quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Bolo de café com nozes

Não bebo café, mas o aprecio muito em doces. Esse bolo de café com nozes surpreendeu as minhas expectativas, pois ficou divino!
BOLO DE NOZES COM CAFÉ
Adaptado: Cláudia na mesa, ed. Abril
Rende: 12 fatias

Ingredientes

125 g de nozes picadas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
350 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
5 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 60 ml de leite
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Passe as nozes rapidamente pelo processador e reserve.

Unte uma forma de buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe com farinha. Retire o excesso e reserve.

Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Se a mistura parecer talhada, acrescente 1 colher de farinha e bata mais um pouco. Adicione as nozes moídas e o café dissolvido e mexa com uma colher de pau. Por ultimo, junte a farinha reservada, em três adições, mexendo delicadamente. Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno moderado (175 °C), preaquecido, por uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire, deixe amornar e desenforme.

Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Outras deliciosas receitas de bolo com nozes:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!


Para minha alegria, ontem no jantar, antes de saborear este gostoso e perfumado bolo, aproximou-se uma graciosa joaninha. Embora não sou muito supersticiosa senti-me muito alegre, pois dizem que ela trás sorte - penso que é pelo momento que estou vivendo! Como a natureza é perfeita, bela, um ser tão pequenino e de grandíssima beleza! Tirei várias fotos (73 para ser mais precisa - hehehe), selecionei duas para vocês.
Bjim com karim

30 comentários:

  1. Que belo bolo! E essa joaninha que fofinha! Adoro elas! Hihih... Bjinhos

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  2. Léia, que linda a joaninha,disputou o lugar com o bolo no postde hj,td bem que ela é lindinha mas o bolo ta parecendo uma delicia..
    bjks

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  4. OLÁ querida cada dia com receitas mais deliciosas!

    eu amo joninhas, me lembra muito minha infancia, ja que na casa da minha vó havia uma planta (Chamanda FUNCHO) em q as joaninhas faziam a festa...rsrs
    beijos AMO VC

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  5. O bolo ficou maravilhoso, e a joaninha? Só quem é tão sensível como vc pode admirar toda a graciosidade de tão pequena criatura...é verdade, existe bichinho mais elegante?
    Bom dia, ou boa tarde pra vc minha amiga!

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  6. Este bolinho gostoso e um café fresquinho deve ser uma ótima opção para o meu lanche. KKKK
    Léia, vc é um talento culinário! Sério, eu fico encantada com o capricho e a delicadeza com que vc faz suas maravilhosas receita. Mais uma vez, parabéns!
    Bj. Sandra

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  7. lÉIA QUERIDA, POSSO IMAGINAR A DELICIA QUE ESTAVA ESSE BOLO...ME PARECEU BASTANTE ÚMIDO...e a joaninha, que encanto; sabia que desde que moro aqui, não vi nenhuma ainda? Essa e reportou à infancia quando faziamos exatamente como vc...brincávamos com elas!
    beijos saudosos

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  8. Uau que bolo lindo!
    Eu amo bolo de nozes...mas com café, confesso que nunca tinha visto...deve ficar ótimo!
    Obrigada Léia, pela gentis palavras sobre a Thaís.
    Grande beijo.

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  9. Que graciosa a joaninha!
    Bonito bolo! Uma boa opção para essa época de Natal.
    Leandro ficou feliz por saber que a foto dele lhe transmitiu uma boa sensação.
    Beijos.

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  10. Um bolo bem gostoso para saborear.
    E a sua joaninha é fofinha; as vezes elas também aparecem por aqui,e eu também fico tirando fotos.
    Tenho fotos de gafanhoto e etc.. eu que não estava acostumada com nada disto, então tudo é novidade, vivo tirando fotos.
    Obrigada pela dica e elógio a minha casa.
    Mil beijos

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  11. Que bolo delicioso!! Preciso convencer meu esposo a gostar de bolo de café, tenho muita vontade de fazer mas ele não gosta, tenho que comer sozinha,rsrsr.

    Que mimo sua joaninha... tão linda..


