Para comemorar esta data, como vegetariana que sou, fiz esse delicioso hambúrguer vegetariano, feito com tofu (queijo de soja). São super fáceis de fazer e uma verdadeira delicia!
Ingredientes para 8 hambúrgueres:
450 gr de tofu (firme, drenado, seco, e fatiado)
2 ovos grandes
1/2 xícara (chá) ou 55 gr de farinha de pão (ou de rosca)
1/2 xícara (chá) ou 55 gr de castanha de caju
1/2 xícara (chá) ou 55 g de sementes de girassol
1/2 xícara (chá) ou 55 gr de cogumelos em fatias
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de shoyu ou molho de soja
1 colher (chá) de cominho (não usei, no lugar coloquei alho seco em pó)
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em pó (Caiena)
1/4 colher (chá) (metade de ¼) de sal marinho fino
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, exceto o azeite em um processador de alimentos. Pulse até que a mistura se reúna e é livre de pedacinhos, parando para raspar as laterais do processador de alimentos uma ou duas vezes se necessário.
Divida a mistura em oito bolas (porções) iguais e use as mãos para achatar e dar forma arredondada aos hambúrgueres. Leve os hambúrgueres a geladeira por aproximadamente 30 minutos, para eles ficarem mais firmes.
Despeje o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio, e disponha os hambúrguer organizando sem aglomeração. Tampe e cozinhe virando uma vez, até dourar dos dois lados. Cerca de dez minutos. Se a panela estiver muito quente você vai queimar as laterais antes do cozimento do meio, deve estar atento a isso.
Sirva a gosto.
Obs.: É ótimo para sanduíche bem saudável para a criançada.
Outras deliciosas receitas com soja:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Modo de preparo:
Outras deliciosas receitas com soja:
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FICOU LINDO ESSE PRATO!
ResponderExcluirLeinha,
ResponderExcluirPrimeiro que amo soja... e tb por não comer a carninha que adorei essa receita... =]
A apresentação ficou muito bonita tb... e faz parte, né?!
Agora cumadi... sobre a prosa lá na cozinha... se a 'moça linda' da foto for a primeira... é a mocinha do filme, Samantha... (coiss di meu tempo :)
se for, da segunda foto vermelha a pergunta, vou pulá de cumadi prá sua mió amiga de infância...
pq tô quase na mióidade fia...rs
A foto vermelha é minha e tomara q a pergunta tenha sido dela... amei o moça linda!! E acho q rejuvenesci uns anos com essa dúvida...rs
Um bejim bem grande e desejo q o final de semana seja cheio de muitas alegrias, viu?!
Oi menina sumida!!!!
ResponderExcluirTá tudo bem aí? Só nos estudos? mas nao esquece da gente não viu?
Deixo um abraço carinhoso pra voce, e meus cumprimentos pelo pratinho vegetal....que eu não curto muito pra dizer a verdade...rssss...mas aprecio o capricho, claro!
Rê
Léia,
ResponderExcluirQue receita maravilhosa!
Eu adoro tofu, e toda semana eu compro um pacote com 1 kilo de tofu.
Mas sabe que tem dias, que enjoa comer ele com o molho de soja, precisava de novas receitas.
a sua veio em ótima hora, e hamburguer agrada os baixinhos e altinhos daqui de casa.
beijos
Não sabia que era hoje, não sou vegetariana mas adoro comida vegetariana :) Parece óptimo!
ResponderExcluirQue delícia! Adoro testar receitas vegetarianas, vou fazer a tua com certeza!
ResponderExcluirBeijos,
Fabi
Léia,
ResponderExcluirFiquei até com vontade de comprar tofu para experimentar esse prato. Com tantos ingredientes, tenho certeza que ficou delicioso.
Bjs.
Adoro comida vegetariana e amo soja!
ResponderExcluirGostei muito da receitinha e vou levar comigo.
Beijos querida e ótimo fds!
Bjs
Léia, ja fui vegetariana, (no passado)larguei td e hj nao vivo sem uma carninha bem suculenta.
ResponderExcluirTe desejo boa sorte nos estudos, eu desisti de mexer com diploma, agora sou blogueira assumida.
bjks
Já á algum tempo que não me vinha aqui deliciar.
ResponderExcluirBeijinho e bom fds.
Oi Léia,
ResponderExcluircheguei aqui agora e gostei tanto dos quitutes que já estou seguindo, assim fica fácil voltar mais vezes, he,he. Adoro essas comidinhas com soja e tofu, pena que por aqui não se acha nada assim pronto e tão gostoso!!!
Beijocas,
Bia
www.biaviagemambiental.blogspot.com
Um hambúrguer bem saudável.
ResponderExcluirBjs
parabens pelas viagens exclente receita para um vegetariano...cumpts
ResponderExcluirOi, Léia! Esse hamburguer de soja parece bem gostoso e também gostei dos acompanhamentos! Estou ansiosa ppra saber mais sobre suas aventuras gastronomicas em NY!!!! Adoro viajar e provar comidinhas diferentes! Bjs!
ResponderExcluirAh, lindona!
ResponderExcluirPreciso retornar aqui para copiar esta receita e entrar um pouco neste mundo mais light e natural.
Volto depois da academia.
Tchau e bjs cariocas
Ola, parabens aos seus queridos, sabe a Juh gosta bastante de soja, certamente ela ira gostar deste. bj enorme.
ResponderExcluirGracias por esta receta!
ResponderExcluirAh pois! Bem me parecia que não tinha dado por esta receitinha maravilhosa.
ResponderExcluirFelizmente que a Gina resgatou ela para a actualidade. As boas receitas merecem ser reproduzidas pelas amigas :)
Beijinho Léia,
assim que puder, confecciono uns hamburguers de tofú como vc manda aqui.
Rute