domingo, 20 de março de 2011

Tiramisù com frutas

Uma refrescante e saborosa versão do Tiramisù tradicional!

20ª receita do mês:
TIRAMISÙ COM FRUTAS
Fonte: Coleção abril - "A grande cozinha"
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes para 4 a 6 pessoas

200 gr de queijo mascarpone
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
200 gr de biscoito champanhe
3 laranjas
2 pêssegos lisos
200 gr de morangos

Modo de preparo

Esprema e coe o suco das laranjas numa vasilha grande.
Limpe e lave os morangos, cortando-os em fatias no sentido do comprimento. Limpe e lave o pêssego, retire o caroço e corte também em fatias. Coloque as frutas num prato fundo e salpique com suco de laranja.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um composto liso. Acrescente o mascarpone e misture bem com uma espátula até ficar homogêneo. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e adicione à mistura, mexendo de baixo para cima para manter a aeração.
Misture ainda 2/3 dos morangos e do pêssego, reservando o restante para a decoração do prato.

Encharque os biscoitos champanhe no suco de laranja e assente no fundo da fôrma refratária (ou pirex) de bordas altas. Cubra com uma camada de creme de mascarpone com frutas e novamente coloque uma camada de biscoitos. Alterne os ingredientes até que terminem, cuidando para finalizar o doce com uma camada de creme. Decore com as fatias de frutas restantes e mantenha na geladeira até o momento de servir.



Outra deliciosa receita de tiramisù: 

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

23 comentários:

  1. UMA VERSÃO BEM APETITOSA E COM UM ASPECTO LINDO.
    BOM DOMINGO.
    BJS

    ResponderExcluir
  2. Con la bella stagione preferisco questo tiramisù, così fresco e invitante!
    Con tuo marito siamo vicini di casa: sono di Vasto! Guarda le coincidenze! Mi fa molto molto piacere!
    Vi abbraccio!

    ResponderExcluir
  3. Gostei imenso, tanto da receita, como das fotografias. Eu adoro tiramisu, mas aqui sö consigo comprar um mascarpone com mais gordura do que a manteiga, imagina! Dai que faça este tipo de receitas muito raramente. Olha, fico a sonhar com o teu...

    ResponderExcluir
  4. ficou perfeito e maravilhoso, fico aqui imaginando o sabor. agradeço por vc existir e fazer parte da minha vida, o blog nos deu esta oportunidade. feliz nosso dia. bj enorme,

    ResponderExcluir
  5. Nossa, que ideia diferente, Leia. Adorei e vou fazer , com certeza.

    ResponderExcluir
  6. Nossa, que ideia diferente, Leia. Adorei e vou fazer , com certeza.

    ResponderExcluir
  7. Uwielbiam tyramisu, a to owocowe wygląda wspaniale :)

    ResponderExcluir
  8. E' fantastico questo tiramisù alla frutta, ci hai talmente presi per la gola che possiamo solo provarlo a fare anche noi!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

    ResponderExcluir
  9. une gourmandise que j'aime beaucoup en plus avec des fruits j'adore
    à bientôt

    ResponderExcluir
  10. Huummm !!!!!!!!! Bela sobremesa para o almoço de domingo rsrs
    Obrigada por dedicar o selinho, uma graça.
    Beijos.

    ResponderExcluir
  11. mmmh! Essa versão não conhecia, mas achei que deve ser super refrescante!

    Valeu!

    BEIJOSSSSSSSSSSSSSS

    ResponderExcluir
  12. che meraviglia..da leccarsi i baffi!! complimenti!!ciao!

    ResponderExcluir
  13. Léia,
    Que delicia de sobremesa.
    Bem a cara do verão...
    Uma pena o mascarpone ser tão caro...comprei só uma vez para experimentar.
    Mas com sobremesas tão tentadoras assim, quem resiste?!?
    beijos

    ResponderExcluir
  14. Léia,
    Estou viajando, mas vim aqui correndo para falar que faltou contar a história sobre o desastre culinário para o sorteio, ok?
    Bjs.

    ResponderExcluir
  15. bem mas que maravilha este tiramisu. bem fresco e cheio de cor.
    beijinhos

    ResponderExcluir
  16. Esse tiramisú está uma delicia, assim com fruta deve ser maravilhoso! Gostei imenso...

    beijinhos

    ResponderExcluir
  17. Leinha....ai maigodi, nem me fale em tiramissu que vc bem sabe como sou doida por esse doce...Fiquei tão feliz hj ao falar com vc! nem imagina a alegria que me proporcionou ao me dizer tudo aquilo! Vc é uma querida mesmo! te adoro amiga, beijos

    ResponderExcluir
  18. Léia, super diferente e parece muito refrescante!! Beijo!

    ResponderExcluir
  19. Hummm...isso está uma maravilha e muito lindo!Quero experimentar essa sobremesa dos deuses!!Bjkas

    ResponderExcluir
  20. Bem tentadora essa receita hein??? Tenho procurado fazer mais receitas de sobremesas pq esse não é o meu forte e preciso melhorar consideravelmente!!! Beijoks linda e boa semana!!!

    ResponderExcluir
  21. Oi léia... que maravilha.
    Vou fazer!

    ResponderExcluir
  22. Léia, adoro suas receitas diferentes e com ingredientes fora do comum!!!!!! Tiramisu com frutas deve ser sensacional porque já sou fãzoca do tradicional! Bjs!

    ResponderExcluir

Comentários, dúvidas e críticas são muito bem vindos, embora os de conteúdo ofensivos e inapropriados não serão publicados!
Obrigada:-)