Pudim de queijo provolone

Esse gostoso pudim de queijo provolone defumado derrete na boca e pode ser consumido apenas acompanhado de uma saladinha! Espero que gostem.

(Versione italiana)

PUDIM DE PROVOLONE
Adaptado:  Scuola di pasticceria - 11, Corriere della sera 
Dificuldade: média
Preparação: 30 minutos
Forno: 30 minutos

Ingredientes para 8 pessoas:
6 gemas
2 ovos inteiros
750 ml de leite
250 gr de queijo provolone defumado (provola fumado)
sal e pimenta do reino
manteiga para untar

Modo de preparo:
Com um batedor a mão, bata as gemas e os ovos e acrescente, em fio, o leite morno batendo até obter um composto liso.
Rale grosseiramente o queijo provolone e acrescente ao composto. Tempere com pouco sal e pimenta do reino.

Distribua o preparo em 8 forminhas individuais untadas com manteiga e asse a tortinha, coberta com uma folha de papel alumínio, em banho maria em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Tire as tortinhas do forno quando, tocando a superfície com o dedo, a tortinha fara' resistência, então tire do banho maria. Sirva ainda quente.

Outras deliciosas receitas de tortinhas:
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Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

Mudando de assunto....

Agradeço a especial amiga Ângela (Ora, pitangas!!!), pelo precioso e-mail que me mandou. Repito o agradecimento que mandei a ela por e-mail, pois diz exatamente meus sentimentos:

"Querida Ângela

Muito obrigada por preocupar-se comigo.
Você não tem ideia de como tuas palavras confortaram meu coração e me emocionaram. Não foi por acaso que Deus te colocou em minha vida. Senti tuas palavras como de uma mãe para sua filhinha desnorteada. Cheguei a imprimir o e-mail, pois quero lê-lo sempre e seguir as tuas diretrizes.
Que o Mestre Jesus te cubra de muitas bençãos".

As experientes palavra de Ângela, me fizeram refletir sobre o momento que estou vivendo e resolvi dar-me férias, aqui do Cucchiaio Pieno, espero retornar breve.

Obrigada a cada um de vocês que acompanham e apreciam meu trabalho, quero que saibam que tudo que esta' aqui foi, é e sera' feito sempre com muito carinho.