quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Tiramisù com frutas vermelhas

Sem sombra de dúvidas, o Tiramisù é o doce mais apreciado e famoso na Itália. Quando vi essa variação com frutas vermelhas fiquei encantada, pois adoro essas frutinhas que são ótima para saúde. Gostei do contraste doce com o azedinho das frutas e de usar chá de frutas vermelhas, no lugar do café.

TIRAMISÚ DE FRUTAS VERMELHAS
Fonte: Revista "Cláudia na mesa"
Dificuldade:
fácil
Rendimento: 4 a 6 porções


I
ngredientes

2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
250 g de queijo mascarpone
250 g de frutas vermelhas congeladas ou frescas
2 claras
1 caixa (180 g) de biscoito inglês
1 xícara de chá de frutas vermelhas

Modo de preparo

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
Acrescente o mascarpone e 200 g das frutas vermelhas. Reserve o restante para decorar (se optar pelas congeladas, não esqueça de descongelar com antecedência). Misture rapidamente com um batedor de arame ou com uma espátula.

Bata as claras em neve e junte delicadamente ao creme de frutas com mascarpone. Molhe os biscoitos no chá de frutas vermelhas e monte o tiramisù, alternando camadas de biscoito e creme.

Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Quanto mais tempo na geladeira melhor é.
Na hora de servir, decore com as frutas restantes.

Outra deliciosa receita de tiramisù:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

35 comentários:

  1. Minha amiga, o tiramissu de frutas vermelhas deve ser uma coisa de comer de joelhos...pela foto dá pra ver...fico só na imaginação, pois achar mascarpone aqui é uma luta...e as frutinhas vermelhas, nem se fala...mas gostei de ver, vc tá cada vez mais talentosa, congratulazioni!!!

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  2. Amei seu blog e já tô te seguindo.

    Bjocass

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  3. LÉIA
    ESSA SOBREMESA TÁ LINDA HUMMM DEVE ESTAR DELICIOSA TBM FRUTAS VERMELHAS E MUITO LINDO!

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  4. Adoro frutos vermelhos, este tiramissu deve ser espectacular.
    Bjs

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  5. Vou tentar Léia, mas acho tão dificil fazer Tiramisú.
    Bjs querida.

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  6. Primeiro que tudo adorei as fotos que tu colocastes lá no Atualidades, bem bonitas.
    Segundo este tiramisú com as frutas é bem original e com um aspecto dos deuses.
    Gostei de saber mais algo sobre ti, "pegajosa"...hehe, tb sou muitoooo.
    Beijocas

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. já tem um tempinho que postei no blog a receita do savoiardi, biscoito do tiramisu. Todo mundo gostou da idéia. Agora essa variação com frutas vermelhas... hmm... deve ser uma loucura!!


    beijos

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  9. Ola Leia,

    Sabe q o tiramissu tradicional, aquele q vai café, não me atrai nem um pouco, mas este seu com frutas vermelhas....hummmmm, não da para resistir. Sensacional!

    Bjos,
    Dani

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  10. Léia, que idéia fantástica para o tiramisù! É uma das minhas sobremesas favoritas. Sabe, eu sou de São Paulo, a cidade mais italiana do mundo! (que exagero mais italiano!!!!). Sou vizinha da Moóca! A culinária italiana está no meu sangue!!!
    Ficou lindo seu tiramisù!
    Beijocas!
    :o)

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  11. Léia babei nessa receita!!! Lá vai eu na busca pelo mascarpone (quase sempre sem sucesso) por aqui é difícil achar!!!

    Por enquanto fico só babando mesmo!
    Bjs

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  12. Minha flor, eu me apaixonei pelo teu novo blog, e vou acompanhá-lo sempre! Quantas fotos lindas, que delicia!!
    Este tiramisu está um sonho!! Uma pena não encontrarmos quase o mascarpone por aqui (e quando se acha, é tããão caro)... mas quando eu tiver a sorte de achar por um preço um cadinho mais acessivel, essa versão não me escapa never!!
    Super beijo, e um 2010 abençoado para vc e o Michele

    Mari

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  13. Léia, a receita de tiramisu ja passei pro meu carderno,marido faz aniversario esse mes e tai uma idéia.
    Parabéns pelos selinhos!!
    obrigada pelos elogios eu os retribuo,seu blog é feito com o maior esmero, a gente percebe de cara.
    bjs

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  14. Amei estou com algumas frutas vermelhas congeladas,vou ver se faço.
    Adorei!!!
    Beijos

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  15. Linda Léia, adorei o teu tiramisú!Ficou lindíssimo e é uma deliciosa variante do tradicional. A receita está anotada! Obrigada pela partilha.
    Obrigada pelas palavras carinhosas e gostei imenso de conhecer mais um pouquinho de ti, confirmando o quanto interessante tu és como pessoa!
    Espero que consigas alcançar o teu desejo para 2010...mas eu creio que a teres defeitos...se os tens (eu creio que não)...devem ser pouquíssimos, por isso, vais conseguir minha amiga!!! beijinho muito grande!

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  16. Simplesmente maravilhoso e super colorido, adorei a ideia, bjs.

