sábado, 2 de abril de 2011

Quiche com batata, alho-poró e queijo brie


Sempre que tem alguma festa faço essa receita de quiche com batata, alho-poró e queijo brie, pois ela foi eleita por mim, pelo Michele e pelos nossos  amigos como a mais deliciosa quiche que já comemos!
QUICHE COM BATATA, ALHO-PORÓ E QUEIJO BRIE

Ingredientes:
1 disco de massa brisèe (se quiser faça a sua própria massa)
500 gr de batata
2 alho-poró
150-200 gr queijo brie
120 gr de creme de leite fresco
2 a 3 colheres (sopa) de leite
2 ovos
uma pelota de manteiga + aquela para untar a forma
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino


Modo de preparo:
Lave o alho-poró, fatie a parte branca, coloque em uma panela com o azeite de oliva, e cozinhe até murchar. Reserve.


Descasque as batatas, corte fatias finas, lave e coloque-as em uma panela com a manteiga já derretida. Mexa sempre para não grudar na panela, se necessário acresce água (eu acrescentei). Quando estiver cozida, mas firme (al dente), tire do fogo e reserve.

Unte, com manteiga ou margarina, uma forma redonda para tortas, cubra com papel manteiga (papel-forno) e estenda a massa brisèe sobre o papel. Distribua uniformemente sobre a massa as batatas, o alhos-poró e o queijo brie cortado em pequenas fatias.

Prepare um composto, misturando com um batedor elétrico, o creme de leite, o leite, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a mistura sobre a torta (sempre uniformemente, pois a mistura é pouca) e leve ao forno pré aquecido a 180 °C por uns 30 minutos ou até dourar. Sirva morna.

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

36 comentários:

  1. Oi vizinha, vim te trazer um abraço,um obrigada pelo carinho e tanto mais...
    Que seu fim de semana seja tão feliz quanto este blog que tanto gosto.
    Tenho tido pouco tempo, porisso não fico mais ...
    Bj e fique com todos anjos possíveis!
    Valéria lá do CASA

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  2. Léia, eu amo brie e ele assim no forno fica divino. Fica com uma casquinha, mas ainda com "recehio" molinho. Fiquei encantada com a receita!

    Obrigada pelas 31 receitas! Acompanhei tudinho pelo feed.

    Beijos, Glau

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  3. OI LÉIA FICO FELIZ QUE VOLTE AS AULAS COM FORÇA TOTAL ADOREI TODAS AS RECEITAS!
    BEIJO

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  4. Querida Léia, parabéns pelo seu aniversário de casamento!!! Esta quiche é maravihosa, vê-se muito bem que você adoro o queijo, e tem razão por isso, eu também gosto! Não se preocupe pelo futuro, eu vou ler sempre os seus post! Faça uma boa viagem! Um abraço e bom fim de semana!

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  5. Uwielbiam ziemniaki. przepis wygląda wspaniale :)
    Pozdrawiam serdecznie :)

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  6. Léia vc arrasou nas 31 receitas, tenho algumas anotadas!
    Essa quiche deve ter ficado ótima também!
    bjs e bom fim de semana

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  7. Leinha pelamor degsuiscristinho....que qué isso menina??? Está de babar hein? Eu amo tudo que leva brie...essa vai pro meu caderninho...beijos linda, te cuida e estuda bastante,

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  8. Léia, essa quiche está mesmo um expetáculo, adorei mesmo apesar de não ser vegetariana aprecio muito comidas vegetarianas e como bastante.
    Obrigada pelos comentários já sei que vou sentir falta, mas sempre que puderes vem nos visitar, ok?!

    Beijinhos, bom estudo e muitas felicidades.

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  9. amei tudo, infelizmente nas ultimas não pude comentar, estava tudo muito conturbado por aqui, hoje a situação esta mais calma. bom domingo, bj no seu coração.

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  10. Essa receita dever ser deliciosa. Léia não acompanhei suas receitas diárias pois estava de férias, e meu tempo ficou mais curto do que qdo estou trabalhando!?!?!?
    Vá com calma amiga, Não se estresse. A gente só pode fazer o que dá, o importante é fazer o melhor que sabemos, e conseguimos.
    Bom passeio com o maridinho, e aproveite bem sua mãe quando ela estiver com você.
    Beijinhos.

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  11. Leia fofa, adorei as receitas do mes passado! Alias, me inspiro muito nas suas receitas aqui em casa.
    Bons estudos e boa comemoraçao! (esse mês é o meu :) e nós tb vamos viajar!!!)
    Beijo grande

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  12. Tudo que eu gosto!! Léia, ando engordando só de ver...Beijo!!

