Não bebo café, mas o aprecio muito em doces. Esse bolo de café com nozes surpreendeu as minhas expectativas, pois ficou divino!
BOLO DE NOZES COM CAFÉ
Adaptado: Cláudia na mesa, ed. Abril
Adaptado: Cláudia na mesa, ed. Abril
Rende: 12 fatias
Ingredientes
125 g de nozes picadas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
350 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
5 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 60 ml de leite
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Passe as nozes rapidamente pelo processador e reserve.
Unte uma forma de buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe com farinha. Retire o excesso e reserve.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Se a mistura parecer talhada, acrescente 1 colher de farinha e bata mais um pouco. Adicione as nozes moídas e o café dissolvido e mexa com uma colher de pau. Por ultimo, junte a farinha reservada, em três adições, mexendo delicadamente. Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno moderado (175 °C), preaquecido, por uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire, deixe amornar e desenforme.
Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Para minha alegria, ontem no jantar, antes de saborear este gostoso e perfumado bolo, aproximou-se uma graciosa joaninha. Embora não sou muito supersticiosa senti-me muito alegre, pois dizem que ela trás sorte - penso que é pelo momento que estou vivendo! Como a natureza é perfeita, bela, um ser tão pequenino e de grandíssima beleza! Tirei várias fotos (73 para ser mais precisa - hehehe), selecionei duas para vocês.
Bjim com karim
Ingredientes
125 g de nozes picadas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
350 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
5 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 60 ml de leite
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Passe as nozes rapidamente pelo processador e reserve.
Unte uma forma de buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe com farinha. Retire o excesso e reserve.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Se a mistura parecer talhada, acrescente 1 colher de farinha e bata mais um pouco. Adicione as nozes moídas e o café dissolvido e mexa com uma colher de pau. Por ultimo, junte a farinha reservada, em três adições, mexendo delicadamente. Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno moderado (175 °C), preaquecido, por uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire, deixe amornar e desenforme.
Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Outras deliciosas receitas de bolo com nozes:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Bjim com karim
Que belo bolo! E essa joaninha que fofinha! Adoro elas! Hihih... Bjinhos
ResponderExcluirLéia, que linda a joaninha,disputou o lugar com o bolo no postde hj,td bem que ela é lindinha mas o bolo ta parecendo uma delicia..
ResponderExcluirbjks
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ResponderExcluirOLÁ querida cada dia com receitas mais deliciosas!
ResponderExcluireu amo joninhas, me lembra muito minha infancia, ja que na casa da minha vó havia uma planta (Chamanda FUNCHO) em q as joaninhas faziam a festa...rsrs
beijos AMO VC
O bolo ficou maravilhoso, e a joaninha? Só quem é tão sensível como vc pode admirar toda a graciosidade de tão pequena criatura...é verdade, existe bichinho mais elegante?
ResponderExcluirBom dia, ou boa tarde pra vc minha amiga!
Este bolinho gostoso e um café fresquinho deve ser uma ótima opção para o meu lanche. KKKK
ResponderExcluirLéia, vc é um talento culinário! Sério, eu fico encantada com o capricho e a delicadeza com que vc faz suas maravilhosas receita. Mais uma vez, parabéns!
Bj. Sandra
lÉIA QUERIDA, POSSO IMAGINAR A DELICIA QUE ESTAVA ESSE BOLO...ME PARECEU BASTANTE ÚMIDO...e a joaninha, que encanto; sabia que desde que moro aqui, não vi nenhuma ainda? Essa e reportou à infancia quando faziamos exatamente como vc...brincávamos com elas!
ResponderExcluirbeijos saudosos
Uau que bolo lindo!
ResponderExcluirEu amo bolo de nozes...mas com café, confesso que nunca tinha visto...deve ficar ótimo!
Obrigada Léia, pela gentis palavras sobre a Thaís.
Grande beijo.
Que graciosa a joaninha!
ResponderExcluirBonito bolo! Uma boa opção para essa época de Natal.
Leandro ficou feliz por saber que a foto dele lhe transmitiu uma boa sensação.
Beijos.
Um bolo bem gostoso para saborear.
ResponderExcluirE a sua joaninha é fofinha; as vezes elas também aparecem por aqui,e eu também fico tirando fotos.
Tenho fotos de gafanhoto e etc.. eu que não estava acostumada com nada disto, então tudo é novidade, vivo tirando fotos.
Obrigada pela dica e elógio a minha casa.
