Dia 12 foi aniversário do Michele e ele não quis nenhuma comemoração, mesmo assim fiz um almoço simples, porém bem caprichado para ele: Arroz branco, Abobrinha redonda recheada, Salada tropical e de sobremesa Tartelette de frutas vermelhas.
ABOBRINHA REDONDA RECHEADA
Adaptadíssima da revista Cucina Moderna - giugno 2009
Quantidade: para 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Quantidade: para 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 abobrinhas redondas
160 gr de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de milho - enlatado
4 ovos pequenos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
manteiga
sal e pimenta do reino
Obs.: a receita original leva presunto no lugar do milho, fiz a substituição por ser vegetariana.
Modo de preparo:
Modo de preparo:
Lave as abobrinhas, corte a tampa, tire a polpa, tenha cuidado para não partir ou furar a parte de fora. Cozinhá-las no vapor por 10 minutos e deixe amornar.
Recheie cada abobrinha com requeijão cremoso distribuido no fundo e nas paredes (ajudando com as costas de uma colher), em seguida coloque 1 colher (sopa) de milho (aderindo ao requeijão), uma gema e metade de uma clara (se couber coloque a clara inteira); sal, pimenta do reino, polvilhe com o queijo parmesão ralado e complete com uma "bolinha" de manteiga.
Acomode as abobrinhas recheadas (coloque a tampa ao lado) em um pirex ou forma e asse em forno a 200 °C por 25 a 35 minutos, na parte baixa do forno, protegendo a superfície com uma folha de papel alumínio para não escurecer muito os ovos.
Tire-as do forno, deixe repousar as abobrinhas por poucos instantes. Sirva morna.
Outras deliciosas receitas de entradas:
Rolinho primavera com ricota, ervilhas e rúcula
Salgadinho de páprica e queijo
Tortinha de queijo provolone
Tortinha de ricota e espinafre
Tortinha de vagem
Recheie cada abobrinha com requeijão cremoso distribuido no fundo e nas paredes (ajudando com as costas de uma colher), em seguida coloque 1 colher (sopa) de milho (aderindo ao requeijão), uma gema e metade de uma clara (se couber coloque a clara inteira); sal, pimenta do reino, polvilhe com o queijo parmesão ralado e complete com uma "bolinha" de manteiga.
Acomode as abobrinhas recheadas (coloque a tampa ao lado) em um pirex ou forma e asse em forno a 200 °C por 25 a 35 minutos, na parte baixa do forno, protegendo a superfície com uma folha de papel alumínio para não escurecer muito os ovos.
Tire-as do forno, deixe repousar as abobrinhas por poucos instantes. Sirva morna.
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Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
TARTELETTE DE FRUTAS VERMELHAS
Fonte: revista Cucina Moderna - giugno 2009
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes para 8 pessoas:
600 gr de massa frola (receita aqui) ou compre-a pronta
130 gr de açúcar
70 gr de farinha de trigo
meio litro de leite
6 gemas
250 ml de creme de leite fresco
0,5 (metade de 1 grama) de vanilina (aroma de baunilha em pó super concentrado) se não encontrar coloque algumas gotinhas de baunilha
300 gr de frutas vermelhas mistas (ex.: morango, mirtilo, amora, etc)
açúcar de confeiteiro (ou outro açúcar super fino)
Modo de preparo:
Abra a massa frola bem sutil e corte 8 discos de 14 cm de diâmetro. Unte 8 forminhas de 10 cm de diâmetro, cubra-as com papel manteiga, coloque em cima os discos de massa, cubra com papel manteiga e por fim feijões secos. Asse as tartelettes em forno a 200 °C por 10-15 minutos.
Ferva o leite com a vanilina. Bata as gemas com o açúcar. Una a farinha de trigo e depois o leite quente, em fio, mexendo rapidamente. Transfira tudo para uma panela e cozinhe em fogo médio, sempre mexendo, por 10 minutos ou até que o creme engrosse. Deixe esfriar. Na batedeira, bata o creme de leite fresco bem frio e incorpore ao creme.
Desenforme as tartelettes eliminando o papel manteiga e os feijões, recheie com o creme, depois com as frutas vermelhas lavadas e enxutas e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Outra deliciosa receita de tartelette:Tartellette ao chocolate e morango
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Léia, que doçura de mesa, transpira carinho!
ResponderExcluirO cardápio também não fica atrás.
Que graça essas abobrinhas redondas! E a tartelete? Meu Deus!
O marido merece, não é?
