sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Tortinha de brócolis e pinoli

Estou no Bonfa Convida no blog Casos e Coisas da Bonfa da talentosa Kátia Bonfadini, com essa deliciosa receita de tortinha de brócolis e pinoli ao perfume de laranja
Querida, muito obrigada pelo convite, foi um grande presente de natal! Já te disse e repito: você é uma grande mulher, especial mesmo e além de todo talento tem um grande e generoso coração. Um beijo grande.

TORTINHA DE BRÓCOLIS E PINOLI AO PERFUME DE LARANJA 
Fonte: Revista Cucina moderna Oro - n° 61
Dificuldade: fácil

Ingredientes para 4 pessoas:
250 gr de farinha de trigo
100 gr de manteiga 
1 ovo e uma gema 
a casca ralada de uma laranja orgânica 
800 gr de brócolis 
100 ge de ricota 
50 ml de creme de leite fresco 
50 gr de pinoli 
40 gr de queijo parmesão ralado farinha de trigo 
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Coloque no mixer a farinha de trigo, 80 gr da manteiga gelada em pedaços, a casca da laranja, a gema com 2 colheres (sopa) de água e uma pitada de sal até obter uma mistura granulada. Termine de trabalhar a massa a mão, formando uma bola, envolva-a com uma película (plástico de cozinha) e deixe repousar.

Lave o brócolis, divida-o em buquês e cozinhe-os. Separe alguns buquês e bata no mixer ou liquidificador o restante com o ovo, o creme de leite, a ricota, o queijo parmesão e pimenta-do-reino a gosto.

Abra a massa e use-a para cobrir 4 forminhas para tartellette untadas e enfarinhadas; encha com o creme de brócolis, polvilhe com pinoli e enfeite com os busques reservados. Leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 20-25 minutos. Espere alguns minutos antes de desenformar e sirva.

Outra deliciosa receita com brócolis:
Brócolis com molho asiático
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

29 comentários:

  1. minha filha querida, parabéns pelo convite, vc merece muito, estou imensamente orgulhosa de voce.
    este pratos que vc nos mostra hoje são tão lindos, que eu teria até pena de tocá-lo. parabéns de novo pelo esmero e capricho.
    ontem ganhei meu presente de natal com seu telefonema, fiquei tão feliz, mais feliz de ter ver bem, espero que seu natal seja pleno de alegrias, com muito amor, paz e harmonia. que a ano novo possa brindar voce e o Michelle com momentos ainda mais especiais, que seja um ano de muitos sucessos
    recheados de muito carinho, ternura e doçuras. feliz natal, feliz 2011, e um beijo enorme no seu coração.

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  2. LÉIA OBRIGADO PELA DICA DO ARROZ!
    UM FELIZ NATAL PARA VC E SEU MARIDO QUE DEUS ABENÇOE SEMPRE VCS!
    BEIJO

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  3. Adorei ver a sua participação no blog da Bonfa... parabéns!!! Beijos mil, feliz Natal e um ótimo 2011...

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  4. Minha querida amiga, mais uma vez te desejo um Feliz Natal!

    Muitas alegrias em 2011!

    Meu abraço carinhoso,

    Re

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  5. Leinha,
    Fomos nos as presenteadas com tanto talento, carinho e humildade...
    A vida no exterior não lhe trouxe soberba q invade o coração de muitos.
    Isso é uma benção!
    Feliz natal para vc e seu amado!
    Um bejim,
    Vinni

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  6. Leia,
    passei aqui para deixar um beijo de feliz natal!! para vc e sua familia!!
    beijokas

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  7. Vi sua entrevista no blog da Katita! Adorei a receita e agora amei ese boneco de neve feito com arroz!
    Beijocas e um ótimo Natal!

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  8. Minha amiga querida, vc merece pela pessoa incrível que é, generosa, coração puro! grande beijo e parabéns pelo convite! Vou lá te ver,
    beijão,

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  9. Comer com arte, muito bom!! Comemos primeiro com os olhos, não é? Parabéns pela participação e já anotei a receita da tortinha!
    Leia, ainda é Natal e será sempre, se guardarmos o espírito do Natal em nossos corações!!
    Que seus dias sejam felizes!!
    Beijus,

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  10. Fui ver a receita, adorei o aspecto das tortas. Verde é uma das minhas cores favoritas... até no prato :)
    Boas férias!

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  11. Léia,

    Parabéns pelo convite, adoro ver as novidades da Bonfa.
    E a julgar pela foto, tenho certeza que essas tortinhas devem ser deliciosas.
    boas férias e aproveito para desejar um Feliz Ano Novo, repleto de paz, amor, saúde e muitas realizações.
    beijos

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  12. Que lindos esses pratos Leia!
    Parabens pela sua participaçao.

    Vim desejar pra voce um ano cheio de luz e tantas alegrias com as pessoas queridas ao seu redor, e que traga tantas guloseimas aqui pra a gente!!
    Grande abraço,
    Ester

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  13. Oi Léia!
    Conheci seu blog através do blog da Kátia e adorei!

    Quando casei não cozinhava nada e hoje, depois de 3 anos, dou meus pulos e me viro super bem na cozinha!

    Nada muito elaborado, ainda, mas chego lá!!! rs

    Adorei seu blog, estou seguindo para me inspirar e adorei também sua visita ao meu cantinho e também adorei vc seguindo...

    Bacio, bacio!!!

