Adoro receitas salgadas que levam frutas e esse risoto com romã e alho-poró é muito gostoso e pretendo fazê-lo novamente em breve!
RISOTO COM ROMÃ E ALHO-PORÓ
Adaptado: Fior di latte
Ingredientes para 2 pessoas:
170 gr de arroz para risoto
1 alho-poró pequeno
80 ml de suco de romã filtrado
um punhado de grãos de romã
400 ml de caldo de legumes (ou o quanto precisar)
uma pelota de manteiga
20 gr de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino
azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Para fazer o suco de romã, esprema os grãos em um espremedor de batatas ou bata no liquidificador e depois coe (deve dar uns 80 ml de suco). Reserve.
Corte o alho-poró em fatias bem finas (somente a parte branca) e coloque-o em uma panela com um pouco de azeite de oliva e leve-o ao fogo até murchar.
Acrescente o arroz e deixe tostar até que os grãos fiquem transparentes. Abaixe o fogo e acrescente uma concha do caldo de legumes, acrescente outra concha do caldo somente quando a anterior tenha sido completamente absorvida. Na metade do cozimento acrescente o suco de romã e deixe terminar o cozimento. Se necessário acrescente mais caldo de legumes.
Retire a panela do fogo, acrescente a manteiga, o queijo parmesão e os grãos de romã. Misture delicadamente, tampe a panela e deixe repousar por 1 minuto. Sirva em seguida.
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Que sabor esse risoto! Adoro risoto com as frutas e este com o romã deve ser esquisito, parabéns!!
ResponderExcluirestamos em sintonia (novidade né) tambem postei risotto. o seu esta maravilhoso, com uma cor divina, adorei. bjs
ResponderExcluirolha o risotto outra vez..
ResponderExcluirque maravilha..
este deve ser mais que óptimo...
eu adoro romãs...
adoro mesmo..
vou guardar esta receita para fazer..
beijinhos
Adorei esta receita.
ResponderExcluirAmei a receita... Gosto muito de romã embora tenha um pouco de dificuldade de encontrar por aqui. Esta com um aspecto delicioso e com um colorido lindo : )
ResponderExcluirBeijinhos
Esse risoto ficou lindo. Nunca experimentei com frutas mas deve ser óptimo :)
ResponderExcluirHummm...deve ter ficado uma delícia e as romãs deram um charme todo especial!Beijkas
ResponderExcluirAdorei a combinação!
ResponderExcluirBjs
Nigdy jeszcze nie jadłam takiego dania a wygląda wspaniale. Pozdrawiam serdecznie :)
ResponderExcluirFicou lindo seu risotto, amei!
ResponderExcluirBeijos,
Fabi
Que risoto más bueno y original.
ResponderExcluirun besote
Menina!
ResponderExcluirO que que é isso!!!!
Delicia!!!
Lindíssimo e muito gourmet, fiquei apaixonada!
ResponderExcluirUma pena que aqui nao acho romãs assim tão vermelhas e carnudas!
Fantástico minha amiga!
Questo risotto al melograno è favoloso, complimenti!
ResponderExcluirUn bacio! Alda e Mariella
Que diferente!! Deve ser maravilhoso! Beijo!
ResponderExcluirLéia querida, que maravilha esse seu risoto!!! Adorei, fica tão bonito no prato...
ResponderExcluirBjim
Fica super lindo esse risoto em Léia, ainda não provei com romã, preciso experimentar! Beijos
ResponderExcluirLéia,
ResponderExcluirAdorei a combinação da roma....
Sempre lembro dela no reveillon, mas tenho visto ela passeando por várias receitas e estou adorando.
beijos
UMA COMBINAÇÃO BEM AGRADAVEL, O ASPECTO FICOU SUPER DELICIOSO.
ResponderExcluirBJS
UMA COMBINAÇÃO BEM AGRADAVEL, O ASPECTO FICOU SUPER DELICIOSO.
ResponderExcluirBJS
Oi Querida!
ResponderExcluirNão consigo ficar sem passar por aqui, e cada vez que venho me surpreendo com uma nova receita maravilhosa!
Obrigada por dividir estas delícias com a gente.
Beijinhos!
Léia, deu uma vontade de experimentar, você nem faz ideia. E o pior é que é tão difícil encontrar romãs por aqui. Minha avó tinha um pé que vivia carregado. Beijos
ResponderExcluirBELLO RISOTTO SE VE CREMOSO MUY LINDO,ABRAZOS.
ResponderExcluirQue bonitinho e de aspecto delicioso.
ResponderExcluirParabéns pelo teu cantinho.
Gostei muito de te visitar
Beijinhos
Nossa Léia, esse risotto me deu água na boca!!! Faz dias que quero comprar romã... estou viajando na semana que vem, mas quando eu voltar, vou fazer esse risotto com toda certeza!!! Beijok linda!!!
ResponderExcluirLéia, o româ dá um sabor e uma cor especial à qualquer prato, né? São os detalhes que fazem a diferença! Beijão!
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