Essa deliciosa receita estava no meu arquivo, fiz o ano passado, é do blog Trem Bom da talentosa Valentina - vale muito conferir o seu trabalho! Fiz esse risoto muitas vezes, pois meu marido ama tudo com limão, tenho certeza que vocês também irão adorar!
RISOTO DE LIMONE
Ingredientes para 2 pessoas
1 xícara de arroz carnaroli ou arbóreo
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
suco de 1/2 limão siciliano
1 colher de sopa de raspas de casca de limão siciliano
1 colher de sopa de Limoncello
3 xícaras de caldo de legumes quente
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de semente de papoulas (coloquei apenas 1 colher)
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
1 colher (café) de noz moscada
Modo de preparo
Aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e refogue até que comece a murchar (cuidado para não dourar a cebola pois isso escurece o risoto).
Acrescente o arroz e refogue bem. Adicione o suco, as raspas de limão e o Lemoncello e misture.
Adicione 1/2 xícara do caldo de legumes quente e mexa até que quase todo o caldo tenha sido absorvido. Adicione outra 1/2 xícara do caldo e repita o processo até que esteja com uma textura fime mas macia. O importante é mexer sempre para atingir a consistência cremosa. Por último adicione 1/4 de xícara de caldo. Normalmente não é necessário colocar sal, uma vez q o caldo de legumes já é salgado.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o parmesão, a pimenta do reino, a noz moscada, as sementes de papoula e misture bem.
Sirva imediatamente!
Outras deliciosas receitas com limão:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!
Que aspecto mais delicioso!Nunca provei mas fiquei com vontade...
ResponderExcluirBjinho e boa sorte
Rita
Que bom aspecto!
ResponderExcluirMuito apelativo.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Minha doce Leinha,
ResponderExcluirEspero mesmo que nao seja nada de complicado e que voce possa voltar logo pra nós! Dê notícias, viu?
Quanto ao risoto, puxa, não tenho que dizer, vindo da minha amiga Valentina, e executado por voce, só pode resultar em maravilha!
Um abraço,
Fique bem!
Que risotto lindo, também adoro limão, vou guarda a receita.
ResponderExcluirEstou torcendo para dar tudo certo na cirurgia, por mais simples que seja é semre bom respeitar o resguardo para não haver complicações.
Boa sorte, querida!
Unnnhhhhh... me parece muito bom.Adoro arroz e adoro limao!
ResponderExcluirSabe que ontem me lembrei de vc carissima. Fiz uma torta de chocolate para o aniversario do meu amado. O resultado foi surpreendente!Quase morro di rir porque deu certo e muito frequentemente é o exato contrario.
Bejao e fica com Deus
Leia, que tudo corra perfeito na sua cirurgia. E assim que puder, de noticias.
ResponderExcluirBeijos.
Léia,
ResponderExcluirVai dar tudo certo, viu?
Não provei o risoto mas já gostei...
Imagens muito fortes mesmo daquele anúncio. Pena que não cheguem a quem de fato comete esse tipo de violência.
Grande beijo!
un plat bien gourmand et joliment présenté bravo
ResponderExcluirbonne journée
querida..espero que tudo aconteça de melhor na sua pequena cirurgia..mas..quando puder nos dê noticias..ok...e..quanto ao risoto!!sem palavras...ficou demais..bjus..
ResponderExcluirInvitante! Conosco i tagliolini al limone ma non il risotto.
ResponderExcluirGrazie per questa nuova idea!
Ti abbraccio!
Léia que risoto mais lindo, amo limão! Adorei! Beijos e um ótimo final de semana!
ResponderExcluirPassei para aguçar o apetite e desejar um bom fim de semana.
ResponderExcluirBeijo.
complimenti..questa ricetta è eccezionale!!baci!
ResponderExcluirAdorei o aspecto deve ser uma delícia.
ResponderExcluirMinha querida que corra tudo bem com a sua cirugia.
Bjs
Que lindo risoto de limão.
ResponderExcluirAmo limão em tudo, desde salgado a doce. Não vivo sem!
Querida, tudo de bom pra vc. Que a pequena cirurgia corra super bem e que volte pra nós logo, logo.
Beijinhos,
Rute
Léia querida, espero que corra tudo bem na sua pequena cirurgia!
