sugestão.
Sabe que nunca encontrei uma boa salsicha vegetariana... que marca você compra? é que se calhar também existe aqui em Portugal...
Beijinhos,
Carlota
Oi querida, raramente como carne vermelha, e quando vi sua receita, achei uma otima pedida pro almo;o de hoje,com certeza vai agradar os que tambem comem carne.
ResponderExcluirTrocar post me faz bem, tanto nos bons momentos como nos momentos que estou triste
ResponderExcluirObrigada por tudo
Trocar post me faz bem, tanto nos bons momentos como nos momentos que estou triste
ResponderExcluirObrigada por tudo
Léia, querida amiga! Amei sua mensagem no dia do meu aniversário! E agradeço seus comentários sempre muito bem-vindos! Boa semana! Beijos!
ResponderExcluirAh, claro, adorei mais essa receita! Beijo!
ResponderExcluirQue foto linda, Léia! Não sou muito fã de macarrão, mas por essa foto eu comeria o prato inteiro! =)
ResponderExcluirLeia, ja me chamaram de doida antes!hehe
ResponderExcluirMas ate curto viu, vejo desenhos animados o dia inteiro numa boa, meu dia perfeito de natal eh cozinhar pra ceia vendo desenhos de natal o dia todinho e depois comer com a familia! hahaha :p
Podexa que eu conto como conheci o marido logo logo!
beijocas
Essa receita e otima para eu fugir da minha rotina de batatas! hahaha
ResponderExcluirMacarrao e a minha solucao, o problema e que muitas vezes so fico no tradicional molho branco ou de tomate. Essa ideia e otima!
bjks
Leia... nao to sumida nao! 'E o verao que me deixa com vontade de fazer nada!
ResponderExcluirEu aprendi a sò comer macarrao integral! Virou minha paixao!
Feliz Sao Joao!
To querendo fazer uma receitinha de sao joao, mas nem sei por onde começar... vamos ver atè o fim do dia :-D
Baci!
Pati
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirThat looks delicious!!!
ResponderExcluirSó não gosto de uva passa, de resto está perfeito :)
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