    Querida, convido você a participar do amigo secreto na blogosfera. Veja como participar la no meu blog. Será ótimo ter você conosco.

    Bjs

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  12. Amo nozes, mas café não faz muito a minha cabeça. Mesmo assim teu bolo tá lindão!

    Bjoca,
    Dani

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  13. querida, sorte, claro foi isto que ela te trouxe!! beijos enorme.
    ah !! o bolo divino...

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  14. Gosto muito de bolos com café, ficou o lindo.
    A joaninha é uma fofura.
    Bjs

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  15. Eu amo bolo de nozes, mas o marido não come então faço muito pouco.

    A Joaninha é um bichinho que tem o dom de deixar a gente feliz! Adoro!!!
    Bjs

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  16. As joaninhas são um miminho lindo da natureza, mas o bolo está mesmo tentador, bjs.

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  17. Que linda a Joaninha!!! Estou a precisar de encontrar uma, ou muitas, no meu caminho :)
    Adoro nozes, o bolo deve ter ficado uma delícia!!

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  18. taí uma coisa que eu nunca comi... bolo de café... vou tentar fazer!!!


    obrigada pelas suas visitas... amo a sua presença por lá!!!


    beijos

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  19. Bolo de Nozes, gosto muito...Café, adoro...Bolo de Nozes com Café nunca comi, mas tem de ser para lá de bom!
    E...como gosto de Joaninhas, e Bichinhos de Conta...faz-me lembrar a longínqua infância de menina feliz brincando no quintal com mais oito irmãozinhos...Gostei mesmo do Poema! Sabes, nós aprendemos a nunca fazer mal às Joaninhas e dizíamos: Joaninha,voa, voa,
    que o teu pai foi p`ra Lisboa,
    buscar um saco de farinha
    para dar à Joaninha."
    E ela voava para longe!Bjs. Bombom

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  21. A receita ja esta anotada para o fim de semana! Que receita maravilhosa! Huummm!
    E a joaninha? Amo joaninhas! Dizem que Deus estava de bom humor quando as criou e estava mesmo! Nao tem quem nao abra um sorriso quando ve uma... Sao lindas! Aqui no inicio da primavera tem muitas e gostamos muito de ir nos jardins do condominio ver quem acha mais! Estao todas as criancas depois da escola procurando!! rsrs

    Beijinhos e tudo de bom!

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  22. este bolinho está sensacional!
    bem bom para este frio que já se sente...
    e ainda por cima é húmido! aiii que delicia de bolo!

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  23. O bolo está com muito bom aspecto, não conhecia a lenda da joaninha mas sempre que aparece uma é sempre uma festa, todos aqui em casa gostamos muito desse bichinho lindo.
    Bj

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  24. Léia,
    Que bolo maravilhoso!
    Preciso perder essa insegurança de fazer bolos com cafés....
    é que sempre achei que como o café é muito forte, o bolo também ficaria..rs..rs..
    adorei a combinação com as nozes..hummm
    De vez em quando tambem encontro as joaninhas passeando aqui pela janela.
    bjs

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  25. Amada Miga Léia Nossa:

    Entre docíssimos seus,lacrimejo,não por não poder provar,mas em cti de recuperação não pooooooooodeeeeeeeeeeeee,kkkk,mas sim verto docíssimas lágrimas,pela ternura e solidariedade contida em quase verso,cometários seus!
    Merci,pela emoção sentida de vc emanada!

    bezu na alma!

    Viva Vida!

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  26. Ps filho meu digita em laptop,o q narro!
    Não se preocupe ,pois a responsabilidade do semear amigos e girassois,me mininu velho faz,responsavel e consciente!

    Viva Vida!

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  27. Oi Léia, muito obrigada pela visita ao blueberry. Adorei a receita do Muffin de limão e laranja, a massinha verde ficou ótima, pra mim nem precisava de cobertura.

    Bjs

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  28. Obrigada a todos, pelos doces comentarios.
    Ju, nao consigo entrar no teu blog!
    Bjim
    Léia

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  29. Léia, esta receita já vai comigo!!
    Adorei este bolo, perfeito para o friozinho com uma bela chávena de chá.

    Beijinhos.

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