segunda-feira, 14 de junho de 2010

Salada de morangos, aspargos e abacate

Essa salada de morango, aspargos e abacate é a receita de salada mais deliciosas que já comi! É realmente incrível e vale a pena experimentar!


SALADA DE MORANGOS, ASPARGOS E ABACATE
Adaptado: Il pranzo di babette


Ingredientes para 4 porções:
12 a 15 aspargos
250 gr de morangos
1 abacate maduro
120 a 150 gr de queijo de cabra fresco
manjericão
pimenta rosa em grãos
sal rosa do Himalaia (não deixe de fazer se não tiver o sal rosa, use o normal)
azeite de oliva extravirgem
suco de limão

Modo de preparo:
Cozinhe os aspargos ao vapor e deixe esfriar. Lave e enxugue cuidadosamente com papel toalha os morangos e divida-os em quatro.
Em um pilão (ou liquidificador) triture o sal com a pimenta rosa, acrescente azeite e suco de limão a gosto e misture muito bem.

Corte o abacate em cubos e tempere imediatamente com a emulsão de sal e pimenta rosa, misture bem e cuidadosamente. Una os aspargos, os morangos e o queijo de cabra em pedacinhos. Acrescente o manjericão quando for servir.


Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

19 comentários:

  1. Minha querida Leinha

    Esse sal rosa do Himalaia me fez suspirar...rsss...onde será que vou encontrar????

    Menina, que salada mais chic, adorei!!!

    Essa mistura de ingredientes é fantástica! Parabéns!

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  2. Olá, bom dia! Gostariamos de convidar você para participar da nossa Copa de Cupcake! Grande abraço, BoniFrati!
    http://bonifrati.blogspot.com/2010/06/voce-e-craque-em-cupcake-envie-sua.html

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  3. Leinha, minha amada! Eis- me de volta! e agradeço seu carinho e amizade por mim. E essa receita, que exótica...vc está me saindo uma verdadeira chef! grande beijo!

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  4. Bem que salada tao colorida e diferente do habitual. Fiquei intrigada com o sabor que tera.

    Beijinhos

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  5. buonissima!!colorata e invitante!baci!

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  6. Adooooro salada com frutas... com morango ainda, deve ficar divina!

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  7. Está fantástica esta salada :)... Com tudo de bom...
    beijinhos

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  8. Confesso que não sou fã de abacate mas adorei a cor desta salada :)

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  9. ADORO SALADA MESMO QUANDO ESTÁ FRIO E ESSA ESTÁ MUITO APETITOSA!!!
    BEIJO

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  10. essa mulher é mesmo muito chic!!!!
    adorei... faz favor de mandar aspargos para mim??? Aqui está pela hora da morte!!!!

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  11. Que delícia essa salada, adoro todos os ingredientes!!!! E esse sal rosa do Himalaia!!!!! Eu quase comprei na Lafayette Gourmet em Berlim... Era bem caro, mas me deu a maior vontade de experimentar!!!! Mil beijos e parabéns por tanto talento e criatividade!

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  12. Léia, ja te digo que gosto desta salada sem ao menos ter provado, amo abacate em tudo.
    bj

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  13. ESTA SALADA ESTA NOTA 10 ADOREIIII.BJS

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  14. Salada super diferente, está com ótimo aspecto!
    beijos

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  15. Que chique hein?!
    Adorei. Deve ser super deliciosa.
    Bjs

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  16. mmmm! que rico!! me encantan tus recetas de fresa!! Besos!

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  17. Salada fresca,saudável e apelativa! Até deixa "água na boca". Mais uma surpresa para mim: um prato salgado, com morangos...Já tomei nota. Bjs. Bombom

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