quinta-feira, 26 de maio de 2011

Biscoitos de chocolate e gengibre


Esses biscoitos de chocolate e gengibre fizeram grande sucesso entre meus amigos e familiares! Tive até que marcar um dia com as amigas para ensiná-las (é lógico que também foi uma bela desculpa para estarmos juntas e tomarmos um gostoso chazinho)!

COOKIES COM CHOCOLATE E GENGIBRE

Ingredientes para cerca de 40 cookies:
230 gr de farinha de trigo
200 gr de chocolate meio-amargo (60-70%) ou fondente
110 gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
100 gr de açúcar de cana (usei demerara)
90 ml de xarope de milho, tipo Karo (usei xarope de bordo - maple syrup)
1 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de gengibre em pó
uma ponta de noz moscada

Modo de preparo:
Com o batedor elétrico, bata a manteiga em temperatura ambiente, o xarope de milho, o açúcar e o mel. Acrescente a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato, o gengibre em pó e a noz moscada, e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o chocolate cortado grosseiramente e misture bem com uma espatula. Leve a geladeira por 30 minutos.

Com a massa, forme bolinhas da dimensão de uma noz (fiz cada uma com 19 gr - pois sou maníaca com peso - hehehe), achate ligeiramente e leve ao forno a 160 °C por uns 15 minutos.

Outras deliciosas receitas de biscoitos:
Biscoito de natal com pistache
Biscoitos natalinos
Biscoito de coco
Bolacha de canela
Bolachas de limão
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

20 comentários:

  1. Nossa! onde é que você estava escondida? Que maravilha de blog!!
    Já estou aqui, cheia de água na boca e esses cookies serão os primeiros da lista!! Beijo grande! Vy
    www.numpassedemagica.com

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  2. Leila,
    Que delicia que ficaram esses cookies amiga... Ja estou imaginado o sabor que não deve ter ficado com o gengibre e a noz moscada : ) Gostei da receita pois não leva ovos.

    Beijinhos e continuacao de boas ferias!

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  3. Léia, que maravilha estes cookies, imagino o perfume que deixaram na cozinha! Além de ficarem super apetitosos!
    beijos

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  4. Que lindos, aspecto super saboroso, perfeitinhos :)

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  5. Oi amiga mais que querida!
    Que receita perfeita: hoje é feriado aqui na minha terrinha e o dia está com uma chuvinha fininha e um frio gostoso. Obrigada pelas delicias de sempre.
    Beijinhos

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  6. Que bolachinhas deliciosas e perfeitinhas... a foto está excelente como sempre!
    Já que és fanática pelo peso,lol então diz-me quantas calorias têm cada uma delas!:)

    Beijinhos

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  7. Lindos, estes cookies! Com um chazinho quente, estão óptimos para animar o lanche desta tarde cinzenta e molhadita! Adorei! Bjs. Bombom

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  8. Que capricho! Hmmm... me deu vontade.
    O gengibre dá um toque especial, né?
    Beijos.

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  9. mais um cookie maravilhoso, bj enorme.

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  10. Imagina que delícia que deve ter ficado! Adoro gengibre!
    Bjs

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  11. Que delícia...Leinha tuas fotos estão lindas...cada uma mais linda que a outra...estou louca que volte das férias pra me contar as novidades! Beijão amore mio!

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  12. Léia,
    Que delicia!
    fico imaginando o aroma e o sabor dessas maravilhas.
    E suas fotos me deixam ainda mais com vontade de provar.
    beijos e um´ótimo final de semana

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  13. Este comentário foi removido pelo autor.

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  14. Olá querida amiga Leila, boa noite.
    Bolachinhas deliciosas e perfeitas.
    Eu também sou fanática do peso.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  15. Léia
    Aqui em casa adoramos cookies, e estou com uma "mania" de gengibre. Adorei essa combinação de sabores e ainda por cima casa bem com o friozinho que está fazendo aqui no Brasil.

    Beijos e boas férias!

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  16. que delicia de biscoitos. sou louca por gengibre e acho que o namoro dele com chocolate eh otimo, bem sucedido. tuas fotos sempre lindas

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  17. Léia, que delícia de sugestão. Um biscoitinho desses com um chocolate quente no frio que anda fazendo por aqui.. Hmmm!!

    Beijos!

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  18. Que fofa essa latinha, Léia! E a combinação de chocolate e gengibre deve ter ficado sensacional! Beijão!

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