segunda-feira, 15 de junho de 2009

Macarrão com abobrinha e azeitona

Para os dias de calor, essa receita de macarrão com abobrinha e azeitona é o ideal, pois é muito leve e refrescante. Tem um sabor singular que virou a paixão aqui de casa! Experimentem, pois vale a pena. O iogurte é o responsável pela leveza desse spaguetti.


SPAGHETTI COM ABOBRINHA E AZEITONA
Adaptado da revista: Cucina moderna - abril/2009
Ingredientes para 4 pessoas:
300 g de spaghetti
300 g de abobrinha
12 azeitonas sem caroço
6 tomates seco (ao óleo)
125 g de iogurte branco
1 dente de alho
1 ramo de salsinha
1 ramo de manjerona (se não tiver, não tem problema)
2 ramos de basílico
azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
Lave as abobrinhas, enxugue e corte em fatias no sentido do comprimento, depois em listras finas. Triture grosseiramente as azeitonas com o tomate seco. Lave as ervas aromáticas, enxugue-as bem com papel toalha (próprio para cozinha) e pique bem fininho.

Despedace o alho e faça-o dourar em uma panela com 4 colheres (sopa) do azeite e depois elimine o alho. Una a abobrinha, a azeitona e o tomate seco triturados, regule o sal e prossiga cozinhando por uns 10 minutos.

Misture o iogurte a temperatura ambiente com uma pitada de sal, pimenta do reino a gosto e as ervas aromáticas picadinhas. Em uma panela ferva bastante água com sal, coloque o spaghetti e cozinhe até ficar "al dente". Misture delicadamente o macarrão (escorrido) ao molho de iogurte e una o molho de azeitona e abobrinha, mexa e sirva imediatamente.

Outras deliciosas receitas com macarrão:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

43 comentários:

  1. Léia, nem preciso dizer que adorei a combinação de ingrediente!
    Abobrinha, tomate seco e azeitonas, numa massa com molho de iogurte - só pode ser uma delícia!

    :) Beijinhos.

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  2. Léia, que delícia!! Fiquei com água na boca, morrendo de vontade de experimentar este prato, já foi para a lista :) Fazer foto bonita de massas com molhos é difícil, as suas ficaram ótimas. Bjs!

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  3. Léia querida, mas esse spaghetti está uma loucura de lindo!! A foto está muito convidativa, e eu sou apaixonada, tanto por azeitona, como por abobrinha!!!! Já guardei a receita para fazer, num dia mais quentinho... por aqui está um frio só, brrrr... rsrsrs
    Super beijo,

    Mari

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  4. Hummmmm,amiga, isso deve ser incrivel!!!
    Adorei a mistura!
    Vou testar logo logo!
    Beijos!

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  5. Léia, que delícia de macarrão.. amo azeitonas!
    Nossa, imagino sua ansiedade de vir pro Brasil.. eu estava contando nos dedos os minutos!

    Bjão, Glau
    Ps: Suas fotos estão lindas!

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  6. Leia
    Gosto!Courgette e pasta são uma combinação magnífica!
    Bj

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  7. Leia,
    delicioso!
    Mesmo com o frio que anda fazendo aqui no hemisfério sul deu água na boca...

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  8. Amada amiga, agora que acordei de verdade,acredita? consegui tomar meio comprimido do remédio prescrito, para não atacar mais ainda figado e estomago e apaguei; porisso não respondi teu email..
    Agora faminta olho esse prato de spaghetti con succhine, olive...mamma che buono!
    ainda bem que os italianos sabem apreciar as abobrinhas tão discriminadas aqui no Brasil...com gamberi então...e qual foi a sobremesa?
    beijão, fica com Deus

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  9. Humm, que delícia de massa!!
    Por aqui, anda mto frio, mas para mim, macarrão nunca tem época certa para devorá-lo!!! hehe

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  10. Léia, com tudo isso, deu pra imaginar o sabor desse spaguetti. Pelo menos 1 vez por semana, comemos massa.
    Bjs.

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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  12. Eu nao como azeitonas, mas acho que da um sabor delicioso aos pratos. Tanto que muitas vezes faço coisas com elas, mas nunca as coloco nos meus pratos... vao sempre todas pro prato do meu marido hahaha
    Sua foto ta linda! Super convidativa!
    Baci
    Pati

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  13. Um preto dos meus, quando digo dos meus não é porque o fiz, pois não, é porque faço e adoro desse género com abobrinha, e tu o fizeste bem especial e saboroso. adorei mesmo. jinhos xx

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  14. Leia,
    ¡Que original, con yogur! Me encanta la abobrinha y el tomate seco y ahora que llega el verano me apetece mucho probar tu receta.
    Besos!

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  15. Amiga, este pratinho de massa tem de tudo para ser uma delícia só, super colorido e com uma combinação fantásticas de todos os ingredientes, bjs.

