A receita de hoje é muito saborosa e exótica. Já fiz várias vezes, pois adoro!
ARROZ COM CURRY E DAMASCO
Fonte: Revista Cláudia - comida & bebida, 10/2007
Ingredientes para 4 - 6 pessoas
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de curry
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de damasco seco picado
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo o azeite e o alho. Refogue por 30 segundos ou até que o alho começar a dourar. Junte o arroz e frite, mexendo sempre, por um minuto ou até ficar brilhante. Adicione o curry, o molho de pimenta, o damasco, a castanha-do-pará, o caldo de legumes e o sal. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e bem solto. Tire do fogo e sirva.
Outras deliciosas receitas com arroz:
Outras deliciosas receitas com arroz:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Querida, super obrigada pela participação!
ResponderExcluirAdorei a receita e deve ficar maravilhosa!
Beijos e já estou linkando sua receita no blog.
Engraçado, arroz não tem gluten não? Achei que tinha....andei uma época achando que sofria disso, mas como sou meio hiponcondríaca....acho que foi só impressão mesmo....beijos e sua receita, como sempre, está ótima...e vou aguardar o festival de morangos...sou louca por essa fruta!
ResponderExcluirBeijinhos, bom fim de semana!
Olá,
ResponderExcluirPassei para conferir o arroz e acabei ficando para esperar a sobremesa - os morangos - Maravilhosa receita, adorei!!!
Um ótimo domingo
1000 Beijokinhas
Achei muito original esta receita de arroz! Os alperces secos dão-lhe um toque agridoce de que muito gosto. Bom fim de semana! Bjs. Bombom
ResponderExcluirA minha melhor amiga é celíaca. Estou por dentro da alimentação dela e não é nada fácil. Esse arroz ficou com uma cara deliciosa :)
ResponderExcluirFicou um aspecto fantástico.
ResponderExcluirBjs
Belo arrozinho, ficou com um aspecto bem bom.
ResponderExcluirMal posso esperar pelo festival dos morangos.
Beijinhos
Que delícia este arroz. O damasco deve dar um sabor bem especial.acho que uns pistachios picados também ficarão fantásticos.
ResponderExcluirAmiga, esse arroz parece delicoso, deve resultar num prato bem saboroso essa combinação! E aromático!
ResponderExcluirbeijos