Torta de chocolate e framboesa

Uma excelente sugestão para a festa de Natal é essa receita de torta de chocolate e framboesa da estreladíssima Nigella Lawson! Esse dessert combina com prazer, sofisticação, gulodice e delicadeza.
Foi eleita, aqui em casa, como a melhor torta de chocolate que já fiz e tenho certeza que vocês irão apaixonar-se! Experimentem também com outras frutas vermelhas. Bjim

(Versione italiana)

TORTA AO CHOCOLATE E FRAMBOESA
Fonte: semi di papavero

Ingredientes:
180 gr de farinha de trigo

40 gr de cacau em pó

1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

170 ml de leite

170 ml de água

100 gr de açúcar demerara (se não encontrar use o cristal - que é o mesmo abaixo, penso que pode substituí-lo)

60 gr de açúcar
100 gr de manteiga sem sal

220 gr de chocolate fondente (ou meio amargo)
2 ovos

1 pitada de sal

200 gr de framboesa fresca

Modo de preparo:

Numa vasilha, misture a farinha, o cacau e o fermento em pó.
Leve ao fogo o leite, a agua, as duas qualidades de açúcar e a manteiga. Antes que a mistura comece a ferver, desligue o fogo e acrescente o chocolate em pedaços grosseiros. Misture e deixe amornar.

Despeje a mistura, em fio, na farinha, e sempre misturando acrescente os ovos ligeiramente batidos com uma pitada de sal.
Cubra com papel manteiga uma forma de 20 cm (a minha era de 24 cm). Despeje ¾ da mistura, coloque as framboesas (separando alguns para a decoração), coloque o restante da mistura, e leve ao forno a 180 °C por 45 minutos. Decore coma s framboesas frescas.

Outras deliciosas receitas com chocolate:

Bolo Fudge de chocolate 
Brigadeirão
Brownie ao chocolate dobrado e nozes
Petit gâteau
Profiterole light ao chocolate
Tartellette ao chocolate e morango

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!