sábado, 15 de maio de 2010

Arroz com curry e damasco

A receita de hoje é muito saborosa e exótica. Já fiz várias vezes, pois adoro!

ARROZ COM CURRY E DAMASCO
Fonte: Revista Cláudia - comida & bebida, 10/2007


Ingredientes para 4 - 6 pessoas


2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de curry
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de damasco seco picado
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
sal a gosto



Modo de preparo


Em uma panela, leve ao fogo o azeite e o alho. Refogue por 30 segundos ou até que o alho começar a dourar. Junte o arroz e frite, mexendo sempre, por um minuto ou até ficar brilhante. Adicione o curry, o molho de pimenta, o damasco, a castanha-do-pará, o caldo de legumes e o sal. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e bem solto. Tire do fogo e sirva.


Outras deliciosas receitas com arroz:

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

9 comentários:

  1. Querida, super obrigada pela participação!
    Adorei a receita e deve ficar maravilhosa!
    Beijos e já estou linkando sua receita no blog.

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  2. Engraçado, arroz não tem gluten não? Achei que tinha....andei uma época achando que sofria disso, mas como sou meio hiponcondríaca....acho que foi só impressão mesmo....beijos e sua receita, como sempre, está ótima...e vou aguardar o festival de morangos...sou louca por essa fruta!
    Beijinhos, bom fim de semana!

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  3. Olá,
    Passei para conferir o arroz e acabei ficando para esperar a sobremesa - os morangos - Maravilhosa receita, adorei!!!
    Um ótimo domingo
    1000 Beijokinhas

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  4. Achei muito original esta receita de arroz! Os alperces secos dão-lhe um toque agridoce de que muito gosto. Bom fim de semana! Bjs. Bombom

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  5. A minha melhor amiga é celíaca. Estou por dentro da alimentação dela e não é nada fácil. Esse arroz ficou com uma cara deliciosa :)

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  6. Belo arrozinho, ficou com um aspecto bem bom.

    Mal posso esperar pelo festival dos morangos.

    Beijinhos

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  7. Que delícia este arroz. O damasco deve dar um sabor bem especial.acho que uns pistachios picados também ficarão fantásticos.

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  8. Amiga, esse arroz parece delicoso, deve resultar num prato bem saboroso essa combinação! E aromático!
    beijos

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