segunda-feira, 16 de maio de 2011

Bolo salgado com queijo e fava

Como a noite sempre dá uma preguicinha, preparo com antecedência um gostoso bolo salgado que faz a nossa alegria no jantar. Esse é um dos meus preferidos e acompanho apenas com salada simples.
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.


CAKE SALGADO COM FAVA E PECORINO

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
150 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100 gr de queijo pecorino (queijo de ovelha)
100 gr de favas frescas
1 maço de hortelã
sal e pimenta do reino moída

Modo de preparo:
Ferva em água com sal as favas frescas por 10 minutos. Escorra a água e enxague com água muito fria e elimine eventuais películas. Reserve.
Em uma vasilha, bata os ovos e o azeite até obter uma mistura espumosa. Acrescente a farinha, o fermento em pó e o queijo ralado.
Acrescente as favas e a hortelã picadinha ao composto. Acrescente pouquíssimo sal e tempere com pimenta do reino. Misture bem e coloque o composto em uma forma de cake (bolo inglês). 
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40-50 minutos (o meu ficou pronto em 40 minutos).

Outra deliciosa receita de bolo salgado: 
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

31 comentários:

  1. Leila,
    Ficou com um aspecto maravilhoso... Que delicia que não deve ter ficado : ) Gosto muito do sabor do queijo pecorino. Então aquela foto da fatia cortada onde se vê as favas esta uma tentacao : D

    Beijinhos e uma boa semana!

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  2. Que belo aspecto Leia!!!

    Bjoka
    rita

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  3. Vem mesmo a calhar esse bolinho na minha cozinha!
    Porém, minhas favas já terminaram :(
    Mas não vou esquecer dele para a próxima época de fava da aldeia!
    Beijinhos,
    Rute

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  4. Adoro passar por aqui, tuas receitas e imagens são demais bjs.

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  5. Adoro favas, essa foto ficou fantástica :)

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  6. Idéia bárbara!! Já está anotado!! Um beijão, Léia, e super boa semana!!

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  7. Minha querida

    Acredita que eu não conheço favas? rsss...mas pelo que vejo são como vagens não é?

    A torta me parece muito gostosa, e o ambiente que voce criou bastante acolhedor...

    Fica com meu abraço, e votos de uma ótima semana!

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  8. Leila,
    Amiga li agora o seu comentário no meu blog... Não recebi o e-mail, mas voce dice que tinha mandado para receitasesaboresdomund@gmail.com. E falta um o no fim do mundo, será que foi por isso que não recebi? O mail correto e'receitasesaboresdomundo@gmail.com Se quiser pode enviar de novo : )

    Beijinhos e fique em paz!

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  9. Oi amiga querida!
    Muito obrigada pelo carinho, saiba que és muito especial para mim e tuas palavras são muito importantes.
    Valeu tanto ter construído meu blog, pois as amizades que fiz me engrandecem como pessoa.
    Sua tela deve estar chegando.
    Quando chegar por favor me avise.
    Beijinhos

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  10. Léia,
    Além de saudável, que lindo fica esse bolo!
    Não tenho costume de usar favas, mas devo repensar meus hábitos.
    Quanto ao queijo, na falta do pecorino, uso o queijo de cabra, que gosto muito, apesar de ser forte.
    Boa semana, querida!

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  11. Léia, nunca fiz cake salgado.
    Este deve ter ficado delicioso, fiquei imaginando a combinação de sabores, além de visualmente muito bonito!
    beijos e boa semana

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  12. Mais uma das suas delícias que me encantam, como adoro grãos de todo tipo, tenho muita curiosidade em conhecer essas favas, com certeza ficaram deliciosas nesse cake!
    Bjuss!!!

