Essa receita de vagem com parmesão e limão é muito fácil de fazer e deliciosa!
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VAGEM COM PARMESÃO E LIMÃO SICILIANO
Fonte: "Revolução na cozinha", Jamie Oliver - ed. Globo
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
600 gr de vagens francesas
sal
3 dentes de alho
150 gr de queijo parmesão
azeite de oliva extravirgem
suco de 1/2 limão-siciliano
Modo de preparo:
Disponha as vagens em fileira sobre uma tábua de picar. Corte fora as bases das vagens, mantendo as extremidades finas. Coloque-as dentro de uma panela grande de água fervente com uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 6 minutos. Experimente uma - se estiver macia e não borrachuda, estão prontas. Passe-as pelo escorredor, reservando um pouco da água do cozimento, depois deixe que sequem.
Descasque e fatie (eu espremi) os dentes de alho. Rale finamente o queijo parmesão.
Coloque a panela de volta no fogo, adicione um generoso fio de azeite de oliva e o alho espremido e dê uma mexida. Quando o alho começar a dourar, junte as vagens e balance a panela para cobri-las com o óleo e o alho. Adicione uma concha da água do cozimento reservada, o parmesão e o suco de limão-siciliano. Mexa e cozinhe em fogo brando até que a água e o queijo comecem a formar um molho cremoso e viscoso, depois retire do fogo e sirva imediatamente.
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Quero fazer..
ResponderExcluirmmmm, q delicia!!!
Brava :D
Muito boa essa receitinha
ResponderExcluirGostei muito desta receita... Bem saudável, perfeita para a minha dieta que vai começar segunda : ) So tenho que reduzir no queijo ; )
ResponderExcluirBeijinhos
Que delícia de vagens, vou testar um dia desses!
ResponderExcluirBeijos,
Fabi
Léia,
ResponderExcluirFiquei com agua na boca.
Simples e delicioso.
Vou correndo comprar as vagens.
beijos
Aiii o colesterol!!!!
ResponderExcluir:) estou brincando.
Adoro verde, adoro vagem, adoro limão. Esse pratinho tem tudo o que eu gosto.
Beijinho,
Rute
Eita, adoro esta vagem!
ResponderExcluirJá tô copiando também.
beijusssssssss
Se ve delicioso, nunca probé así las judias, tienen que estar exquisitas con el parmesano, su ajo y el jugo de limón y ese aceite de oliva virgen.
ResponderExcluirMe encanta ésta receta.
Saludos,
Olá!
ResponderExcluirÉ a primeira vez que visito o blog e estou a gostar imenso.
As vagens/feijão verde, não são o nosso vegetal favorito, mas esta receita parece deliciosa!
Delícia.
ResponderExcluirBeijo.
Oi querida!
ResponderExcluirQue delícia de receita, fiquei com água na boca.
PARABÉNS, vc está sempre garimpando coisas gostosas pra nos ensinar!
Beijinhos
Amo vagem, as suas ficaram super apetitosas Léia, adorei, vou anotar aqui! Bjinhos
ResponderExcluirHUMMM PARECE BEM BOM!!
ResponderExcluirAs receitas do Jamie sao sempre boas e resultam sempre! Adorei esta tua dica com limao siciliano, para alem de me parecer bem saudavel :) Beijinho
ResponderExcluire tao bom e assim com esse molhinho bem da mais vontade de comer ainda.
ResponderExcluirbeijinhos
Priscila.
ResponderExcluirOi Leiaaa... Milhoeeeees de desculpas querida mas eu realmente nao sabia que era seu aniversario. Perdao mesmo, mas eu sou tao distraida com essas coisas.
Dei uma sumida porque comecei a trabalhar...depois te conto os detalhes. Mas è bem puxado e nao tenho tempo pra nada,chego em casa e como, tomo banho e durmo,pra sair no outro dia cedo... entao nem respiro. Nos falamos depois... Mil beijos, PARABENS... que Deus te abençoe mais ainda querida.
Ainda não tenho vagens por aqui mas adorei o limão e parmesão junto com elas :)
ResponderExcluirGostei muito da combinação dos sabores, parmesão e limão! Vou testar fazer esta receita, minhas vagens são mais sem graça, rs.
ResponderExcluirbeijos
belo acompanhamento, adore. bj enorme.
ResponderExcluirLéia, oi!! Adoro vagens francesas e faço bastante assim com parmesão, mas nunca pus o limão! Que idéia boa!! Deve dar um sabor todo especial! Vou experimentar com certeza!! Um beijo grande!
ResponderExcluirAdorei essas vagens, é ótimo encontrar maneiras diferente de preparar legumes! bjs
ResponderExcluirFiz agora e ficou uma delícia! Nunca pensaria fazer esta mistura de ingredientes!
ResponderExcluirBj e bom domingo,
Marília