SPAGHETTI COM ABOBRINHA E AZEITONA
Adaptado da revista: Cucina moderna - abril/2009
Ingredientes para 4 pessoas:
300 g de spaghetti
300 g de abobrinha
12 azeitonas sem caroço
6 tomates seco (ao óleo)
125 g de iogurte branco
1 dente de alho
1 ramo de salsinha
1 ramo de manjerona (se não tiver, não tem problema)
2 ramos de basílico
azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave as abobrinhas, enxugue e corte em fatias no sentido do comprimento, depois em listras finas. Triture grosseiramente as azeitonas com o tomate seco. Lave as ervas aromáticas, enxugue-as bem com papel toalha (próprio para cozinha) e pique bem fininho.
Despedace o alho e faça-o dourar em uma panela com 4 colheres (sopa) do azeite e depois elimine o alho. Una a abobrinha, a azeitona e o tomate seco triturados, regule o sal e prossiga cozinhando por uns 10 minutos.
Misture o iogurte a temperatura ambiente com uma pitada de sal, pimenta do reino a gosto e as ervas aromáticas picadinhas. Em uma panela ferva bastante água com sal, coloque o spaghetti e cozinhe até ficar "al dente". Misture delicadamente o macarrão (escorrido) ao molho de iogurte e una o molho de azeitona e abobrinha, mexa e sirva imediatamente.
Ingredientes para 4 pessoas:
300 g de spaghetti
300 g de abobrinha
12 azeitonas sem caroço
6 tomates seco (ao óleo)
125 g de iogurte branco
1 dente de alho
1 ramo de salsinha
1 ramo de manjerona (se não tiver, não tem problema)
2 ramos de basílico
azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave as abobrinhas, enxugue e corte em fatias no sentido do comprimento, depois em listras finas. Triture grosseiramente as azeitonas com o tomate seco. Lave as ervas aromáticas, enxugue-as bem com papel toalha (próprio para cozinha) e pique bem fininho.
Despedace o alho e faça-o dourar em uma panela com 4 colheres (sopa) do azeite e depois elimine o alho. Una a abobrinha, a azeitona e o tomate seco triturados, regule o sal e prossiga cozinhando por uns 10 minutos.
Misture o iogurte a temperatura ambiente com uma pitada de sal, pimenta do reino a gosto e as ervas aromáticas picadinhas. Em uma panela ferva bastante água com sal, coloque o spaghetti e cozinhe até ficar "al dente". Misture delicadamente o macarrão (escorrido) ao molho de iogurte e una o molho de azeitona e abobrinha, mexa e sirva imediatamente.
Outras deliciosas receitas com macarrão:
Léia, nem preciso dizer que adorei a combinação de ingrediente!
ResponderExcluirAbobrinha, tomate seco e azeitonas, numa massa com molho de iogurte - só pode ser uma delícia!
:) Beijinhos.
Léia, que delícia!! Fiquei com água na boca, morrendo de vontade de experimentar este prato, já foi para a lista :) Fazer foto bonita de massas com molhos é difícil, as suas ficaram ótimas. Bjs!
ResponderExcluirLéia querida, mas esse spaghetti está uma loucura de lindo!! A foto está muito convidativa, e eu sou apaixonada, tanto por azeitona, como por abobrinha!!!! Já guardei a receita para fazer, num dia mais quentinho... por aqui está um frio só, brrrr... rsrsrs
ResponderExcluirSuper beijo,
Mari
Hummmmm,amiga, isso deve ser incrivel!!!
ResponderExcluirAdorei a mistura!
Vou testar logo logo!
Beijos!
Léia, que delícia de macarrão.. amo azeitonas!
ResponderExcluirNossa, imagino sua ansiedade de vir pro Brasil.. eu estava contando nos dedos os minutos!
Bjão, Glau
Ps: Suas fotos estão lindas!
Leia
ResponderExcluirGosto!Courgette e pasta são uma combinação magnífica!
Bj
Leia,
ResponderExcluirdelicioso!
Mesmo com o frio que anda fazendo aqui no hemisfério sul deu água na boca...
Amada amiga, agora que acordei de verdade,acredita? consegui tomar meio comprimido do remédio prescrito, para não atacar mais ainda figado e estomago e apaguei; porisso não respondi teu email..
ResponderExcluirAgora faminta olho esse prato de spaghetti con succhine, olive...mamma che buono!
ainda bem que os italianos sabem apreciar as abobrinhas tão discriminadas aqui no Brasil...com gamberi então...e qual foi a sobremesa?
beijão, fica com Deus
Humm, que delícia de massa!!
ResponderExcluirPor aqui, anda mto frio, mas para mim, macarrão nunca tem época certa para devorá-lo!!! hehe
Léia, com tudo isso, deu pra imaginar o sabor desse spaguetti. Pelo menos 1 vez por semana, comemos massa.
ResponderExcluirBjs.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirEu nao como azeitonas, mas acho que da um sabor delicioso aos pratos. Tanto que muitas vezes faço coisas com elas, mas nunca as coloco nos meus pratos... vao sempre todas pro prato do meu marido hahaha
ResponderExcluirSua foto ta linda! Super convidativa!
Baci
Pati
Um preto dos meus, quando digo dos meus não é porque o fiz, pois não, é porque faço e adoro desse género com abobrinha, e tu o fizeste bem especial e saboroso. adorei mesmo. jinhos xx
ResponderExcluirLeia,
ResponderExcluir¡Que original, con yogur! Me encanta la abobrinha y el tomate seco y ahora que llega el verano me apetece mucho probar tu receta.
