terça-feira, 27 de julho de 2010

Bolo de azeitona e salsinha

Deixo uma receita fácil, simples e saborosa pra vocês.
Nem acredito que minhas férias chegaram, sendo assim, o Cucchiaio Pieno também entrará e sem dia certo para retornar.
Espero voltar com muitas novidades!
Bjim com muito karim (cheio de saudades)
Léia Silva
TORTA DE AZEITONA E SALSINHA
Fonte: Revista Cláudia - Comida & bebida (02/ 2008)


Ingredientes para 8 fatias

2 ovos (claras e gemas separadas)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de salsinha picada
2 tomates maduros, sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 gr de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de óleo de soja (usei azeite de oliva extravirgem)
1/2 xícara (chá) de agua (mineral ou filtrada)
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
10 tomates-cereja cortados ao meio e temperados com 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
manjericão e/ou salsinha para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Em uma tigela, junte os ingredientes restantes, exceto o tomate-cereja. Adicione as claras e misture delicadamente. Em uma fôrma de bolo inglês de 25 cm, leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar ligeiramente.

Desenforme, cubra com o tomate-cereja, decore com manjericão e/ou salsinha picada e sirva.




Outras deliciosas receitas de bolos salgados:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

37 comentários:

  1. Bom descanso Léia, aproveite bastante sua férias, receita ótima, já anotei! Bjinhos

    ResponderExcluir
  2. mmmmmmmmmmmmmm.......che buono!!!baci!

    ResponderExcluir
  3. Minha querida boas férias, descansa muito, divirta-se.
    Boa sugestão que nos deixa, gostei muito.
    beijocas

    ResponderExcluir
  4. E eu que ainda agora cheguei de férias.... boas férias e bom descanso!!!
    babette

    ResponderExcluir
  5. LÉIA QUERIDA BOAS FÉRIAS APROVEITE PARA DESCANSAR E VOLTAR MAIS LINDA AINDA !
    DELICIA DE TORTA!
    BEIJO

    ResponderExcluir
  6. boas ferias Léia querida..aproveite!divirta-se..e..amei sua torta..bjus...li

    ResponderExcluir
  7. Léinha, amore mio! Aproveita muuuuito essa viagem! Curta muito teu marido, tuas amigas e tua família e volte cheia de novidades pra nós. Te adoro minha amiga! Arrivederci! Auguri!

    ResponderExcluir
  8. Adoro bolos salgados e sabem super bem no calor :) Boas férias!

    ResponderExcluir
  9. Léia, que maravilha!
    Férias e viagem, nada melhor na vida!
    Aproveitem bem e sejam felizes.
    Quanto a esta linda receita, tá anotada, não demoro vou fazê-la para a turminha aqui em casa. Obrigada!
    beijos cariocas

    ResponderExcluir
  10. Léia,
    Que torta divina!!!
    E com esse tomatinhos em cima, ficaram perfeitos!
    Boa férias!!!!
    bjs

    ResponderExcluir
  11. Léia, aproveite bem as férias!
    E essa torta parece tão boa, adorei!
    beijos

    ResponderExcluir
  12. Léia, maravilhosa e deliciosa torta. As fotos ficaram ótimas.Aproveite cada momentinho das suas férias . Beijos.

    ResponderExcluir
  13. Amei esta torta pois gosto de tudo que tem nela, principalmente as azeitonas, que na minha opinião ficam perfeitas em tortas.
    Vou anotar a receita e fazer no final de semana.
    Bjinhos e ótimas férias!

    ResponderExcluir
  14. Ótimas férias! Aproveite bastante esses dias para descansar, passear, se divertir...
    Sentirei sua falta e ansiarei as novidades que virão com seu retorno.
    Beijos.

    ResponderExcluir
  15. Boas f´wrias, querida e obrigada por essa torta "must do"!!!
    Beijinhos e até a volta,
    Dani

    ResponderExcluir
  16. Léia, que delícia tirar férias!!!! Que você aproveite bastante e volte cheia de novidades saborosas!!!! A receita também parece fantástica, só não sou muito fã de salsinha e acho que a substituiria por outro ingrediente. Mas a foto está impecável, como sempre! Grande beijo e divirta-se!!!!!

    ResponderExcluir
  17. Que delíciaaaaa, aproveite suas férias viu e descanse bastante.
    E essa torta? Maravilhosa, adorei!
    Beijos,
    Fla

    ResponderExcluir
  18. Ótima para um lanchinho na hora do jantar, para quando bate aquela preguiça de fazer algo mais trabalhoso.
    Adorei a receita, deve ficar muito gostosa.
    Boas férias, descanse bastante e aproveite para recarregar as bateris!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  19. Vim te fazer uma visita,seu blog esta show!
    Parabéns!
    Te convindo p/ dar uma passada no meu blog e fazer um comentario,
    Bjs!
    Link: http://receitasdatatialves.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  20. Hmmmmmmmmm! Delicia de receita ;)
    BOAS FÉRIAS!
    Em breve tirarei as minhas ;)
    Excelente domingo.
    Eliete
    Ateliete® Taarttoppers&Cia
    www.ateliete.blogspot.com
    www.papeandocomateliete.blogspot.com

    ResponderExcluir
  21. Receita salva e no ponto para ir para o teste!! Parece saborosa!

