Fiquei muito emocionada pelo post que a Rita Lobo (do Panelinha) fez no seu blog sobre o "Bolo Fudge de chocolate" que fiz no aniversário do Michele e gostaria de compartilhar com vocês. Confiram aqui o post na íntegra e as excelentes dicas da Rita. É incrível como ela é uma pessoa simples e doce. O meu muito obrigado, de coração, a essa pessoa encantadora!
Essa receita de azeitonas em crosta são um aperitivo perfeito! Faço sempre e o sucesso é garantido, pois todos adoram! Na foto abaixo as azeitonas parecem enormes, o motivo é que tirei a foto bem de pertinho!
AZEITONAS EM CROSTA
Fonte: Anice e canella
Ingredientes:
18/20 azeitonas verdes sem caroço (usei 16 azeitonas gigantes)
50 gr farinha de trigo
30 gr queijo parmesão ralado
30 gr manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de agua fria
Modo de preparo:
Misture a farinha de trigo com a manteiga no mixer ou batedeira até fazer fazer migalhas (se quiser pode misturar com as mãos). Acrescente 1 colher (sopa) de água fria e o queijo parmesão, misture bem e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.
Pegue uma pequena quantidade da massa por vez, abra com os dedos sobre um mesa levemente enfarinhada e envolva uma azeitona bem enxuta (enxuguei com papel-toalha), envolvendo-a bem com a massa para ficar bem revestida.
Coloque as azeitonas em uma forma coberta com papel-manteiga (papel-forno) e deixe repousar na geladeira, por no mínimo duas horas, ou até mesmo a metade de um dia. Leve ao forno ventilado preaquecido a 170 °C por uns 10 - 15 minutos ou até dourar completamente (se teu forno não é ventilado ira' dourar com um pouco mais de tempo), no meu caso ficou pronto em 22 minutos no forno ventilado!
No caso de dificuldades para ligar a massa, acrescente uma colher de sopa de água fria.
É possível congelar assada ou crua. Tire do freezer e leve diretamente para o forno.
Como utilizei apenas 16 azeitonas bem grandes, usei 8 gr da massa para envolver 14 delas e 7 gr de massa nas duas restantes.
Outras deliciosas receitas de aperitivos e entradas:
Almôndega de ricota e espinafre
Biscoito ao queijo parmesão e sementes de papoula
Biscoitos de queijo pecorino, nozes e azeitona
Damascos recheados
Almôndega de ricota e espinafre
Biscoito ao queijo parmesão e sementes de papoula
Biscoitos de queijo pecorino, nozes e azeitona
Damascos recheados
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Amore!
ResponderExcluirDemora demais não viu! Mode nóis fica aqui ni sua cozinha esperando...=]
Fia, amei essa azeitona... se deixar eu como o potin... prefiro coisas mais salgadinhas e azeitona tem um sabor sem igual...
A toalha de mesa estava chique demais....muito delicada e alegre e o potinho de cerâmica ornou muito!
Já tamô sentindo falta!
Um bejim no seu coração!
adorei essa receita de azeitonas!e..li o post da Rita Lobo..você merece amiga..boa viagem..e divirta-se muito..o bom da vida é ser feliz!bjo enorme...li
ResponderExcluirParabéns pelo carinho, você merece! E essa receita, hummm sensacional... eu sou uma azeitona em pessoa!! rs Amooooo
ResponderExcluirbeijos
Uma entrada bem simples e sensacional.
ResponderExcluirBeijinhos
Está excelente esta entrada.
ResponderExcluirBoa viagem, volta depressa.
bjssss
querida, estou na expectativa, pelo seu retorno, ficaam lindas suas zeitonas. vc merece todo o carinho do mundo. bjs
ResponderExcluirBoa viajem. Devem ser divinas essas azeitonas.
ResponderExcluirBjs
Léia,
ResponderExcluirAqui sempre encontro novidades:
além das viagens maravilhosas, também encontro receitas diferentes como essa, adorei!
Agora, quanto ao post no Panelinha,
você merece todo esse carinho, pela pessoa que você é.
E é facil de perceber isso, em cada comentário seu, e nos posts que você faz para homenagear um parente ou um amigo.
Parabéns.....e agora, fiquei curiosa com a tal receita de polenta..kkkkkk
beijos
Boa sugestão.
ResponderExcluirBeijo.
Lèia querida, que receita deliciosa....Boa viagem !!! Bjim
ResponderExcluirQue receita maravilhosa, hummm!
ResponderExcluirBoa viagem!
andreaquitutes.blogspot.com/
bjs,Andréa...
une belle préparation qui me met vraiment en appétit
ResponderExcluirbonne soirée
Ah, que linda você!!!
ResponderExcluirDemora não, viu? E depois conta tudim pra nós!!!
Delícia essas azeitonas, adorei!
Mas o desfile de delícias não terminou ainda? Uau!
ResponderExcluirA gente aguarda...
Bjs.
Léia, com certeza você merece esse carinho, pois é uma pessoa encantadora e cativante!
ResponderExcluirAs azeitonas devem ficar deliciosas!
beijos
Ai que coisa BOA!
ResponderExcluirImagino o som cruch da crosta estaladiça e o recheinho de azeitona no meio!
É de perder a cabeça e ganhar uns quilinhos, não!? :)
Bem...
Agora outro assunto:
Leia querida, já sabe do Projecto Reciclar na Cozinha do Delicias e Talentos? Está decorrendo uma iniciativa conjunta de vários blogs como forma de consciêncializar a blogosfera em tempos de crise, sobre a necessidade de valorizar as sobras alimentares.
Quero por isso convidá-la a juntar-se a nós. Partilhe connosco a sua criatividade na reciclagem de sobras, transformando-as em confecções gourmet! Podendo ser simples, em simultaneo.
Para saber mais, dirija-se ao D&T ou ao meu blog, onde encontrará um post em NOV sobre o passatempo.
Mil beijinhos inspiradores.
Rute
Tenho uma leve impressão que se eu fizer esta receita vou comer todinha...hehehe.
ResponderExcluirAdorei e vou fazer para o Ano Novo! Vai ser lindo!
Beijos
Já provei, estas azeitonas em crosta são viciantes :)
ResponderExcluirhola, que buen blog y que buenas recetas tienes me quedo de seguidora y te invito a visitar mi blog dulce, un beso
ResponderExcluirLéia, já comi essas azeitonas na casa de uma amiga e adorei! Que bom ver a receita aqui!
ResponderExcluirBeijos.
Hmmmm parece ser uma delícia!Adorei a receita.
ResponderExcluirbjuuu
tenha um ótimo final de semana!
http://santagularc.blogspot.com/
Léia, ja voltou?
ResponderExcluirAdoro azeitona,só não sei se consigo por aqui umas grandes.
ResponderExcluirAnotei para fazer esta receita, uma delícia.
Beijos
golosissime!
ResponderExcluirQue receita diferente, Leia! Eu nunca vi nada parecido! Deve ficar super interessante essa mistura de ingredientes! Mil beijos!
ResponderExcluirLindona! Amei suas fotos na neve...vi tb sua participacao no blog da Bonfa Convide....Vc, mais uma vez, eh minha inspiracao!
ResponderExcluirMil bjos recheiados de saudades.
Roose
Adoreia receita !!!
ResponderExcluirAinda mais que nao é frita e sim assada.
Já está anotada ;-)
Agradeco por compartilhar e tenha um lindo fim de semana !!!
Cara Helvia
ResponderExcluirVc tem um blog? Pois, não encontrei um link para a tua página!
Obrigada pela visita.
Bjim
Léia