quinta-feira, 27 de maio de 2010

Salada caprese ao morango

Hoje preparei essa refrescante e maravilhosa receita de salada Caprese ao morango. Adoro essa salada italiana, mas com o molho de morango com manjericão ficou ainda melhor - divina! Tanto que a fiz 3 vezes em uma semana. Espero que vocês também gostem.


SALADA CAPRESE AO MORANGO
Adaptado Francesca v
Dificuldade: super fácil


Ingredientes para 4 pessoas:
(Essa receita é no "olhômetro", mas se quiser siga as quantidades que usei)

Mozzarella fresquíssima e de ótima qualidade - usei 4 grandes (se possível que não seja colocada na geladeira)
Tomates redondos maduros e firmes - usei 4 grandes
Morangos maduros e firmes - usei 440 gr
Folhas de manjericão - usei 8 folhas enormes + algumas pequenas para decorar
Sal e pimenta-do-reino - a gôsto
Azeite de oliva extravirgem, de ótima qualidade

Modo de preparo:
Em um mixer, ou liquidificador, coloque os morangos bem lavados, enxugados com papel toalha e cortados em pedaços, com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, sal e as folhas de manjericao lavadas, enxugadas com papel toalha. Bata por alguns minutos.


Forme a caprese em pratos individuais, fiz em forma de torre, mas pode coloca-los espalhados - sempre alternando fatias de tomate com fatias de mozzarella (antes escorra bem a agua). Tempere com sal, azeite, o molho de morangos e manjeriçao e pimenta-do reino. Sirva imediatamente.

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

25 comentários:

  1. Leinha...
    Mah q q isso fia...com moranguinho, é?! Isso deve ficar delicioso...
    Fora q ficou lindo, né?! :D
    Gostei muito da sua receita...
    Um bejim e um dia bem lindo!!

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  2. Eu tbm gosto!!! E como gosto!!! Na verdade eu amei!!! Que coisa mais linda, de visual, e de sabor, aposto!!!

    Morangos que cheguem logo nas Minas Gerais, por que eu preciso copiar essa salada!!!

    Leia, minha linda, me aguarde!!! rsss...

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  3. Léia, ficou linda a apresentação! Salada caprese é uma delícia e molho de morangos é novidade pra mim.
    beijos querida

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  4. Leía..que visual maravilhoso ficou a sua salada caprese!!!eu amo essa salada..mas..com molho de morango deve ter ficado dos deuses!!morango começando a chegar por aqui..mas..ainda feios!!!..vou fazer com certeza..eu amei..bjus..dia lindo...li

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  5. Amiga...vc tá chic por demais com essas deliciosas receitas com morangos...a fruta que mais amo no mundo! O cheiro de morangos é delicioso...e os daí devem ser divinos...ui...quando eu for aí, a gente come muito morango juntas....beijos bella!

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  6. que receita glamourosa!!!!
    vou querer experimentar...
    babette

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  7. O visual é sublime...Fico aqui imaginando o sabor!
    beijinho :)

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  8. che buona e invitante!!! complimenti!

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  9. Olá Léia,
    Que saladinha linda e deve ser realmente deliciosa, levinha e nutritiva, adorei!!

    Logo postarei o meu vestido viu?, Dia 06/06 faço 35 anos de casada estou montando um post.

    Tenha um fim de tarde Feliz!!
    1000 Beijokinhas

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  10. Que maravilha de Salada! Quando vi pensei que era uma sobremesa doce e fiquei surpreendida quando vi que era um salgado, ou melhor, uma deliciosa salada de tomate e queijo com um molho requintadíssimo! Parabéns pela receita, mas sobretudo pelo lado artístico como fazes a sua apresentação! Adorei. Bjs. Bombom

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  11. Hum!!!!!!!!!!
    Não vejo a hora de setembro chegar para começar a fazer estas receitas com morangos fresquinhos!
    Bjs.

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  12. Que linda salada. Os morangos devem dar um sabor interessante a salada.

    Beijinhos e bom fds

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  13. Voilà une salade qui me plait beaucoup.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

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  14. Nossa sò de olhar me deu agua na boca...

    Léia do céu quer me matar neste festival... estive meio sumida mas ja me atualizei... e quanta coisa gostosa... DIOOO... nem posso imaginar o que esta por vir...

    Bacio!!

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  15. Léia, eu fico vendo a beleza dos teus pratos e pensando: "Um dia eu chego lá".
    =)
    Sou sua fã!
    Bjs

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  16. Léia, é minha salada favorita, apesar de morango não ser a minha fruta, certamente adoraria esta salada, linda demais. beijos no coração

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  17. Léia, imagino que para ser repetida 3 vezes em uma semana essa receita deve ser ótima! Está com uma cara linda!

    Beijos!

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  18. Léia, adoro caprese,mas com molho de morango nao provei ainda,to curiosa se vc fez 3 vezes na semana fiquei ainda com mais vontade.
    bj

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  19. Que prato mais original!!

    Nunca juntei tomate com morango mas este festival do cucchiaio pieno tá dando que falar!
    Cada ideia é melhor que a outra!
    Parabéns!

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  20. riquisimo!!! nunca probe con mermelada debe quedar espectacular, Saludos!

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  21. Olá,Léia!
    Amiga ficou linda essa salada de morango excelente,está com um aspecto,tão guloso:D


    Bjinhos

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  22. Léia, estou amando esse festival de morangos!!!!! Sempre que acontecia esse festival na Chaika, famosa confeitaria em Ipanema, no Rio, eu ia ver o que estava acontecendo. Adoro a fruta por ser azedinha e doce ao mesmo tempo e por ter uma coloração linda! Essa salada caprese com molho de morango deve ser deliciosa e estou doida pra me arriscar a fazer! Parabéns pelo talento e criatividade! Bjs!

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