Besos!
Amiga, este pratinho de massa tem de tudo para ser uma delícia só, super colorido e com uma combinação fantásticas de todos os ingredientes, bjs.
ResponderExcluirLéia,
ResponderExcluirA foto tá no minímo o máximo... amei!! Máquina nova? claro que sem falar da combinação pasta+abobrinha que sempre dá muito certo ;)
Beijinhos,
Carlota
Léia, ficou lindo teu blog! Sorte e luz! Adorei mais essa receita, eba! Fiz o risoto de abobrinha num domingo e no dia dos namorados e ficou ótimo! Publicarei em breve ;-) Beijos!
ResponderExcluirADOREI, spaguetti com abobrinha, amei!!
ResponderExcluirNáo entendi o que quis dizer sobre blog, eu tenho o annaviver.blogspot.com e o falecomanna.blogspot.
Esplique o que quis dizer?
beijos
Léia,
ResponderExcluirQue belo prato de massa! deve estar delicioso pelo aspecto.massa cá por casa é sempre muito bem vindo. As fotos lindas.
bjs
Leia, esse seu espaguete tem ate abobrinha ! Agora serio: esse legume e' desprezado no Brasil, uma pena. Aqui na Holanda faco ele em tirinhas no mesmo tamanho de um tagliatelle. Refogo no alho e cebola e como meio "al dente" com lascas de parmesao.
ResponderExcluirCaríssima, vc sabe que amo abobrinha, e esta combinação é perfeita para mim, adorei. beijo enorme.
ResponderExcluirAmiga passamos por algumas coisas na vida, e com isto aprendi que tenho que curtir cada dia como fosse meu útimo.
ResponderExcluirviver intensamente!!!claro que tem alguns freios né!!
Mil beijos
Quero experimentar este molho feito com iogurte,vai ser a próxima receita de massa que vou preparar.
ResponderExcluirBjs!
Ai, Léia, esses seus pratos salgados estão cada vez mais tentadores...
ResponderExcluirAmiga querida, vou te contar, do jeito que gosto de massa, ia engordar 10 kg morando aí nesta linda terrinha. Amei esta receita, que maravilha. Bj grande.
ResponderExcluirAdorei, sou fan numero 1 de abobrinha!
ResponderExcluirAqui sempre ralo um pouquinho no macarrao das crianças pra vitaminar, eh tudo de bom, ate pra enganar a gente pensando q comeu mais macarrao!
O seu esta com uma cara maravilhosa!
beijocas
Nunca nem imaginei uma combinação assim. Pra mim é super diferente. Provaria com certeza, parece gostoso!
ResponderExcluirOlá Léia!
ResponderExcluirEste spaguetti ficou uma delícia!
A combinação do molho com iogurte, a courgette e as azeitonas soa incrivelmente bem!
Aqui em Palma está um calor insuportável e vou guardar a sua ideia para fazer um destes dias!
:)
Beijos!
meu pai amado...
ResponderExcluirque delícia!!!!
A foto ficou perfeita... adorei!!
beijos e obrigada pelas visitas e elogios!!!
Léia você viu aquela Mini horta Power Plant - Prepara que postei no meu blog, você já viu por aí?
ResponderExcluirEu estou pensando em comprar, ter a hortinha sem precisar morrer.
Beijos
Eu pedi a morinta e o guarar temperos( que ainda náo chegou) pelo correio, e deu tudo certo, só paguei o sedex mais o preço do produto.
ResponderExcluirMas fiquei feliz,só náo sei se entregam por aí.
Entra no site do gamela (eles tem blog) e pergunte .
O dos temperos, também fale com eles on line ou mande mail.
beijos
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ResponderExcluiramiga,
ResponderExcluirengoli um litro de água que deu na boca!!
hum, hum....
vou fazer no findi!
beijocas
Oi Leia !!
ResponderExcluiramanha ja teras a traduçao prometo!!
desculpe eu estava de saidinha e nao queria esquecer de postar essa receita dao delicia!
beijos
QUE MARAVILHOSO ESSE SPAGHETTI !!
TENHO QUE FAZE-LO!!
BEIJOOOS
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ResponderExcluirLeia eu amei essa receita! Eu amo massas e meu marido tbm! com certeza ele vai gostar, eu amei ainda mais por ser facil e com super jeito de saborosa! A abobrinha e mesmo um ingrediente trunfo para muitas coisas.
ResponderExcluirVou procurar aqui no Carrefour para ver se eu acho a abobrinha!
um beijo!
Faz tempo que quero provar uma massa com iogurte, vendo a sua tenho certeza que vou gostar
ResponderExcluirBeijos
Léia se o meu filho ver esse prato...ai ai ai...vai querer q eu faça...imagina o sacrifício...rsrs
ResponderExcluirBeijos de luz!!!
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ResponderExcluirLéia, que maravilha!! Adoro massas de todos os modos. Agora com abobrinha eu amo!
ResponderExcluirVocë tem mãos abençoadas. E as suas fotos estão profissionais!
Beijinhos, Sandra.
TUDO indo, só o tempo que ajuda.
ResponderExcluirPassei para dar uma olhada no seu blog, como sempre lindo!
se tem duas coisas que eu adoro e poderia comer a hora que fosse e quando fosse, essas coisas seriam abobrinha e azeitona (sou capaz de comer um vidro inteiro!). essa receita parece ser divina, adorei!
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