Minha grande descoberta aqui na Itália foram os figos, pois no Brasil nunca havia comido, somente o doce da fruta ainda verde. Aqui na Itália meus amigos e familiares acharam estranho quando disse que amamos comer o doce de figo (verde), ainda mais com um queijinho Minas fresco! Até o iogurte que tomo aqui é de figo, estou colocando em dias os 33 anos da minha vida que não os comi - hehehe!
(Cucina Moderna - giugno 2009)
Dificuldade: fácil
Preparação: 40 minutos
Forno e cozimento: 50 minutos
Ingredientes
Dificuldade: fácil
Preparação: 40 minutos
Forno e cozimento: 50 minutos
Ingredientes
Para a massa frola:
250 gr de farinha
120 g de manteiga sem sal
130 g de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal
Para a geleia de figos:
600 gr de figos (maduros)
150 ml de vinho branco
50 g de açúcar
1 colher (sopa) de mel
30 g de amêndoas cortadas em laminas
canela em pó
Para o recheio:
80 g de bolachas (usei de maisena)
1 colher (sopa) de mel
semente de papoula
Modo de preparo:
Misture a farinha com a manteiga em pedaços, o açúcar, os ovos, o fermento em pó e uma pitada de sal. Forme uma bola, envolva com uma papel filme e leve a geladeira por 1 hora.
Descasque os figos (menos 4) e ferva por 15 minutos com o vinho, o açúcar, o mel e uma pitada de canela em pó.
Estenda a massa a uma espessura de 1 cm. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e estenda a massa. Recheie com as bolachas trituradas e depois com a geleia de figo. Cubra com os figos reservados lavados e em fatias, o mel restante, as amêndoas e a semente de papoula. Dobre a borda da massa no sentido do centro e asse em forno a 180 °C por 35-40 minutos.
Outras deliciosas receitas com figo:
Torta invertida de figos e canela
Sorvete de figo
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Amada poderosa...comer figos frescos..que delícia...os comia sempre na safra mas desde que estou aqui, estou a ver navios...essaas frutas não chegam..e na Italia então???? figos deliciosos...coma-os por mim...
ResponderExcluirVeja só o contraste...aqui, a amêndoas custam o olho da cara e mal comemos bem como as outras frutas secas, no natal...enquanto vocês se deliciam com todas essas maravilhas.
Agora você poderá fazer aquele taglietele comf arinha de castanha, que havia te mandado...deve ser maravilhoso...
...Este o nosso destino: amor sem conta,
distribuído pelas coisas pérfidas ou nulas,
doação ilimitada a uma completa ingratidão,
e na concha vazia do amor a procura medrosa,
paciente, de mais e mais amor.
sabios versos!
beijões, coma um pedaço dessa maravilha por mim.
Oi Léia!Que delícia, eu amo figos!
ResponderExcluirSempre, na época do Natal, meu pai, que era filho de italiano, fazia "sanduíche" de figos secos com nozes dentro...coisa de italiano, e eu amo até hoje!
E figo fresco então? Amo de paixão...deve ser minha porção italiana....E vc tb postou esse lindo poema do Drummond sobre o amor...adoro esse poema, como tantos outros dele. Sabe que na época que ele me ligou, fiquei sabendo que não fui a única, ele sempre procurava os tefones de quem escrevia pra ele...adorava ficar pendurado no telefone com as pessoas que lhe e com os amigos..curiosidades do nosso poeta.
Beijos querida!
Esta tarte está deveras uma doçura, adoro amêndoas, bjs.
ResponderExcluirLéia, agora que passei a apreciar os figos, sua receita já foi devidamente arquivada para fazer, principalmente por levar amêndoas.
ResponderExcluirBjs.
Léia minha flor, não sou muito fã de figos... mas adoro amêndoas! Sua crostata ficou tão linda, que com certeza eu comeria um pedação... e seria bem capaz de passar a gostar de figos!!!
ResponderExcluirVocê é fantástica...
