quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Biscoito de queijo

A receita de hoje é da querida Vovó Tida, infelizmente ela desativou seu blog. Esse biscoito de queijo é aprovadíssimo, realmente ótimo!
BISCOITO DE QUEIJO
Rendimento: fiz 64 biscoitos grandes (de 20 gr cada)

Ingredientes

4 xícaras (chá) polvilho doce
4 xícaras (chá) queijo meia-cura (usei queijo parmesão ralado)
1 xícara (chá) com menos de um dedo da borda de óleo (as outras medidas são todas cheias)
1 xícara (chá) leite onde misturo uma colher de sopa de suco de limão
4 ovos
1 colher de sopa rasa de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e amasse bastante. Modele e coloque-os em uma forma coberta com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200 °C, os meus ficaram prontos em 18 minutos. O restante pode congelar em aberto, depois armazene em saquinhos e conserve no freezer. Quando precisar, é só ligar o forno e colocar o tabuleiro com os biscoitos congelados.
Outras deliciosas receitas de biscoitos salgados:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

30 comentários:

  1. pois é amiga, espero k ja estejas melhor..
    aqui continuamos com um frio de rachar e a sonhar com o cruzeiro..
    como passaste o dia de sao valentim?
    quanto ao bacalhau.. sabes tb gosto de comida vegetariana, mas nao sei fazer.. essas combinaçoes sao dificeis.. como fazes? tens sempre 2 pratos por refeiçao?

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  2. Estão deliciosos.Estes tenho de experimentar mesmo!

    Bjoka
    Rita

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  3. Ai, Léia, que cara bonita e gostosa desses biscoitos. Isso aí num café da tarde não tem nada melhor!
    Quanto ao trabalho de Vinicius de Castro, filho da amiga Gina, pude conferir ontem ao vivo pela Globo News e o rapaz promete como compositor, além de lindinho com uma covinha no rosto muito gracinha.
    Adoro pessoas que criam e que têm coragem de se expor, submeter-se às críticas, enfrentar a vida e seguir em frente.
    beijos cariocas

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  4. Welcome back!
    Essa receita parece deliciosa, mas por enquanto não vou experimentá-la, pois estou tentando perder uns quilinhos, antes de ir passear no Brasil.Ótimo dia pra você.

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  5. Oi!
    Eu sou Fernanda, tbm moro na Italia.
    Encontrei o teu blog pulando de um em um...
    Gostei muito. sei bravissima!

    Abraço!

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  6. Oi, Léia. Estava com saudades da Tida e gostei de encontrar a receita dela por aqui.
    Adoro esses biscoitinhos!
    Beijos.

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  7. Minha amiga, bom receber notícias suas! Fico feliz em saber que estejas bem!

    E os biscoitos de queijo...ai que delícia não é? Na minha casa são obrigatórios! os seus ficaram uma perfeição, parabéns!

    Abraço pra você
    Todo meu carinho!

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  8. Olá Leia, conheci o teu blog através do passatempo reciclar comida e gostei muito do seu blog.
    Esses biscoitinhos parecem ser muito saborosos... será que com polvilho azedo não ficariam bons?

    Beijinhos

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  9. Oi Léia!¨
    Adoro seguir seu blog e checo quase todos os dias.
    Estou louca para provar este biscoitinho, mas só tem um problema pra mim, moro na Dinamarca e nao encontro polvilho aqui.

    Vc consegue comprar na Italia? Tenho um grande amigo da Sicilia e posso pedir a ele pra trazer pra mim.

    Outra coisa, o que é queijo meia cura?

    Obrigada pelas receitas bem gostosas de sempre!
    Parabens!

    Bjocas, Fê

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  10. Olá, querida Léia
    Passo pra agradecer a sua adesão em nossa Blogagem Coletiva Fases da Vida e encontro meu preferido quando vou a MG... tudo de bom!!!
    Obrigada também pelo prestígio ao meu sobrinho querido.
    Seja muito abençaoda e feliz e MUITO bem vinda!!!
    Bjs de paz

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  11. Oie!!Espero que estaja melhor!!!
    Nossa, mas esses biscoitinhos estão uma formosura!!!!Parecem bem simples de fazer não??!!Adoro, com um cafezinho,hummm.
    Bjs!!

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  12. Olá minha querida
    Ainda bem que estás melhor, é sempre bom retornar...
    Um aspecto maravilhoso os teus biscoitos.
    bjssss

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  13. Que aspecto maravilhoso, adoro queijo :)

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  14. Amoooooooooooooooooooooo!
    Vou fazer logo!
    Bjs.

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  15. FICARAM TÃO LINDOS, DE QUEIJO DEVEM SER TÃO BONS.
    BJS

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  16. Leinha, minha querida. Eu vi o filho da Gina na Tv ontem, e ele é realmente um ótimo compositor, além de ser super simpático, uma graça de rapaz. Agora vi que vc colocou as receitas pra impressão...uau! que bacana, agora posso imprimir direto daqui. Show! Beijos linda!

