domingo, 20 de março de 2011

Tiramisù com frutas

Uma refrescante e saborosa versão do Tiramisù tradicional!

20ª receita do mês:
TIRAMISÙ COM FRUTAS
Fonte: Coleção abril - "A grande cozinha"
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes para 4 a 6 pessoas

200 gr de queijo mascarpone
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
200 gr de biscoito champanhe
3 laranjas
2 pêssegos lisos
200 gr de morangos

Modo de preparo

Esprema e coe o suco das laranjas numa vasilha grande.
Limpe e lave os morangos, cortando-os em fatias no sentido do comprimento. Limpe e lave o pêssego, retire o caroço e corte também em fatias. Coloque as frutas num prato fundo e salpique com suco de laranja.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um composto liso. Acrescente o mascarpone e misture bem com uma espátula até ficar homogêneo. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e adicione à mistura, mexendo de baixo para cima para manter a aeração.
Misture ainda 2/3 dos morangos e do pêssego, reservando o restante para a decoração do prato.

Encharque os biscoitos champanhe no suco de laranja e assente no fundo da fôrma refratária (ou pirex) de bordas altas. Cubra com uma camada de creme de mascarpone com frutas e novamente coloque uma camada de biscoitos. Alterne os ingredientes até que terminem, cuidando para finalizar o doce com uma camada de creme. Decore com as fatias de frutas restantes e mantenha na geladeira até o momento de servir.



Outra deliciosa receita de tiramisù: 

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

22 comentários:

  1. UMA VERSÃO BEM APETITOSA E COM UM ASPECTO LINDO.
    BOM DOMINGO.
    BJS

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  2. Con la bella stagione preferisco questo tiramisù, così fresco e invitante!
    Con tuo marito siamo vicini di casa: sono di Vasto! Guarda le coincidenze! Mi fa molto molto piacere!
    Vi abbraccio!

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  3. Gostei imenso, tanto da receita, como das fotografias. Eu adoro tiramisu, mas aqui sö consigo comprar um mascarpone com mais gordura do que a manteiga, imagina! Dai que faça este tipo de receitas muito raramente. Olha, fico a sonhar com o teu...

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  4. ficou perfeito e maravilhoso, fico aqui imaginando o sabor. agradeço por vc existir e fazer parte da minha vida, o blog nos deu esta oportunidade. feliz nosso dia. bj enorme,

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  5. Nossa, que ideia diferente, Leia. Adorei e vou fazer , com certeza.

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  6. Nossa, que ideia diferente, Leia. Adorei e vou fazer , com certeza.

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  7. Uwielbiam tyramisu, a to owocowe wygląda wspaniale :)

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  8. E' fantastico questo tiramisù alla frutta, ci hai talmente presi per la gola che possiamo solo provarlo a fare anche noi!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  9. une gourmandise que j'aime beaucoup en plus avec des fruits j'adore
    à bientôt

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  10. Huummm !!!!!!!!! Bela sobremesa para o almoço de domingo rsrs
    Obrigada por dedicar o selinho, uma graça.
    Beijos.

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  11. mmmh! Essa versão não conhecia, mas achei que deve ser super refrescante!

    Valeu!

    BEIJOSSSSSSSSSSSSSS

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  12. Léia,
    Que delicia de sobremesa.
    Bem a cara do verão...
    Uma pena o mascarpone ser tão caro...comprei só uma vez para experimentar.
    Mas com sobremesas tão tentadoras assim, quem resiste?!?
    beijos

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  13. Léia,
    Estou viajando, mas vim aqui correndo para falar que faltou contar a história sobre o desastre culinário para o sorteio, ok?
    Bjs.

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  14. bem mas que maravilha este tiramisu. bem fresco e cheio de cor.
    beijinhos

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  15. Esse tiramisú está uma delicia, assim com fruta deve ser maravilhoso! Gostei imenso...

    beijinhos

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  16. Leinha....ai maigodi, nem me fale em tiramissu que vc bem sabe como sou doida por esse doce...Fiquei tão feliz hj ao falar com vc! nem imagina a alegria que me proporcionou ao me dizer tudo aquilo! Vc é uma querida mesmo! te adoro amiga, beijos

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  17. Léia, super diferente e parece muito refrescante!! Beijo!

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  18. Hummm...isso está uma maravilha e muito lindo!Quero experimentar essa sobremesa dos deuses!!Bjkas

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  19. Bem tentadora essa receita hein??? Tenho procurado fazer mais receitas de sobremesas pq esse não é o meu forte e preciso melhorar consideravelmente!!! Beijoks linda e boa semana!!!

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  20. Léia, adoro suas receitas diferentes e com ingredientes fora do comum!!!!!! Tiramisu com frutas deve ser sensacional porque já sou fãzoca do tradicional! Bjs!

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