segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Bolinho de batata e couve-flor


Como adoro bolinhos assados, quis experimentar essa gostosa receita com batata e couve-flor que vi no blog Amehlia Digital da talentosa e divertida amiga Vinni, que sempre cozinha delicias vegetarianas. 
BOLINHO DE BATATA E COUVE-FLOR

Ingredientes

350 g de couve-flor
3 batatas médias
1 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca

Para temperar a Vinni usou:
Curry
Noz moscada
Sal
Eu temperei diferente, pois o curry que tinha estava vencido:
salsinha picadinha
cebolinha desidratada
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor no vapor e  a batata no microondas por 8 minutos (cozinhei a batata também no vapor, pois não tenho microondas).
Amasse a batata, misture a couve-flor bem picadinha, o ovo, o queijo e os temperos a gosto. 
Obs.: quando amassei a minha massa ficou mole (pode ser por ter cozinhado as batatas no vapor?????), então acrescentei farinha de rosca até dar ponto para fazer as bolinhas.
Faça bolinhas (fiz 27 bolinhas com 35 gr cada), depois achate levemente e passe na farinha de rosca.
Unte a forma com azeite (não untei, usei papel-manteiga), distribua os bolinhos e regue com azeite de oliva.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, até ficar douradinho (cerca de 20 minutos).




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31 comentários:

  1. Falou vegetariano?
    Já estou cá pra xeretar na sua cozinha!
    Que bolinho convidativo, hummm.
    Beijinhos,
    Rute

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  2. Adoro esse tipo de bolinho, vou levar a receita.
    Bjs

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  3. Deve ter ficado muito gostoso esse bolinho hein! Gostei! Bjos

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  4. FICARAM UNS BOLINHOS LINDOS, E COM TODA A CERTEZA QUE DELICIOSOS.
    BJS

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  5. Ottima idea per nascondere il cavolfiore alle figlie!

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  6. Hum... é assado! Vou fazer também!!!

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  7. Oie, como está a sua segunda? Menina, nunca imaginei essa combinação para um bolinho como esse!!! Adorei a receita... vou fazer... beijos

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  8. Devem ficar tão deliciosos quanto bonitos :)

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  9. Oi minha amiga,

    Espero que voces estejam já bem melhores!

    Bolinhos deliciosos hein?

    Grande abraço,
    Re

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  10. Que delícia esse bolinho, tem tudo o que gosto, perfeito! :)
    Espero que você e o Michele já tenham restalecido a saúde.
    beijos e boa semana

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  11. Pelo aspecto deve ser saboroso...

    Beijo.

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  12. Léia, adorei a dica,pois a unica maneira que faço couve flor é a classica com molho branco. Vou deixar uma dica de decor pra vc.
    O blog é do meu primo e tem bastante coisas legais, qdo precisar de dicas vc pode fazer uma visita, o endereço é esse: http://antonioemario.blogspot.com/
    bjks

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  13. Léia,
    Que receita maravilhosa, minha querida!
    Vou fazer ainda esta semana, pois adoro couve-flor e todos aqui em casa, mas não sabia fazer nada com elas. E o melhor ainda é que não precisa fritar.
    Valeu!
    super beijos cariocas

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  14. Vinni faz coisas deliciosas né? Eu adoro saborear pratos vegetarianos, já disse que um dia eu chego lá também.
    Estes bolinhos ficaram bem apetitosos.
    Beijos

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  15. Concordo com você, a Vinni além de ser talentosa e divertida, sempre traz novidades deliciosas, que muitas vezes não consigo resistir.
    Também adoro a versão comida saúdavel do blog dela, esses bolinhos devem ser deliciosos, e legal agora com a sua dica sobre a farinha de rosca, fica muito mais fácil.
    beijos

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  16. Léia meu amor, obrigada viu!!!! Agora que sei que vc é vegetariana (que vergonha! Não sabia antes) sempre que possível, frarei opções vegan e ovolacto para vc... beijok!!!!

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  17. Que bueno, yo tambien las preparo.
    Tienes un blog muy bueno. Un saludo

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  18. une assiette appétissante plein de saveurs j'aime beaucoup
    à bientôt

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  19. Hmmm... parecem muito saborosos.
    E imagino que essa receita seja fácil. Vou experimentá-la um dia desses.
    Beijos.

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  20. Uma verdadeira maravilha esses bolinhos, bjs.

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  21. Olá
    Estes bolinhos estão excelentes.
    E não fazem mal....hehehe

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  22. Estou encantada com o sue blog!
    Vasculhei os arquivos, anotei receitas, hehehe, me diverti enquanto passeava por aqui!
    Adorei e estou seguindo!!
    Tenha uma ótima semana!!

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  23. nossa q maravilha de receita eu nunca comi mais deve ser muitooooooo bom... bjs

    Estou te seguindi...

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  24. Ola Leia, cheguei ate aqui atraves do blog da Bela / Cha de Baunilha. De cara eu vi essa receita que parece muito apetitosa. Vou faze-la no final de semana.
    Gostei muito da maneira como voce da as suas receitas. De um modo bem natural. Parece que voce esta falando com a gente.
    Voltarei sempre.
    Um abraco,red

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  25. Oi Leia, tudo bom?
    Essa receita da quantos bolinhos?
    Obrigada.

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  26. Cara Regina
    Deram 27 bolinhos (descrevi na receita)!
    Um abraço
    Léia

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  27. Parabéns, gostei muito do blog e das receitas!

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  28. olha que legal....
    meu marido parou de comer carne
    e então agora preciso ficar inventando coisinhas aqui
    este bolinho é uma excelente sugestão....
    beijinho querida.

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  29. Oi Léia,

    vim me inspirar e achei esta receita. Tá no forno e com um cara ótima!
    Bjinho e bom findi,
    Marília

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