Risoto de cogumelo, e panna cotta ao mirtilo

Para entrar de férias com chave de ouro fiz este Risoto de cogumelo fresco e esta Panna cotta ao mirtilo. É a primeira panna cotta que fiz e foi sucesso absoluto - modéstia a parte é a melhor que já comi! Espero que vocês também gostem!

(Versione italiana)

Croissant de ricota e milho

Meu mano e minha cunhada retornaram ao Brasil, mas antes fizemos um belo pic-nic no Lago de Scanno - o lago mais lindo que já vi, o amo! Como previsto a correria foi grande e tive que cozinhar outra moleza, croissant de ricota e milho, o restante adquirimos no mercado, mas o bom e importante é estarmos felizes e com quem amamos, não é mesmo?!

Croissant de ricota e milho

Nosso pic-nic

Lago de Scanno

CROISSANT DE RICOTA E MILHO
Dificuldade: fácil

Ingredientes

250 g de massa folhada

ricota - o.q.b. (o quanto baste)

milho - o.q.b.

sal (1 pitadinha para cada croissant)

gergelim - o.q.b.

1 gema

Modo de preparo


Abra a massa folhada (em circulo), com uma faca afiada corte 8 triângulos.

Recheie com a ricota, o milho e uma pitadinha de sal.

Partindo do lado mais largo, enrole os triângulos em formato de croissant; bata a gema com um pouquinho de agua e pincele os croissant, depois salpique com gergelim.

Asse-os em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.

Sirva-os ainda quente (no nosso caso não foi possível!).

Outras deliciosas receitas de aperitivo e entradas:

• Almôndega de ricota e espinafre
• Azeitonas em crosta
• Biscoito ao queijo parmesão e sementes de papoula
• Biscoitos de queijo pecorino, nozes e azeitona
• Damascos recheados
• Espetinho Caprese
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• Espetinho vegetariano 
• Grissini

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!