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  13. Léia,
    Essa sua Quiche, ficou um espetáculo!
    Agradou no visual, e nos ingredientes de primeira.
    adorei.
    beijos

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  14. una vera squisitezza!buona domenica!!baci!

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  15. Léia,
    Eu e' que tenho de agradecer, por partilhares as deliciosas receitas durante este mês... Esta quiche esta com um aspecto maravilhoso, mais uma receita muito do meu agrado. Amiga não tem que se desculpar, a vida e' assim mesmo. De certeza que sempre que tiver novidades venho dar uma espreitadinaha. Muita sorte no começo das aulas e muita forca.

    Beijinhos

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  16. Léia que deliciaaaaaaaaaaa...
    eu que estava desatualizada me atualizei...

    e meu deus... fechou com chave de ouro... eu sou loka por pannacota... ai ai...

    beijo, bacio and kisses... vou babar aqui mais um pouco!

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  17. Léia,

    Mais uma receita ideal para mim!
    Boa sorte com os estudos e n te preocupes com as visitas aos blogs!
    Se colocares aqui de vez em quando uma receitinha tenho a certeza de que já ficamos todos contentes.

    bjs

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  18. Minha flor,

    Esses pedaços de brie em cima dessa torta linda estão me matando...adoro!!!!

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  19. Muito legal seu blog. Achei super interessante seus conteúdos. Gostaria de te convidar a participar do meu.
    http://nutrymania.blogspot.com/
    Obrigada

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  20. Querida Léia, mesmo que você não possa retribuir, faço questão de dizer que essa receita me deixou com água na boca.
    Anteontem fiz uma quiche de alho-poró, requeijão e brócolis. Modéstia à parte, ficou muito boa! Mas essa que você postou realmente parece ser imbatível. Deve ser uma delícia!
    Bons estudos e uma linda comemoração de suas bodas!
    Beijos, com carinho.

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  21. Bom Dia Querida!
    Eu tenho paixão por alho poró, coloco em tudo o que faço: sopa, quiche, salada...
    Obrigada pela receita deliciosa.
    Beijinhos

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  22. Adoro brie e só ele a decorar a quiche, já deixa tudo lindo e apetitoso :)

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  23. Que linda quiche Léia, o sabor deve ser um espetáculo hein, fiquei até com água na boca aqui! Beijos

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  24. Que quiche mais deliciosa e com ingredientes que eu tanto gosto, só pode ser mesmo uma tentação. Obrigado por mais esta maravilha e partilha,

    beijos!!

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  25. Vou provar com batata, porri e Brie. Não se preocupe em retribuir visitas: vá estudar! :)

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  26. Minha flor, tenha fé que tudo vai dar certo, voce merece!

    Estude com tranquilidade, e curta muito sua viagem, com fé a gente vai muito longe, não é?

    Torço muito por voce, que é uma amiga muito querida!

    Grande abraço,

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  27. Adorei esta receita, foi para meu caderno de receitas!

    Beijo
    Roberta Lito
    www.chocolitos.com.br

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  28. Olá Léia! Que maravilha de Quiche! Eu gosto muito de todos os ingredientes e imagino que no forno o sabor do Brie ainda fica mais acentuado. O aspecto é bem convidativo, não admira que todos apreciem. Gostei muito das 31 Receitas de Março e admiro muito o teu trabalho! Sim, eu sei o que custa!
    Quanto aos teus estudos, vai com calma: define os objectivos principais para não "te perderes". Vais ver que tudo vai correr bem. Um abraço da Bombom

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  29. Léia querida, que quiche chiquetoso... adorei! Deve ter ficado um sabor maravilhoso. Bjim

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  30. Que delícia e que fartura de brie!!!! Léia, é difícil vir aqui e não gostar de algum ingrediente... Toda a matéria prima que vc escolhe já é sensacional! Parabéns por tanto talento e obrigada por ter nso presenteado com tantas receitas fantásticas no mês do seu aniversário! Bjs!

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  31. Adoro esse queijinho, mais uma receita para levar.
    Bjs

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  32. o meu namorado ia adorar esse queijinho todo ai:-)
    beijinhos

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  33. Assim como a Glau tb amo brie.. e que coisa boa essa comida! hummm
    beijocas

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  34. Léia,
    Eu sou apaixonada por quiches e empadas, se pudesse só comeria isso com saladas.
    Vou fazer em b reve esta receita para todos aqui em casa. obrigada por ótimas e fáceis receitinhas.
    bjs cariocas

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  35. Vou fazer esta para o jantar pois estou com excesso de batatas. Só vai dar vc aqui emcasa hoje.risos

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