Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola

Não tem nada mais fácil e prático que fazer uma receita de quiche. E o bom é poder aproveitar os ingredientes que temos em casa, que se combinados bem resultam numa torta saborosíssima como essa.
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QUICHE COM ABOBRINHA, ALHO-PORÓ E GORGONZOLA

Minha criação

Ingredientes:

1 disco de massa folhada 

800 gr de abobrinha (tipo italiana)

1 alho-poró

150 gr de milho (usei em lata)

50 gr de queijo gorgonzola

200 ml de creme de leite fresco

4 ovos

uma pelota de manteiga + aquela para untar a forma

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

timo

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Lave o alho-poró, fatie a parte branca, coloque em uma panela com o azeite de oliva, e cozinhe até murchar. Reserve.

Numa panela, com a manteiga já derretida, coloque as abobrinhas cortadas em fatias finas. Mexa sempre para não grudar na panela, se necessário acresce um pouquinho de agua. Quando estiver cozida, mas firme (al dente), tire do fogo e reserve.

Unte uma forma redonda para tortas, cubra com papel manteiga (papel-forno) e estenda a massa folhada sobre o papel. Distribua uniformemente sobre a massa folhada as abobrinhas, o alhos-poró, o milho e o queijo gorgonzola (distribua-o bem).

Com um batedor elétrico misture o creme de leite, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a mistura sobre a torta e leve ao forno pré aquecido a 180 °C por uns 30 minutos ou até dourar. Sirva morna.

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Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

Hoje é o aniversário de uma pessoa muito doce e iluminada!
Querida Beth, te desejo um dia cheio de muitas bençãos e alegrias.
Um abraço forte dessa amiga que tem aprendido muito com o teu trabalho cheio de verdade e criatividade.
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