quarta-feira, 9 de março de 2011

Semifrio de morangos e iogurte

Um semifrio levíssimo feito com morangos e iogurte, não preciso dizer mais nada, né?!

SEMIFREDO DE IOGURTE E MORANGOS
Fonte: A grande cozinha - Coleções Abril

Ingredientes para 6 pessoas:
500 gr de iogurte natural
200 ml de creme de leite fresco
20 gr de gelatina incolor em folhas
130 gr de açúcar
250 gr de morangos
folha de hortelã para decorar (opcional)

Modo de preparo:
Coloque a gelatina para hidratar em agua fria por 10 minutos. Numa panela pequena, ferva o iogurte juntamente com o creme de leite. Apague o fogo, acrescente a gelatina, bem espremida, e 100 gr de açúcar. Misture até que a gelatina esteja totalmente dissolvida e espere esfriar. Despeje 1/3 do composto de iogurte numa forma de bolo inglês e leve ao freezer para que ele solidifique.

Lave, escorra e seque os morangos. Reserve 6 deles com os cabinhos para a decoração, corte os demais em pedaços pequeno e acrescente a eles os 30 gramas de açúcar restantes. Mexa com cuidado e reserve. Quando o composto estiver firme, disponha sobre ele metade dos morangos, cubra com metade do composto restante e recoloque no freezer. Repita a operação com a ultima parte dos morangos e do composto e deixe no congelador por pelo menos mais 2 horas.

Mergulhe a forma por alguns instantes em agua quente e desenforme o semifredo na travessa de servir. Corte-o com cuidado e distribua as fatias em pratos de sobremesa. Enfeite com os morangos reservados, cortados ao meio no comprimento, e com as folhas de hortelã, bem lavadas e secas. Sirva em seguida.

Outras deliciosas receitas de sorvetes:
Sorvete de banana
Sorvete de figo
Sorvete de melão
Sorvete de rapadura
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

23 comentários:

  1. Que fácil e fica tão apresentável!!!

    Bjoka
    Rita

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  2. Ficou lindo e com um aspecto muito fresquinho... Que bela sobremesa ficou : )

    Beijinhos

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  3. Que aspecto super tentador, ficou lindo esse semifriu!

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  4. Que lindo que ficou Léia, levinho e fresquinho, que delicia! Parabéns! neijos

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  5. Que delícia!v Nunca vi essa receita com o yogurte fervido...diferente!! Um beijo, Léia!!

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  6. Esta receita tem a cara do meu marido!
    Ele merece e qq dia eu faço para ele! :-)

    P.S.: não esqueça do sorteio no meu blog! vai lá!

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  7. Nossa, que delícia! Parece beeem referescante. E levíssimo esse semifrio. Adorei a sugestão.

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  8. Uma maravilha de sobremesa bem fresquinha a lembrar os dias quentes de verão, bjs.

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  9. Sobrenesa deliciosa e com uma apresentação linda.
    Aqui em Portugal,não temos creme de leite. será que podemos substituir por natas?

    Beijo grande

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  10. Um semifreddo feito por uma quase italiana é digno de ser reproduzido... adoro semifreddos mas nunca aprendi a fazer direito. No ICIF aprendi igual a minha cara e nunca consegui reproduzir dignamente... acho que chegou a hora!!!

    beijos

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  11. UMA VERDADEIRA DELICIA, ADOREI FICOU BEM AO MEU GOSTO.
    BJS

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  12. Leia,
    Que delicia isso !!!!!
    e lindo tambem...
    Parabens sempre!
    Seus pratos sao DIVINOS!
    bacini

    Taina

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  13. Minha querida amiga,

    Estou muito triste por ter perdido a oportunidade de te desejar um Feliz Aniversário no dia certo...mil desculpas, saí pra viajar, e me obriguei a ficar longe do computador...mas, se ainda der tempo, receba os meus mais sinceros votos de saúde, paz, amor e muitas alegrias na sua vida, com todo o carinho e apreço que tenho por você!

    Seu chá ficou perfeito, cada detalhe ricamente pensado, tudo muito lindo...e o almoço com os sogros e o marido tbm uma alegria imensa, do jeito que voce merece!

    Mais uma vez minhas sinceras desculpas, e meu abraço cheio de carinho,

    Renata

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  14. Que coisa boa Léia!
    Parecia que estáva sonhando acordada quando vi a foto do semi-frio. Nossa senhora, que visão!
    Beijo,
    Rute

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  15. Menina.. que coisa boa demais!
    Beijocas

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  16. Léia,
    Que sobremesa maravilhosa!
    E tenho certeza, que ficou deliciosa.
    beijos

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  17. Exquisito!!!, maravilloso, me encanta.
    Enhorabuena por la receta y por el blog en general.
    Saludos,

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  18. Meravigliose le tue ricette e le tue foto!
    Complimenti, ti seguo con piacere!

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  19. Léia,
    A cara dessa sobremesa é simplesmente adorável.
    Você nos presenteia sempre com lindas receitas e lindas imagens. obrigada!
    bjs cariocas

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  20. Invitante e gustoso! Fresco per la primavera in arrivo.
    Sempre brava!
    Ti abbraccio!

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  21. Que interessante essa receita, Léia!!!! Puxa, você encontra tanta coisa diferente!!!! Adoro passar aqui em me encantar com sua criatividade e lindas fotos! Bjs!

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