ResponderExcluirSobre a receitinha, o risoto de limão está entre um dos nossos favoritos! Super delícia, pena que não temos acesso às sementinhas de papoula!
Beijão!
Cá em casa apreciamos muito o sabor do limão, mas em arroz, nunca experimentei. Vou tomar nota da receita para poder provar, pois fiquei com muita curiosidade.
ResponderExcluirDesejo que não seja nada de cuidado e que tudo dê certo com a tua saúde! Bjs. Bombom
OLá, querida
ResponderExcluirCom é bom poder comer de tudo e que gostosa deve ter ficado sua receitinha!!!
Bjs de Domingo cheios de paz.
Querida ,Leia! Em primeiro lugar, espero que a cirurgia seja breve e vc se recupere logo! Em segundo lugar, gostaria de dizer qye nunca provei essa maravilha, mas está na minha lista!!!!!!! A foto e o prato ficaram lindos, parabéns! Bjs!
ResponderExcluirOla bellissima! Finalmente terminei o meu trabalhinho. E un coraçao porta alianças.Voce tinha razao, foi un sucesso,nao porque ficou perfeito, mas porque me superei ainda uma vez. Obrigada pela tua participaçao e incentivo.
ResponderExcluirUma otima semana pra ti
Amo cucinare e amo italiano, così tuo blog "caiu como uma luva"!
ResponderExcluirIo non lo so come dirlo in italiano.
Per inciso, il mio italiano è molto povero.
Perché studio per me stessa e non parlo molto bene. No parlo niente.
Adorei o pão com fermento de bolo, vou testar aqui.
Arrivederci!
Adoro limão, imagino o limoncello e as sementinhas com o arroz. Maravilha!
ResponderExcluirQue tudo corra bem e até breve :)
Léia,
ResponderExcluirPela foto, não tenho dúvida que ficou maravilhoso.
Também gosto de limão, mas geralmente uso em doces.
Vou anotar essa receita.
Espero que corra tudo bem na cirurgia.
beijos
Léia sou do time do seu marido, falou que é limão eu amo!
ResponderExcluirEsse risoto deve ter ficado delicioso! bjs e boa semana
Ciao trovo il tuo blog molto carino e interessanti le ricette!
ResponderExcluirMi sono aggiunta ai tuoi sostenitori così ti posso seguire!
Se ti fa piacere passa a trovarmi
Alla prossima
felicitaciones por el post y un saludo!
ResponderExcluirAmore mio, espero que não seja nada grave...fiquei preocupada agora...Dê notícias assim que puder. Te adoro amiga!
ResponderExcluirE ESSE RISOTO, HUM...DELÍCIA...BEIJOS, VOLTA LOGO!
ohh, entao o k se passa.. estas doente?
ResponderExcluirvai dando noticias, ok?
beijinhos grandes e k tudo corra pelo melhor..
como tu dizes:
beijim con carim
Aha!
ResponderExcluirEsta receita eu já fiz aqui em casa, claro que com variações, mas meu filho adora limão e por isso aprendi logo.
A tua é mais requintada, portanto deve ficar uma delícia.
bjs cariocas
Oieee!
ResponderExcluirFalei de você hoje lá no meu post.confira.
bjs
un risotto au goût citronné, c'est un pur régal
ResponderExcluirbonne soirée
Oi Léia.
ResponderExcluirDescobri o seu blog por acaso, e já virei fã!!!
Amo risotos, e assim como o seu marido, adoro limão. Certamente testarei essa receita em breve. Só não sei se usarei o limoncello... tenho ttrauma dessa bebida! rsrsrs
Parabéns pelo blog!
Bjs
PS. Boa sorte com a cirurgia. Espero q a sua recuperação seja breve!
Ciao Leia,
ResponderExcluirEspero que se recupere bem rapido e volte a postar essas delicias ai para nos.
Um bacino,
Taina
Ciao sono contenta che sei passata da me......Bene così ci teniamo in contatto!!!
ResponderExcluirBuona settimana
Que aspecto delicioso.
ResponderExcluirDesejo que corra tudo bem com a cirurgia ;)
Aspecto divinal, o sabor só mesmo imaginando o bom que é.
ResponderExcluirBjssss