Grande beijo,
Mari
Oi Leia,
ResponderExcluirHoje vim com mais calma para ver as receitas do seu blog e adorei! Eu tambem gosto muito de cozinhar, apesar de ter menos tempo ultimamente, mas sempre estou procurando novos livros e novas receitas. Amo cozinha italiana e de todos os livros que tenho o seu blog desde agora eh o meu preferido!
Copiei a sua receita de risoto de cogumelo, que eh o meu prato preferido da vida e vou tentar fazer outra vez. Eh porque tenho varias receitas diferentes desse risoto e nao sei por que o meu sai sem gosto!!! Ja tentei receita com vinagre, com creme de leite, com mascarpone... E eu coloco um pouco de cogumelo seco tambem, que eh um pouco mais forte.
Nao como carne, nem frango e amei ver tantas receitas vegetarianas!
Um abraco!
P.s. Morri com as fotos da comida mineira! Adoro!
Léia, as fotos são lindas, se pudesse comia uma fatia, pena ser só foto.
ResponderExcluirObrigada pelos comentários que deixas-te no meu um blog.
Bjs.
Aqui em Portugal, já terminou a época dos figos. Como tenho duas figueiras no quintal da casa da aldeia e este ano o Verão foi quente, consegui secar 8 kg. Foi uma boa safra!Já anotei a receita para fazer quando voltar a haver figos, pois parece-me um manjar.Nunca tinha visto iogurte de figos! Deve ser bom demais!Aqui em Portugal também fazemos figos secos recheados com amêndos ou nozes e doce de figo.
ResponderExcluirObrigada pelo poema. Gosto muito de Drumond de Andrade. Bjs. Bombom
Oi, Leia!
ResponderExcluirEspero que a tempestade já tenha passado e que esteja melhor.
Vim aqui, procurando uma receita de hamburguer caseiro, mas esta torta está muito apetitosa aos olhos!
Abraço!
Geléia de figo é tudo de bom!!! amo mesmo!!!
ResponderExcluirOlha só, passa "na cozinha dela" que tem selinho para vc!!!
beijos
Oi Léia, voltei!
ResponderExcluirNesse periodo de ferias quis ficar longe do computador e curtir minha familia e minha amada Salvador. Nossa, quanta coisa gostosa comi e quandos momentos lindos revivi!
Li os posts anteriores e sinto muito pela nonna. Nossa, suas palavras me emocionaram bastante. Espero que voces estejam bem, pelo menos na medida do possivel.
Um abraço,
Pati
Léia,
ResponderExcluir¡Me gusta muchísimo esta receta! De verdad, solo con verla ya he sabido que la quería hacer!
Besos!
Oi Léia, to super ausente acabei de mudar de apto e to sem internet ainda, hj passando rapido so pra agradecer,volto semana q vem ja instalada.
ResponderExcluirbjs
Susi
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ResponderExcluirQue delícia!
ResponderExcluirE o poema de Carlos Drummond é lindo!
Beijos.
Léia, como sempre vc eh tao chique, acho q terei que esperar um periodo menos trash aqui para testar suas receitas, mas meninas nao me deixam fazer nada!hehe
ResponderExcluirFicou realmente tentador, eu estou aqui morrendo de vontade de provar!
Como vao as coisas? eu fico sempre na vontade de escrever pra vc mas nao tenho tempo, hj ia postar no blog mas ou faço isso ou visito os blogs amigos. Tenho sempre q fazer escolhas, meu orkut ta abandonado, coitado!eheh
Beijocas pra vc e pra familia!
Minha querida, fiquei doida com isto!!
ResponderExcluirComo deve ser bom. :)
Beijihnos.
Oi moça, adoro figos frescos e tenho saudades do figo verde que vovó fazia. Há alguns dias vi uma foto maravilhosa no livro de receitas em homenagem aos 120 anos de Cora Coralina. Aquela mulher era maravilhosa, escrevia bem e fazia doces ótimos. Bjos
ResponderExcluirDepois que provei crostata sempre volto a lembrar com saudade. Já copiei essa sua receita e quero fazer assim que conseguir figuinhos!
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