Menu de jantar para aniversário

Michele fez aniversário no dia 12 e para comemorar preparei um pequeno jantar com poucos e especiais amigos!

O menu foi composto por vários tipos de entradas (finger food), um prato principal e, é claro, o bolo. Comecei a cozinhar um dia antes, preparando os biscoitinhos salgados. Foi tudo perfeito, como planejado! Michele ficou super orgulhoso de mim e feliz com tanto amor que coloquei em cada detalhe.

De finger food fiz:

• Damascos recheados
• Biscoito salgado de queijo pecorino, nozes e azeitona preta
• Biscoito salgado de queijo parmesão e sementes de papoula
• Espetinho vegetariano
• Muffin salgado de queijo feta e tomatinhos
• Azeitona em crosta
• Croissant de ricota e milho
• Mini pizzas com mozzarella de búfala e rúcula
• Mini pizzas com emmental e rúcula

Prato principal:

Tomates recheados com arroz, hortelã e pinoli

Batata assada

Salada de folhas diversas

Sobremesa:

Bolo fudge de chocolate

Aos poucos postarei todas as receitas.

Além de um simples presentinho dei-lhe um cartão onde escrevi parte de uma poesia que amo, do Pablo Neruda (meu poeta preferido) que fala muito de meus sentimentos.

Amore mio, dedico novamente essa poesia a você:

"Quantas vezes, amor, te amei sem ver-te e talvez sem lembrança, 

sem reconhecer teu olhar, sem fitar-te, centauro, 

em regiões contrarias, num meio-dia queimante:

era so' o aroma dos cereais que amo.

(...)

Te amei sem que eu o soubesse, e busquei tua memória. 

Nas casas vazias entrei com lanterna a roubar teu retrato.

Mas eu já não sabia como eras. De repente 

enquanto ias comigo te toquei e se deteve minha vida: 

diante de meus olhos estavas, regendo-me, e reinas. 

(...)

Oh amor, como de repente, dos rasgos

fizestes o edifício da doce firmeza, 

derrotastes as unhas malignas e zelosas 

e hoje diante do mundo somos como uma so' vida.

Assim foi, assim é e assim sera' até quando, 

selvagem e doce amor, bem-amado Michele, 

o tempo nos assinale a flor do dia.

Sem ti, sem mim, sem luz ja' não seremos: 

então mais além da terra e a sombra

o resplendor de nosso amor seguira' vivo."

Te amo infinitamente

Léia

Primeira receita:

DAMASCOS RECHEADOS

Fonte: Coleção Dona Benta

Ingredientes 
(fiz o dobro da receita)

24 damascos secos (escolha os mais macios)

100 gr de creamcheese

12 nozes divididas ao meio

Modo de preparo

Abra os damascos ao meio sem separa'-los.

Recheie com um pouco de creamcheese e um pedaço de noz. Feche delicadamente cada damasco, sem apertar.