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  17. Léia,
    Adoro receitinhas assim, deliciosas e ótimas para agradar os meus filhos.
    Eles adoram pão de queijo, por isso tenho certeza que esses biscoitinhos farão o maior sucesso.
    beijos e que bom que deu tudo certo na sua cirurgia.

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  18. Léia, estamos em sintonia! Acabei de postar um pão de queijo! Tem coisa mais gostosa, com um café bem quentinho?! Adorei sua receita!

    Beijão!

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  19. OLHA O CRUZEIRO SERA A 30 DE ABRIL A 8 DE MAIO..
    ESPERO K JA FAÇA UM TEMPINHO MAIS QUENTE..
    EU TB QUIS ADERIR AOS RISOTTOS E MASSAS MAS O MEU SARGENTO É BATATEIRO E GOSTA MUITO DE CARNE, EMBORA NAO TENHA MUITA SORTE PK 80% DAS REFEIÇOES SAO DE PEIXE E O RESTO É DE CARNES BRANCAS E SEMPRE SEMPRE ACOMPANHADA COM VERDURAS..
    EU QUALQUER DIA COMEÇO A FAZER AS TUAS RECEITAS.. :) A VER COMO SAO ACEITES EM CASA

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  20. Muito obrigada a cada um de vocês pelo carinho!

    Querida Fê
    Fiquei muito feliz com o teu comentário, muito obrigada. Se você vem aqui quase todos os dias ira' gostar do mês de março, pois postarei uma receita ao dia!
    Aqui também é muito difícil encontrar polvilho, encontro apenas em lojas de produtos importados. Sempre compro quando vou a Roma ou a Milão! Se na cidade do teu amigo tiver uma loja que vende produtos de outros países pode ser que ele encontre. Geralmente encontra-se também no supermercado Auchan.
    Queijo meia-cura é como o queijo-minas ja' amarelado. Geralmente substituo por queijo parmesão ralado!

    Um grande abraço
    Léia

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  21. Delícia!! Adoro!!
    Porque o limão?
    Sempre faço biscoito de polvilho e às vezes para mudar o gosto ou quando estou com preguiça de modelar, retiro uma xícara de polvilho doce e coloco no lugar farinha de milho. Só que antes deixo a farinha de milho umidecer no leite. Quando acrescentamos farinha de milho, o biscoito não fica colando para modelar. Fica bonitinho também quando repousar na forma, simular um corte em cima em toda a extensão - ele vai assando por igual e fica mais bonitinhos ;)
    Se você pegar essa receita e trocar por polvilho azedo e tirar o queijo, terá biscoito do tipo "Biscoito Globo" - ele fica biju e as crianças adoram!
    Não sabia que a vovó Tida fechou o blogue :( Triste notícia!
    Beijus,

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  22. Oi, Léia.
    Que saudades me deu agora...
    Deixei o meu blog e todos os outros tb. Esta é a primeira vez que retorno aqui na blogosfera desde dezembro.
    Fico feliz com a lembrança.
    Bjos

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  23. Luma, muito obrigada pela dica do biscoito, adorei!

    Tida, estás fazendo muita falta por aqui!
    Um forte abraço
    Léia

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  24. Léia,
    Não tinha visto seu post, porque estou numa agitação aqui desde a entrevista do Vinicius na terça-feira, a blogagem coletiva e compromissos pessoais. Não tenho conseguido visitar os blogs.
    Mas nunca é tarde para vir aqui e agradecer pelo carinho que você nos trata e a divulgação espontânea do trabalho do Vinicius.
    Esse biscoitinho é ótimo e as sugestões da Luma também em interessaram.
    Bom final de semana!

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  25. que bom ter noticias suas, além de noticias, boas noticias!
    delicioso, são os favoritos do Mah, bj enorme

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  26. Oi Léia,
    Muito obrigada por sua resposta! Sim, adoro seguir o seu blog e sempre que ligo meu computador, dou uma passadinha aqui para ver o que tem de novo. Com certeza vou adorar o mês de marco. ;o)

    Meu amigo é da Sicilia, vou checar com ele se ele já ouviu falar do nosso polvilho, pois ele adora cozinhar, na verdade comecei a me interessar mais por causa dele e gosto do seu blog, pois tem essa mistura Italiana e Brasileira. Obrigada pelas dicas e assim que conseguir o polvilho, vou testar o boscoito.

    Um beijo,

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  27. Querida Fê
    Quando precisar de qualquer coisa é so' me escrever!
    Bjim com karim
    Léia

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  28. Adoro esses biscoitinhos, Léia!!!! Como sem parar, são deliciosos! Caseiros então, devem ser ainda melhores!!!!!!! Parabéns por tanta variedade e criatividade! Bjs!

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  29. Obrigada Léia!
    beijocas! Fê

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