    Boas férias, Léia! Por aqui tudo começa amanhã - tchau férias!!

    Aproveita! Beijus,

    ResponderExcluir
  22. APROVEI,TE BEM ESSAS FÉRIAS , A TORTA FICOU NOTA 10 ,BJS

    ResponderExcluir
  23. Boas férias!!!
    A receita deixada parece uma delicia.
    bjks

    ResponderExcluir
  24. Il cibo migliore è quello che si gusta con gli occhi (per l'aspetto) con il naso (per il profumo) e, infine con le papille (per il sapore).
    Tutto questo abbiamo trovato a cena da Léia.
    Confesso che ho mangiato!


    P.S. Ai nostri coltissimi commensali proponiamo un gioco: trovare la fonte della citazione (che abbiamo un pò parafrasato)
    Rossella e Vincenzo

    ResponderExcluir
  25. Querida Leinha,

    A esta altura deves estar aproveitando suas férias, portanto divirta-se, e volte cheia de novidades e belas fotos de vocês, esperamos ansiosos, claro!

    Grande abraço,
    Até!

    ResponderExcluir
  26. Que delicia de torta. A cobertura ficou lindissima e de arregalar os olhos. Aproveite bem as ferias... Eu acabei de voltar das minhas e estou regressando aos poucos.

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  27. Minha querida,

    Você esta sendo homenageada no meu blog The Best , aonde esta uma postagem sua
    Esse blog tem a finalidade de fazer a fraternização entre os blogs, homenagear, e ajuda e na divulgação.
    No final haverá uma enquete aonde os seguidores escolheram o melhor de sua categoria, com entrega de selo personalizado, mais isso e só uma brincadeira, o importante mesmo e a fraternização, amizade
    O dia da enquente você será avisa uma semana antes
    http://simplythebest01.blogspot.com/
    P S – se você não quiser participar ou não quiser que sua postagem seja divulgada e so´entrar no blog e deixar um recado no comentário, que sua postagem será retirada imediatamente.
    Obrigada

    ResponderExcluir
  28. Oi Leia, ja tem milenios que nao atualizado meu blog nem venho visitar o teu, que ta sempre cada vez mais lindo!
    Te desejo otimas ferias :-)
    Beijao
    Patricia

    ResponderExcluir
  29. Nossa,mas que delícia. amei esta receita. Vim aqui ver se tinhas voltado.Ainda estás a passear, ne?

    ResponderExcluir
  30. Saudável e nutritivo ..que mais hei-de pedir...brigado pela partilha ...jinhos doces xxxx

    ResponderExcluir
  31. Boas Férias amiga, divirta-se muito
    Até qualquer hora.
    beijos

    ResponderExcluir
  32. Que delicia seu blog!!! Dá agua na boca só de ver! rs
    Queremos parabenizar a você pelo blog e convidá-lo a visitar o nosso Cordelirando e ler um cordel sobre a Lei Ficha Limpa.
    Neste cordel, Salete Maria nos informa, de maneira clara, porém simples, a respeito deste assunto tão importante, principalmente nos dias de hoje!
    Abraço fraterno,
    Equipe Cordelirando

    ResponderExcluir
  33. You're simply the Best
    Começou a brincadeira !
    Começou a enquete, avise seus amigos (as), faça uma postagem direcionada para o Blog http://simplythebest01.blogspot.com ,e peça seu voto , não deixe de participar , pois os outros concorrentes farão a mesma coisa e assim alem de divulgar seu Blog você terá oportunidade de conhecer outros ,
    O Blog The Best fez um selo especial para ajuda-lo , va pegar o seu
    Boa sorte !

    ResponderExcluir
  34. Quando escreveste este post andava eu a passear em Londres ou em Stonehenge, gozando uns dias magníficos cheios de abraços e beijinhos dos meus netinhos. Só hoje deu para visitar o Cucchiaio Pieno de que tanto gosto! Já anotei esta receita e a anterior que quero testar em breve cá em casa. Desejo que estejas a passar umas férias maravilhosas e que voltes com o coração cheio de Alegria e Paz. Bjs. Bombom

    ResponderExcluir
  35. Lèia, estou de volta, passei aqui para saber como vc esta? Grande Beijo !!!

    ResponderExcluir
  36. otima receita! felicitaciones y un saludo!

    ResponderExcluir
  37. hummmmm . . .que saudade de você . . . essa receita é demais . . . beijinho kkkkkkk

    ResponderExcluir

Comentários, dúvidas e críticas são muito bem vindos, embora os de conteúdo ofensivos e inapropriados não serão publicados!
Obrigada:-)