Mil beijos
Que bolo delicioso!! Preciso convencer meu esposo a gostar de bolo de café, tenho muita vontade de fazer mas ele não gosta, tenho que comer sozinha,rsrsr.
ResponderExcluirQue mimo sua joaninha... tão linda..
Querida, convido você a participar do amigo secreto na blogosfera. Veja como participar la no meu blog. Será ótimo ter você conosco.
Bjs
Amo nozes, mas café não faz muito a minha cabeça. Mesmo assim teu bolo tá lindão!
ResponderExcluirBjoca,
Dani
Show de bolo amiga! beijos.
ResponderExcluirquerida, sorte, claro foi isto que ela te trouxe!! beijos enorme.
ResponderExcluirah !! o bolo divino...
Gosto muito de bolos com café, ficou o lindo.
ResponderExcluirA joaninha é uma fofura.
Bjs
Eu amo bolo de nozes, mas o marido não come então faço muito pouco.
ResponderExcluirA Joaninha é um bichinho que tem o dom de deixar a gente feliz! Adoro!!!
Bjs
As joaninhas são um miminho lindo da natureza, mas o bolo está mesmo tentador, bjs.
ResponderExcluirQue linda a Joaninha!!! Estou a precisar de encontrar uma, ou muitas, no meu caminho :)
ResponderExcluirAdoro nozes, o bolo deve ter ficado uma delícia!!
taí uma coisa que eu nunca comi... bolo de café... vou tentar fazer!!!
ResponderExcluirobrigada pelas suas visitas... amo a sua presença por lá!!!
beijos
Bolo de Nozes, gosto muito...Café, adoro...Bolo de Nozes com Café nunca comi, mas tem de ser para lá de bom!
ResponderExcluirE...como gosto de Joaninhas, e Bichinhos de Conta...faz-me lembrar a longínqua infância de menina feliz brincando no quintal com mais oito irmãozinhos...Gostei mesmo do Poema! Sabes, nós aprendemos a nunca fazer mal às Joaninhas e dizíamos: Joaninha,voa, voa,
que o teu pai foi p`ra Lisboa,
buscar um saco de farinha
para dar à Joaninha."
E ela voava para longe!Bjs. Bombom
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ResponderExcluirA receita ja esta anotada para o fim de semana! Que receita maravilhosa! Huummm!
ResponderExcluirE a joaninha? Amo joaninhas! Dizem que Deus estava de bom humor quando as criou e estava mesmo! Nao tem quem nao abra um sorriso quando ve uma... Sao lindas! Aqui no inicio da primavera tem muitas e gostamos muito de ir nos jardins do condominio ver quem acha mais! Estao todas as criancas depois da escola procurando!! rsrs
Beijinhos e tudo de bom!
este bolinho está sensacional!
ResponderExcluirbem bom para este frio que já se sente...
e ainda por cima é húmido! aiii que delicia de bolo!
O bolo está com muito bom aspecto, não conhecia a lenda da joaninha mas sempre que aparece uma é sempre uma festa, todos aqui em casa gostamos muito desse bichinho lindo.
ResponderExcluirBj
Léia,
ResponderExcluirQue bolo maravilhoso!
Preciso perder essa insegurança de fazer bolos com cafés....
é que sempre achei que como o café é muito forte, o bolo também ficaria..rs..rs..
adorei a combinação com as nozes..hummm
De vez em quando tambem encontro as joaninhas passeando aqui pela janela.
bjs
Amada Miga Léia Nossa:
ResponderExcluirEntre docíssimos seus,lacrimejo,não por não poder provar,mas em cti de recuperação não pooooooooodeeeeeeeeeeeee,kkkk,mas sim verto docíssimas lágrimas,pela ternura e solidariedade contida em quase verso,cometários seus!
Merci,pela emoção sentida de vc emanada!
bezu na alma!
Viva Vida!
Ps filho meu digita em laptop,o q narro!
ResponderExcluirNão se preocupe ,pois a responsabilidade do semear amigos e girassois,me mininu velho faz,responsavel e consciente!
Viva Vida!
Oi Léia, muito obrigada pela visita ao blueberry. Adorei a receita do Muffin de limão e laranja, a massinha verde ficou ótima, pra mim nem precisava de cobertura.
ResponderExcluirBjs
Obrigada a todos, pelos doces comentarios.
ResponderExcluirJu, nao consigo entrar no teu blog!
Bjim
Léia
Léia, esta receita já vai comigo!!
ResponderExcluirAdorei este bolo, perfeito para o friozinho com uma bela chávena de chá.
Beijinhos.