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  13. adoro favas, apesar de não usa-las com frequencia, ficou lindo seu bolo, bjs

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  14. Léia,
    vi tantas receitas com favas na blogosfera Portuguesa.
    Uma mais gostosa que a outra...
    Não me lembro de ter visto favas por aqui, só no Japão.
    O bolo parece delicioso, e fica com um visual incrivel.
    beijos e uma ótima semana

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  15. Adoro favas, vou levar a receita.
    Bjs

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  16. Léia, vc se supera a cada dia, menina! Que coisa mais gostosa e fotogênica! Amei a produção e sou fã de pecorino! Parabéns!!!! Bjs!

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  17. E' da molto che non ci "vediamo" ma è un periodaccio pieno di impegni!
    Ottimo questo cake salato!
    Ti abbraccio forte e spero a presto.
    Ciao cara!

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  18. Nunca provei favas, mas morro de vontade de provar.
    =)
    Bjs

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  19. Muito lindo seu bolo e parece apetitoso!

    Beijos......

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  20. Adoro receitinhas novas! Vou testar assim que sobrar um tempinho! bjs

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  21. Mas que blog fantástico, como é que eu ainda não conhecia?
    Agora já sou seguidor para não perder nada!

    Se quiser venha visitar a minha cozinha:

    http://enfermeiro-na-cozinha.blogspot.com

    Bjs.

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  22. Nossa tenho um pacote de favas frescas agora elas estão com preços melhores por aqui.

    Agora tenho que dizer que pirei na sua foto que linda, que tentação!

    www.saboresdalica.blogspot.com

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  23. Leinha,
    Uma massinha tão amarelinha foi o que me encantou...
    Fim de tarde aqui com um friozinho tão bom, ficaria feliz em saborear.
    Amei seu panim de prato =]
    Um bejim grande prá vc!

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  24. Fantastica ricetta!!!!! Che bella presentazione! Fantastico il tuo splendido blog!!!! fantastiche le foto!!!!! Brava, complimenti! Bacio...

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  25. Olá, Leia!
    Vim saber novidades culinárias! Não sou muito amante de favas mas esse cake deve ser bom!
    Se quiser abandonar a cozinha e os seus sabores que deliciam o corpo e ir até "campos" onde o espírito se alimenta, proponho-lhe uma visitinha aos meus blogs...
    Isto sem qualquer ressentimento contra os bons sabores que alimentam a vida...
    Saudações cordiais

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  26. Léia querida, também nunca usei favas. Mas imagino que sejam como feijão, será?!

    O cake está belíssimo, uma das coisas que adoro é esse tipo de bolo salgado, nunca sai de moda!

    Beijos!

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  27. Minha querida,
    Que inspirada ficou esta imagem. Para nós cá em casa, n há melhor jantar do que um poazinho leve com uns queijinhos e vinho, um mnajar de Deuses!

    um grande abraço!

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  28. Oi minha querida!
    Passei para te desejar um lindo dia, cheio de alegria e afeto.
    Beijinhos e fica com Deus!

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  29. ola querida..
    tb tens uma maquina de fazer pao? tens de me dar umas receitas boas.. só tenho meia duzia delas..
    e esta foi assim meia inventada.. mas saiu bem..
    e esse bolinho salgado? eu adoro bolos salgados, so nao exprimento esse pk ODEIO favas.. lol..
    olha posso-te pedir uma coisa? podes-me arranjar um emprego em italia? eu largo tudo e vou para aí de mala e cuia.. lol.. acho k nao morro sem ir viver para aí..

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  30. 'Tá ficando complicado. Vamos fazer o seguinte: você manda o seu endereço e nós [eu, a Eloá, a Bia e a Lu] vamos aí provar e aprovar tudo isso. :)

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  31. Um Bolo Salgado é uma óptima sugestão para uma refeição ligeira. Nunca tinha visto nenhum com favas e achei a tua receita deliciosa. Aqui em Portugal, estamos no tempo delas e eu gosto imenso, mas há anos que não as como. Sabes como é, quando o marido detesta uma coisa, nunca faço!!! Mas vou substituir as favas por ervilhas e tenho a certeza de que ele vai adorar! Bjs. Bombom

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