Biscoito salgado de queijo parmesão e sementes de papoula

Essa deliciosa receita de biscoito salgado de queijo parmesão e semente de papoula é excelente para um aperitivo! Vocês irão amar!

(Versione italiana)

BISCOITOS AO QUEIJO PARMESÃO E SEMENTE DE PAPOULA 

Fonte: Muffins cookies e altri pasticci

Rendimento: uns 30 biscoitos

Ingredientes:

200 gr de farinha de trigo

100 gr de manteiga sem sal, a temperatura ambiente

1 ovo

75 gr de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de sementes de papoula

1 pitada de sal

(eventualmente 1-2 colheres (sopa) de água fria)

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo com 60 gr de queijo parmesão e coloque, em forma de montanha, sobre uma mesa (bancada). No meio acrescente a manteiga em pedacinhos, o ovo, as sementes de papoula e o sal. Amasse rapidamente com as pontas dos dedos, acrescentado, se houver necessidade 1 ou 2 colheres de água fria (somente se a massa ficar muito enxuta e se enfarinhe). Forme uma bola, envolva com um plástico de cozinha e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.

Com um rolo, abra a massa em uns 5 mm de espessura, corte no formato que desejar e coloque os biscoito em uma forma coberta com papel-manteiga (papel-forno) e enfarinhada. Polvilhe os biscoitos com o queijo parmesão ralado restante e leve a forno preaquecido a 180 °C por uns 10 minutos ou até que estejam dourados.

Outra deliciosa receita de biscoito salgado:
 Biscoitos salgado de queijo pecorino, nozes e azeitona

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