Bjs.
querida
ResponderExcluirO seu site (ou blog) é muito bom.
Tem excelentes receitas e um astral contagiante.
Obrigada por compartilhar suas receitas.
Beijo
Cristina, São Paulo
Quanta delicadeza, parabéns para ele atrasado.
ResponderExcluirAdorei a abobrinha recheada.
\Beijos
Que delícia de jantar!!! E não tem presente melhor que capricho e amor né?
ResponderExcluircarissima, antes de mais nada parabens e beijo enorme no Michele. amei as receitas, tudo tão lindo, tão perfeito.beijos e grata sempre pelo seu carinho
ResponderExcluirParabéns ao Michele.
ResponderExcluirO menu está excelente.
Os seus pratos são giríssimos.
Bjs
Uau, que coisa linda!
ResponderExcluirE esse tartelete?
Ai, deu uma vontade....
Léia, agora falando sério, espero que as coisas estejam melhores aí com vcs...vai doer durante algum tempo, mas a lembrança boa vai dar lugar à dor...
Um beijo
parabens para vc que está tudo muito gostoso e para o michele tbm... beijos
ResponderExcluirO Michele, deve ter ficado muito envaidecido com toda essa demostração de carinho. A mesa ficou linda e o cardápio maravilhoso! beijos.
ResponderExcluirParabéns ao Michele, não só por ter feito anos, mas também por ter uma Esposa tão prendada! Que mesa tão linda e que belos petiscos para um Jantar Romântico!Tudo de Bom para vocês. Bjs. Bombom
ResponderExcluirOi Léia td bem? Menina essa receita parece ser dos Deuses,ja ta linda de ver imagino comer entao, claro q ta aqui salva pra fazer em breve.
ResponderExcluirbjks
Caracóles!Que tortinhas maravilhosas, fiquei babando aqui!
ResponderExcluirE vc é a maior gatona,hein?
Ri muito com o comentário de que o seu marido estava se achando a "última bolacha do pacote"!
Huahauhauahuahuh!
Bjs!
Que linda ficou a mesa, e as iguarias nem se fala, tudo feito com carinho, parabéns aos dois, bjs.
ResponderExcluirNossa, há quanto tempo não venho aqui!
ResponderExcluirParabéns pro seu esposo! Vocês formam um casal muito charmoso!
Gostei muito das fotos das viagens, mas aquele lago de Scanno é perfeito!! LIndo demais!
Amada, que saudade!! Estou sumida, mas saiba que lembro sempre de você com muito carinho.
ResponderExcluirQue capricho e amor você teve ao preparar o aniversário do Michele! Quanto bom gosto e esmero... adorei os pratos, e tenho certeza de que ele amou cada detalhe.
Ah flor, mudei de e-mail, pois o hotmail está com problemas de envio e recebimento... pegue o novo: mari.azevedo2505@yahoo.com.br
Super beijo,
Mari
Que mesa linda, romântica, maravilhosa. Adorei os pratos :)
ResponderExcluirEssas abobrinhas são tão lindinhas, aqui não encontro! As tarteletes tÊm um ar delicioso!
Dopo aver assaggiato alcuni squisiti piatti della grande cucina di Leia posso confermare che oltre la parte estetica i piatti sono anche molto buoni da assaporare e mangiare.
ResponderExcluirAndrea - Box
Muito obrigada a todos!
ResponderExcluirGrazie a tutti!
Beijos
Baci
Léia
Amada, salutami Michele per il suo compleanno..
ResponderExcluirMas que esmero no preparo dos pratos e decoração da mesa...essa menina vai longe...ahahahahah
Estou saudosa e estive com vc nos pensamentos hj a tarde toda,,,por que seria?????
Beijocas e bom domingo ao casal "Alô Doçura"
Que receitas maravilhosas! Nao precisava de nada mais! Sem contar a charme da mesa!
ResponderExcluirUm abraco!
Que mesa linda e apetitosa! Parabéns pelo bom gosto e pelo talento! E parabéns ao Michele pelo aniversário!
ResponderExcluirEu também faço aniversário no dia 12 de outubro.
Espero que as coisas estejam mais tranquilas por aí. A dor e a saudade são inevitáveis, mas é preciso seguir em frente.
Beijos.
Olá,Léia.
ResponderExcluirLéia, que adorei a mesa, está linda e muito romantica!O cardápio também muito bom.
E que delicia essas abobrinhas, que por cá Portugal,não há assim redondas,há courgettes.
há,já esquecia:) gosto da nova cara do blog, está muito bonito.
bjs