Criei essa receita de polenta com funghi porcini, pois está começando a fazer frio e esse prato é perfeito para aquecer!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.
POLENTA COM FUNGHI PORCINI
Minha criação
Dificuldade: fácil
Ingredientes para 4-6 pessoas:
350 gr de polenta bramata (farinha amarela bramata)
1 cubo de caldo de legumes
30 gr de funghi porcini seco picados em pedaços pequenos (faça com uma tesoura de cozinha)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
pimenta vermelha seca (usei calabresa)
queijo parmesão ralado
sal
Modo de preparo:
Em uma panela grande ferva 2 litros de agua com o caldo de legumes e o azeite de oliva extravirgem. Acrescente os cogumelos (funghi) e a pimenta.
Acrescente a farinha para polenta polvilhando (em forma de chuva), mexendo sempre com um batedor de arame. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau, para nao empelotar e nao grudar no fundo da panela. Ajuste o sal.
Se preferir uma polenta mais dura é só colocar menos agua fervente.Sirva a polenta bem quente com o queijo parmesão ralado.
Outras deliciosas receitas com pratos únicos:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Que férias maravilhosa hein Amiga?! beijos.
ResponderExcluirCoisa boa cumadi...
ResponderExcluirviajar, conhecer novos lugares e ainda passar pela terrinha...isso renova as energias, né =)
Que bom que começa nova etapa, com dedicação...rapidinho terá tempo para visitar as cumadis...
Mas não deixe de colocar notícias aqui...para sabermos que tudo está bem...tá bom! =}
Um bejim bem grande procê!
Voltar de ferias com baterias carregadas é do melhor que há, não é? Adoro funghi porcini, mas aqui em Portugal está tão quente que vou esperar um pouco mais de frio para experimentar esta sua receita!
ResponderExcluirViajar é sempre uma experiência enriquecedora, que bom que fez ótima viagem!
ResponderExcluirEu também amo polenta com funghi, mas o faço em forma de molho por cima e não misturando tudo junto. Desse seu jeito também deve ficar maravilhoso! Lindo eu ví que ficou!
Beijinhos,
Fabi
Falei ontem para o meu marido: "estou aguada de vontade de comer polenta". Nunca provei essa versão mas deve ser deliciosa!!! Já comi com ragu de cogumelos por cima, mas essa parece mais interessante! Adorei a idéia!
ResponderExcluirAguardando as fotos da viagem! :))
Ainda bem que teve umas ferias fabulosas, pelos sitios que visitou da para ver que deve ter sido optimo. E que bela polenta que preparou para o regresso a casa, e mesmo o tipo de confort food que adoro comer para aqueles dias que necessito de algo aconchegante.
ResponderExcluirBeijinhos
que delícia! bom te ver de volta, sucesso nas suas novas metas, bjs no coração.
ResponderExcluirHummm, deve ficar ótimo, já fiz a polenta com um molho de funghi por cima...delicioso!
ResponderExcluirSua viagem deve ter sido maravilhosa, só pelos lugares que visitou, é muito bom recarregar as baterias, não é?!
Bjuss!!!
Leinha amore mio! Saudades tuas! espero que suas férias tenham sido esplêndidas! Já vi que está cheia de planos, que bom! Já passei lá no outro blg e vi as fotos. Vc está ainda mais linda! Beijos grande...e essa polenta deve ser dos deuses, ein?
ResponderExcluirLeia, estou tentando postar comentário, mas esta dando erro.
ResponderExcluirDe qquer maneira, seja bem vinda e uma ótima semana para vc,
Bjo gde, Dani :)
Querida Léia,
ResponderExcluirQue belíssimas férias!
Que polenta bem saborosa!
Desejo-lhe minha Amiga, que os seus estudos corram maravilhosamente!
Um grande beijinho.
Léia, eu já estava com saudades de você.
ResponderExcluirColocar a viagem em ordem e retomar a rotina após as férias é sempre meio complicado, mas boa sorte!
Essa polenta está com uma ótima cara.
Depois, virei conferir suas aventuras na terra do Tio Sam. Já estou curiosa...
Beijos.
Que ótimas férias, parabéns! amo polenta, delícia! bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
ResponderExcluirLéia que lugares maravilhosos vc foi, veio aqui em goiania?
ResponderExcluirSAUDADES DE VC!
ESSA POLENTA DEVE SER MUITO BOA!
É ISSO AMIGA SIGA SUAS METAS COM PERSEVERANÇA E TUDO VAI DAR CERTO!
QUANDO TIVER UM TEMPINHO NOS CONTE TUDO!!!
BEIJO
Não gosto de polenta mas vim dar-te as boas vindas e desejar muito sucesso nos estudos :)
ResponderExcluirLéia, que delícia de viagem!!! Imagino quantos momentos maravilhosos! Fico feliz que tenham aproveitado!
ResponderExcluirEssa polenta deve ser tudo de bom! Eu prefiro fritinha, então deixo para o dia seguinte quando já está endurecida!
E com funghi..! Maravilha!
Beijos e bom retorno!
Léia,
ResponderExcluirQue bom ter você de volta ao nosso convívio!
Coisa boa é viajar, não? Fico feliz que tenha aproveitado bastante.
Polenta cremosa nunca me agradou, mas meu filho adora. Também não conhecia dessa forma incorporando o funghi, esse sim eu gosto muito!
Vou conferir suas fotos de viagem.
Bjs.
Léia, que bom abrir a porta da tua Cozinha e ver uma nova receita! Eu nunca comi polenta nem funghi, imagina como sou "démodée"!!! Mas pelo aspecto e pelos ingredientes, deve ser bem saborosa. Aproveito para te desejar muito sucesso nos estudos e uma boa programação de vida para não te stressares. Um abraço de boas vindas. Bombom
ResponderExcluirOi moça linda!!!!
ResponderExcluirPoxa, que férias maravilhosas hein?
É bom ter você de volta, viu?
Estude bastante mas não se esqueça de nós!
Abraço carinhoso,
Rê
Como diz a minha filha:
ResponderExcluirseja bem vinda de volta!
Bjs.
Esta polenta parece ótima!
ResponderExcluirFeliz retorno ao Blog!
Bjs
Lèia bem vinda !!! Bons estudos, grande abraço !!!
ResponderExcluirNossa, que delícia de polenta. Me lembra os almoços italianos na casa do "nono".
ResponderExcluirSeu blog é divino!!
Beijos,
Verônica