Hoje é a festa virtual de aniversário da querida amiga Glorinha (Café com bolo)! Como sei do amor dela pela Itália, para comemorar fiz panna cotta com com doce de leite!
Glorinha, espero que teu dia, ao lado do teu irmão, seja de muita alegria. Curta cada minutinho e veja como a vida é generosa e como és amada.
"Depois da Tempestade vem sempre a Bonança!"
Um beijo bem grande dessa amiga que te adora e admira muito.
Léia Silva
PANNA COTTA AO DOCE DE LEITE COM GANACHE DE CHOCOLATE
Minha criação
Minha criação
Ingredientes para 6 pessoas
Para a panna cotta:
500 ml de creme de leite fresco
5 colheres (sopa) de doce de leite
6 gr de gelatina em folha
Para a ganache de chocolate:
200 ml de creme de leite fresco
100 gr de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Panna cotta:
Coloque a gelatina em folha de molho em agua fria por 10 minutos. Escorra muitíssimo bem a água da gelatina (se quiser, pode aperta'-la com a mão).
Esquente o creme de leite com o doce de leite (dissolvendo-o) até que inicie a fever (não deixe ferver). Acrescente, fora do fogo, a gelatina em folha, antecipadamente preparada. Mexa somente até dissolver a gelatina por completo.Deixe amornar, mexendo para no formar uma película. Coloque a panna cotta em 6 potinhos e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.
Ganache de chocolate:
Pique o chocolate e derreta em banho maria (em fogo baixo). Retire do banho-maria, acrescente o creme de leite fresco e bata com um batedor de mão até obter uma calda grossa (densa). Retorne ao banho-maria, mas com o fogo desligado e reserve.
Antes de servir mergulhe a metade da forminha em agua fervente por alguns segundos (não faça este procedimento se as forminhas são de louça ou vidro). Desenforme no prato de servir, cubra com a calda de chocolate e decore a gosto.
Antes de servir mergulhe a metade da forminha em agua fervente por alguns segundos (não faça este procedimento se as forminhas são de louça ou vidro). Desenforme no prato de servir, cubra com a calda de chocolate e decore a gosto.
Outras deliciosas receitas de panna cotta:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Que delícia, ficou linda :)
ResponderExcluirParabéns para ela.
ResponderExcluirE essa receita é divina hein?
Adorei.
Felicidades para as duas.
Beijos
K panna cotta deliciosa :)... adorei a apresentação..
ResponderExcluirbeijoca
FICOU LINDA ,A DECORAÇÃO FICOU DE ENCHER O OLHO ,BJS
ResponderExcluirLeinha minha amiga linda! Que saudade! Recebi sua mensagem, ontem foi um dia bem complicado, pois tive que fazer um bolo pra levar pro meu irmão, não sei se sabe que ele sofreu queimaduras graves nas pernas.
ResponderExcluirMas apesar disso, foi um dos dias mais felizes da minha vida. Me liga essa semana, mas fica chamando meu nome no telefone, tá? Pra eu saber que é vc. Beijos amore e obrigada por seu carinho e amizade. Ti voglio molto bene, amore mio!
Hum... Fantástica! Linda sobremesa. A Glorinha merece este carinho.
ResponderExcluirBjs
Oi Léia, prazer em te conhecer. Que bom que aderiu, e em altíssimo estilo. Estava ansiosa para ver as receitas de aniversário. Esta será ótima de testar aqui em casa. Até por que tem tudo que filhote gosta (doce de leite e chocolate).
ResponderExcluirFicou ótimo. E que capricho na elaboração e decoração do prato. Lindo!
Beijos.
Léia que ideia delciciosa1 Hoje o mundo das pana cotas está conspirando contra mim!!! :) Primeiro vi uma deliciosa no Prato Fundo, agora esta....ai! Acho que hoje o meu dia não termina sem doce! Beijinho
ResponderExcluirParabéns para a Glorinha!
ResponderExcluirAdorei a receita e a apresentação ficou um espetáculo!
Beijos e ótima semana para você.
Parabens a Glorinha!
ResponderExcluirE que delicia de pannacotta. Espero que consiga postar mais frequentemente.
Beijinhos