sábado, 26 de março de 2011

Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola

Não tem nada mais fácil e prático que fazer uma receita de quiche. E o bom é poder aproveitar os ingredientes que temos em casa, que se combinados bem resultam numa torta saborosíssima como essa.
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QUICHE COM ABOBRINHA, ALHO-PORÓ E GORGONZOLA
Minha criação

Ingredientes:
1 disco de massa folhada 
800 gr de abobrinha (tipo italiana)
1 alho-poró
150 gr de milho (usei em lata)
50 gr de queijo gorgonzola
200 ml de creme de leite fresco
4 ovos
uma pelota de manteiga + aquela para untar a forma
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
timo
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Lave o alho-poró, fatie a parte branca, coloque em uma panela com o azeite de oliva, e cozinhe até murchar. Reserve.

Numa panela, com a manteiga já derretida, coloque as abobrinhas cortadas em fatias finas. Mexa sempre para não grudar na panela, se necessário acresce um pouquinho de agua. Quando estiver cozida, mas firme (al dente), tire do fogo e reserve.

Unte uma forma redonda para tortas, cubra com papel manteiga (papel-forno) e estenda a massa folhada sobre o papel. Distribua uniformemente sobre a massa folhada as abobrinhas, o alhos-poró, o milho e o queijo gorgonzola (distribua-o bem).

Com um batedor elétrico misture o creme de leite, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a mistura sobre a torta e leve ao forno pré aquecido a 180 °C por uns 30 minutos ou até dourar. Sirva morna.

Outras deliciosas receitas de quiches: 

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 



Hoje é o aniversário de uma pessoa muito doce e iluminada!
Querida Beth, te desejo um dia cheio de muitas bençãos e alegrias.
Um abraço forte dessa amiga que tem aprendido muito com o teu trabalho cheio de verdade e criatividade.
Visitem o Mãe Gaia e conheçam o seu talento!

27 comentários:

  1. Nossa, que coisa deliciosa!!!
    Receita anotadíssima!!!!

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  2. che buonaaa!!!!buon week end!!ciao!

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  3. Adoro a quiche e esta deve ser bonitíssima! Parabéns e bom fim de semana querida!

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  4. Que linda ficou sua quiche!!! Parece deliciosa! Bjim

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  5. Leinha, meu docinho, a Beth vai ficar mauit feliz com tua homenagem! E ela merece. Beijos querida, sua quiche está maravilhosa!
    beijos,

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  6. Amo quiches, essa ficou apetitosa, quero um pedacinho!
    Bjs, bom sábado!

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  7. Gosto muito de quiches, ficou bem apetitosa.
    bjss

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  8. Amadinha Leia,
    Muito obrigada pela lembrança e carinho no meu aniversário.
    E, acredites se quiseres, quiche é um dos pratos que mais amo na vida.
    adorei!
    beijos mil, cariocas

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  9. Parabéns para a Beth! Léia, que quiche maravilhosa!!! Beijo!

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  10. Ficou com óptimo aspecto.
    Gostei bastante. Aparenta ter ficado muito saborosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  11. Gosto do trio de ingredientes e sua quiche está altamente deslumbrante.
    Estou-me a guardar para o tempo mais quentinho. A quiche é óptima para simplesmente acompanhar com salada.
    Divinal.
    Beijinhos,
    Rute

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  12. Cá em casa gostamos muito de Quiche e eu admiro muito todas as tuas receitas pelo equilíbrio nutricional que consegues, aliado ao magnífico sabor e ao aspecto requintado da sua apresentação.
    Gostei muito da homenagem à Beth. Ela merece!
    Parabéns, Léia!
    Bjs. Bombom

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  13. Minha florzinha goiana em terras italianas,

    Sua receita de hoje está tbm fantástica, uma delícia...será que hoje nós combinamos a abobrinha? rsss...

    Abraço querida!

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  14. Léia,
    Sua quiche está maravilhosa, e com um dos ingredientes que mais tem me surpreendido nos ultimos tempos...
    Agora é lei, não podem faltar abóbrinhas na minha cozinha..kkkk
    beijos

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  15. Wspaniały pomysł na dobre danie. Wygląda wspaniale :)

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  16. FICOU MUITO LINDA ESSA QUICHE E PARECE BEM SABOROSA!

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  17. Gli ingredienti di questa quiche mi piacciono molto. Copio!
    Grazie e buon fine settimana!
    Ti abbraccio!

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  18. Lindona essa quiche!!Uma linda roupagem para as abobrinhas, tô levando essa receita que tenho certeza deliciosa...beijkas

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  19. Parece muito boa! Nham!!

    Parabéns pela homenagem!

    Beijus,

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  20. Menina, que delícia deve ficar !!!!
    Adoro esses os três ingredientes, sempre tenho em mãos. Vou fazer essa quiche, com certeza!
    Beijos.

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  21. Delícia.. só tiraria o queijo gorgonzola, pois acho muito forte!
    Beijocas

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  22. Olá querida, estou passando aqui pra te desejar um ótimo sábado!
    Beijinhos da Vovó!

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