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  17. Léia, sabe que tiramissú é uma de minhas sobremesas favoritas.
    Fiquei toda contente, antes do ano novo, pois encontrei um mascarpone italiano no supermercado. Não sei o que houve: na hora de juntar o mascarpone às gemas, encheu de grumos e o tiramissú desandou. Sabe o que pode ter acontecido? Será que foi porque acrescentei uma colher de licor de cacau ao creme?
    Pena que essas frutinhas são difíceis de encontrar por aqui.

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  18. HUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMM!Babei,Baby kkkkkk,maravilhoso,filha minha Mariana,já a receita anotou,por aqui passei,para vida minha adoçar,me nutris de ternura tua ,e te ler,sensível e caríssima esciba miga minha!

    Viva La Vida!

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  19. AI Léia, que perdição! Imagina que eu não gosto do tiramisú normal por causa do café, então esse deve ser matavilhoso.. Hmmm!!!

    Beijos!

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  20. Léia, que delícia!!!
    Fiquei aqui a babar com uma delícia destas!!! Adoro frutos vermelhos!!!
    Beijocas*

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  21. Léia querida, que delícia de receita... tiramisu é tudo de bom, com frutas vermelhas então deve ficar maravilhoso.
    Adorei saber um pouco mais de você...meu filho faz aniversário 15/03, dia em que você se casou, e o meu é 18/03...rs!
    Pegajosa...rsrsrs...eu também sou!!!

    BJUSS!!!

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  22. hummmmmmm cheguei quase a sentir o sabor desse tiramisú legitíssimo!!!!
    bom demais não é????parabéns
    bjs

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  23. Que lindo este tiramisú. Os frutos vermelhos embelezam qualquer sobremesa. Transformam-na em manjar de deuses e deusas :)

    Vc já experimentou o tiramissú que leva tofú em vez de ovos ou natas. Vou deixar o link no caso de vc querer espreitar:

    http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2009/04/el-hijo-de-la-novia-movie-in-my-kitchen.html

    Beijito! E bom ano novo ;)

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  24. Esta tua sobremesa fez-me salivar!!!Divina!
    Visitei o teu cantinho Velhas Atualidades e como nao seria de esperar outra coisa fiquei encantada...sabes porque?!
    Penso que nao é nada facil viver longe das nossa raizes,da nossa familia,dos nossos amigos de sempre...admiro quem vai pra outro pais,cris novas raizes ,novas familia,novos amigos...comeca do nada!
    Admiro-te!´
    És amada com toda a certeza!Por o marido ,familia e amigos...
    Quem nao deseja uma amiga assim como tu?!
    Que sorte eles teem em te ter por perto, e como devem sentir a tua falta os teus amigos do outro lado ...
    Que um dia voltes com o teu amor aos teus amores!!!
    Beijinho com muito carinho
    Tina

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  25. Oi Léia, minha linda!! Um 2010 abençoado a todos ai. A primeira vez que comi tiramisu já viei fã, eu simplismente amo. Esse com frutas vermelhas deve ser ótimo também, mas eu me derreto pelo original!! Um beijo enorme e já vou la conhecer o espaço novo.

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  26. Já sou fã do tiramisu normal, esse de frutas vermelhas deve ser uma perdição!
    beijos

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  27. Os meus Filhos gostam muito de Tiramisú. De certeza que quando provarem este de Frutos Vermelhos, vão adorar.Também já fui espreitar o Velhas Atualidades e gostei muito. Vou continuar a segui-lo! Bjs . Bombom

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  28. Não sei se vc sabe, mas é meu doce preferido...comi tiramissu em todo restaurante que o tinha nas sobremesas quando viajei...até em Coimbra, achei um ótimo!
    Em Florença, comi o mais maravilhoso...esse com frutas vermelhas deve ser uma diliça....mas o chá, não sei...eu molho os biscoitos com café forte, um pouco dagua e licor de café ou de cacau...hum...só de lembrar fico babando...é a maravilha mais maravilhosa do mundo! Mas, do jeito que engordei esse fim de ano, nem pensar em comer doces tão cedo...
    Beijos linda!

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  29. Léia,
    Adorei a sua receita!
    o aspecto ficou maravilhoso, de encher os olhos.
    eu também inclui as frutas vermelhas no meu dia a dia...
    toda semana compro mirtilos e faço uma vitamina deliciosa.
    aproveitando, para dizer que tem um selinho para vc no meu blog.
    bjs

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  30. Léia, acabo de ver o video porque usamos aliança no quarto dedo, poxa que bacana.
    Fiquei convencida com a explicaçao.
    um beijo e boa semana.

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  31. Léia,
    Bem diferente mesmo essa versão.
    A única vez que fizemos tiramisu em casa, foi a filha que fez.
    Um ótimo ano pra você!
    Bjs.

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  32. Eu simplesmente amei essa receita!!! Pra mim é o tiramisú perfecto!! Como não gosto de café, é a versão ideal pra, que am frutas vermelhas. Quando tiver a oportunidade de comprar mascarpone, vou fazer essa delícia!

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  33. Amiga!!! Assim nao da!!! Essa é minha sobremesa preferida. So de olhar da agua na boca! Tiramissuuuuuuu!!! bj.

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