Muffin de pêra e chocolate

Sabe aquelas comidinhas que quanto mais você come, mais você quer comer? 

Pois são esses muffins de pêra e chocolate que fiz no chá no dia do meu aniversário - hum!

MUFFIN DE PÊRA E CHOCOLATE

Fonte: Mele al forno

Ingredientes

450 gr de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

115 gr de açúcar mascavo

2 ovos

375 ml de leite

125 de manteiga derretida

400 gr de pêras

100 gr de gotas de chocolate meio-amargo (se não encontrar em gotas use em barra e corte em pedacinhos pequenos)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Misture todos os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento em pó, açúcar mascavo.

Misture os ingredientes líquidos: ovos, leite, manteiga derretida.

Misture os ingredientes secos com os líquidos. Mexa pouco, com uma colher de pau, deixando grumos.

Adicione as gotas de chocolate meio-amargo e as pêras descascadas sem as sementes e cortadas em cubos.

Misture com cuidado, coloque a massa em forminhas para muffin e leve ao forno de 20 a 30 minutos ou até dourar a superfície ou introduzindo um palito saia limpo e seco.

Rendimento: 12 - 15 muffins (minha receita deu 20 muffins).

Outras deliciosas receitas de muffins:

• Muffin com amarena
• Muffin de lavanda e limão
• Muffin integral de damasco
• Muffin vegan de banana e chocolate 

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas! 

MUFFIN PERE E CIOCCOLATO

Fonte: Mele al forno

 

Ingredienti

 

450 g di farina

1 bustina di lievito in polvere

115  g di zucchero di canna

2 uova

375 ml di latte

125 di burro fuso

400 g di pere

100 g di gocce di cioccolato (ma anche di più se vi va)

Si accende il forno a 180°.

Si mescolano tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero.

Si mescolano a parte gli ingredienti liquidi: uova, latte, burro fuso.

Si uniscono i due composti, mescolando male e poco, lasciando i grumi, con un cucchiaio di legno.

Si aggiungo gli ingredienti che li caratterizzano: frutta, cioccolato.

Si trasferisce tutto nell’apposita teglia e via, in forno per 20-30 minuti, o finché dorati in superficie e inserendo uno stuzzicadenti ne esce pulito e asciutto.