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  14. Oi Léia, boa tarde !!!
    Conheci seu blog, através do Blog da Bonfá...e já sou seguidora.
    ADOREI, é tudo muito gostoso e bacana de se ver.
    Sou brasileira e trabalho em uma Multinacional Italiana, onde a matriz fica em Imola.
    Estou aprendendo a lingua e qq dia desses vamos trocar umas palavrinhas.
    Abraços
    Juliana

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  15. Boas férias, excelente participação, que o Natal tenha sido pleno de coisas boas e que o Ano Novo vos traga tudo que merecem e muito mais, bjs.

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  16. Olá,

    Possuo vários blogs de receitas e ando à procura de parceiros para eles e troca de links.
    Se estiver interessado, basta adicionar os nossos links e responder a este email (wservir@gmail.com) com os seus links para que possamos adicionar também.


    http://receitas-afrodisiacas.blogspot.com/
    http://entradas-receitas.blogspot.com/
    http://receitas-diabeticos-dieteticas.blogspot.com/
    http://receitas-sem-gluten.blogspot.com/
    http://receitasnatal.blogspot.com/
    http://receitasfimdeano.blogspot.com/
    http://receitas-cocktails.blogspot.com/
    http://receitas-pascoa.blogspot.com/

    E ainda o site http://pt.petitchef.com

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  17. Já comentei, lá no blog da Bonfa.
    Estava pensando em fazer uma coisa no ano novo, mas essa quiche me fez repensar. Meu menino vai chegar de viagem e ele é vegetariano. Acho que vou agradá-lo.
    O arroz de boneco tá uma graça e o ovinho recheado, uma ótima opção de entrada!
    Léia, lembrei de você e da sua dica: comprei o último livro da Rita Lobo e estou amando saborear as dicas e receitas do Panelinha!
    Abraço e um feliz ano novo!

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  18. Leia,

    A CHI AMA DORMIRE MA SI SVEGLIA SEMPRE DI BUON UMORE. A CHI SALUTA ANCORA CON UN BACIO. A CHI LAVORA MOLTO E SI DIVERTE DI PIU. A CHI VA DI FRETTA IN AUTO, MA NON SUONA AI SEMAFORI. A CHI ARRIVA IN RITARDO MA NON CERCA SCUSE. A CHI SPEGNE LA TELEVISIONE PER FARE 2 CHIACCHIERE. A CHI E FELICE IL DOPPIO QUANDO FA A META.A CHI SI ALZA PRESTO PER AIUTARE UN AMICO. A CHI HA L ENTUSIASMO DI UN BAMBINO MA PENSIERI DA UOMO. A CHI VEDE NERO SOLO QUANDO E BUIO. A CHI NON ASPETTA UN NUOVO ANNO PER ESSERE PIU BUONO.
    AUGURI

    TAINA

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  19. Passei para desejar um bom ano; boas ferías amiga.
    Vou lá conferir no blog, parabéns você merece
    Muita paz e amor
    beijos

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  20. Passei para desejar um bom ano; boas ferías amiga.
    Vou lá conferir no blog, parabéns você merece
    Muita paz e amor
    beijos

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  21. Léia, queridona!
    Obrigada por estarmos juntas através da blogosfera com este carinho e amizade de sempre.
    Que seu 2011 seja de grandes realizações, paz e saúde!
    Um Feliz Ano Novo para você e todos os seus queridos!
    beijos da amiga carioca

    Beth Q.

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  22. Que surpresa boa conhecer a tua historia Leia. Foi atraves do Blog da Bonfa e dei tantasgargalhadas porque temos tanto em comun: um marido italiano, 3 nos na Italia,a saudade da familia distante, o nao poder execer ainda a profissao e a delicada relacao com a culinaria.So que vc superou esse estagio entre amor e odio pelas panelas e eu ainda nao...kkkkkkkk! Ci provo! De hoje em diante te siguirei com prazer porque foi muito bom te conhecer.
    Um 2011 cheio de realizaçoes para ti tambem!

    Ana Dias

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  23. Que maximoooooooo!
    Parabéns... e linda ideia!

    feliz 2011!

    kisses
    ;)

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  24. Léia,
    Estou voltando hoje ao blog e vim retribuir os desejos de um bom ano, com momentos para serem lembrados ao seu final.
    Parabéns pela entrevista com a Bonfa, que é uma querida, assim como você!
    Bjs.

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  25. les recettes sont fantastiques et savoureuses je te souhaite une très bonne année 2011
    à bientôt

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  26. Olá!

    Meu nome é Carolina e escrevo para o Portal Bom de Humor, da Natura.
    Resolvemos dar a receita de cheesecake de goiabada em nosso site, contudo, lemos por aí que essa não é uma sobremesa tão simples de ser feita. Isso é verdade? :)

    Se for, será que você pode nos dar alguma dica de como preparar essa sobremesa corretamente? Há algum truque?

    Gostamos de entrevistar blogueiras que fazem realmente as receitas, para dar as dicas para nossos visitantes.

    Obrigada!
    E parabéns pelo blog.

    Abraços
    carolina@bomdehumor.com.br

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  27. Muito obrigada a cada um de vocês pelos carinhosos comentários!
    Um forte abraço
    Léia

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  28. Parabéns pelo convite e pela receita!
    Aproveito para te desejar um excelente ano novo, repleto de felicidade e alegrias!
    Beijos

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  29. Léia, amei esse boneco de neve de arroz, já passou o Natal mas as crianças sei que vão adorar,
    bjs
    Paula

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