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  16. Léia,
    A foto tá no minímo o máximo... amei!! Máquina nova? claro que sem falar da combinação pasta+abobrinha que sempre dá muito certo ;)

    Beijinhos,
    Carlota

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  17. Léia, ficou lindo teu blog! Sorte e luz! Adorei mais essa receita, eba! Fiz o risoto de abobrinha num domingo e no dia dos namorados e ficou ótimo! Publicarei em breve ;-) Beijos!

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  18. ADOREI, spaguetti com abobrinha, amei!!
    Náo entendi o que quis dizer sobre blog, eu tenho o annaviver.blogspot.com e o falecomanna.blogspot.
    Esplique o que quis dizer?
    beijos

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  19. Léia,
    Que belo prato de massa! deve estar delicioso pelo aspecto.massa cá por casa é sempre muito bem vindo. As fotos lindas.




    bjs

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  20. Leia, esse seu espaguete tem ate abobrinha ! Agora serio: esse legume e' desprezado no Brasil, uma pena. Aqui na Holanda faco ele em tirinhas no mesmo tamanho de um tagliatelle. Refogo no alho e cebola e como meio "al dente" com lascas de parmesao.

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  21. Caríssima, vc sabe que amo abobrinha, e esta combinação é perfeita para mim, adorei. beijo enorme.

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  22. Amiga passamos por algumas coisas na vida, e com isto aprendi que tenho que curtir cada dia como fosse meu útimo.
    viver intensamente!!!claro que tem alguns freios né!!
    Mil beijos

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  23. Quero experimentar este molho feito com iogurte,vai ser a próxima receita de massa que vou preparar.
    Bjs!

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  24. Ai, Léia, esses seus pratos salgados estão cada vez mais tentadores...

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  25. Amiga querida, vou te contar, do jeito que gosto de massa, ia engordar 10 kg morando aí nesta linda terrinha. Amei esta receita, que maravilha. Bj grande.

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  26. Adorei, sou fan numero 1 de abobrinha!
    Aqui sempre ralo um pouquinho no macarrao das crianças pra vitaminar, eh tudo de bom, ate pra enganar a gente pensando q comeu mais macarrao!
    O seu esta com uma cara maravilhosa!

    beijocas

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  27. Nunca nem imaginei uma combinação assim. Pra mim é super diferente. Provaria com certeza, parece gostoso!

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  28. Olá Léia!

    Este spaguetti ficou uma delícia!
    A combinação do molho com iogurte, a courgette e as azeitonas soa incrivelmente bem!
    Aqui em Palma está um calor insuportável e vou guardar a sua ideia para fazer um destes dias!
    :)

    Beijos!

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  29. meu pai amado...
    que delícia!!!!

    A foto ficou perfeita... adorei!!


    beijos e obrigada pelas visitas e elogios!!!

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  30. Léia você viu aquela Mini horta Power Plant - Prepara que postei no meu blog, você já viu por aí?
    Eu estou pensando em comprar, ter a hortinha sem precisar morrer.
    Beijos

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  31. Eu pedi a morinta e o guarar temperos( que ainda náo chegou) pelo correio, e deu tudo certo, só paguei o sedex mais o preço do produto.
    Mas fiquei feliz,só náo sei se entregam por aí.
    Entra no site do gamela (eles tem blog) e pergunte .
    O dos temperos, também fale com eles on line ou mande mail.
    beijos

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  33. amiga,
    engoli um litro de água que deu na boca!!
    hum, hum....
    vou fazer no findi!
    beijocas

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  34. Oi Leia !!
    amanha ja teras a traduçao prometo!!
    desculpe eu estava de saidinha e nao queria esquecer de postar essa receita dao delicia!
    beijos

    QUE MARAVILHOSO ESSE SPAGHETTI !!
    TENHO QUE FAZE-LO!!
    BEIJOOOS

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  36. Leia eu amei essa receita! Eu amo massas e meu marido tbm! com certeza ele vai gostar, eu amei ainda mais por ser facil e com super jeito de saborosa! A abobrinha e mesmo um ingrediente trunfo para muitas coisas.
    Vou procurar aqui no Carrefour para ver se eu acho a abobrinha!

    um beijo!

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  37. Faz tempo que quero provar uma massa com iogurte, vendo a sua tenho certeza que vou gostar
    Beijos

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  38. Léia se o meu filho ver esse prato...ai ai ai...vai querer q eu faça...imagina o sacrifício...rsrs
    Beijos de luz!!!

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  41. Léia, que maravilha!! Adoro massas de todos os modos. Agora com abobrinha eu amo!
    Vocë tem mãos abençoadas. E as suas fotos estão profissionais!
    Beijinhos, Sandra.

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  42. TUDO indo, só o tempo que ajuda.
    Passei para dar uma olhada no seu blog, como sempre lindo!

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  43. se tem duas coisas que eu adoro e poderia comer a hora que fosse e quando fosse, essas coisas seriam abobrinha e azeitona (sou capaz de comer um vidro inteiro!). essa receita parece ser divina, adorei!

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