quinta-feira, 26 de maio de 2011

Biscoitos de chocolate e gengibre


Esses biscoitos de chocolate e gengibre fizeram grande sucesso entre meus amigos e familiares! Tive até que marcar um dia com as amigas para ensiná-las (é lógico que também foi uma bela desculpa para estarmos juntas e tomarmos um gostoso chazinho)!

COOKIES COM CHOCOLATE E GENGIBRE

Ingredientes para cerca de 40 cookies:
230 gr de farinha de trigo
200 gr de chocolate meio-amargo (60-70%) ou fondente
110 gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
100 gr de açúcar de cana (usei demerara)
90 ml de xarope de milho, tipo Karo (usei xarope de bordo - maple syrup)
1 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de gengibre em pó
uma ponta de noz moscada

Modo de preparo:
Com o batedor elétrico, bata a manteiga em temperatura ambiente, o xarope de milho, o açúcar e o mel. Acrescente a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato, o gengibre em pó e a noz moscada, e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o chocolate cortado grosseiramente e misture bem com uma espatula. Leve a geladeira por 30 minutos.

Com a massa, forme bolinhas da dimensão de uma noz (fiz cada uma com 19 gr - pois sou maníaca com peso - hehehe), achate ligeiramente e leve ao forno a 160 °C por uns 15 minutos.

Outras deliciosas receitas de biscoitos:
Biscoito de natal com pistache
Biscoitos natalinos
Biscoito de coco
Bolacha de canela
Bolachas de limão
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

20 comentários:

  1. Nossa! onde é que você estava escondida? Que maravilha de blog!!
    Já estou aqui, cheia de água na boca e esses cookies serão os primeiros da lista!! Beijo grande! Vy
    www.numpassedemagica.com

    ResponderExcluir
  2. Leila,
    Que delicia que ficaram esses cookies amiga... Ja estou imaginado o sabor que não deve ter ficado com o gengibre e a noz moscada : ) Gostei da receita pois não leva ovos.

    Beijinhos e continuacao de boas ferias!

    ResponderExcluir
  3. Léia, que maravilha estes cookies, imagino o perfume que deixaram na cozinha! Além de ficarem super apetitosos!
    beijos

    ResponderExcluir
  4. Que lindos, aspecto super saboroso, perfeitinhos :)

    ResponderExcluir
  5. Oi amiga mais que querida!
    Que receita perfeita: hoje é feriado aqui na minha terrinha e o dia está com uma chuvinha fininha e um frio gostoso. Obrigada pelas delicias de sempre.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  6. Que bolachinhas deliciosas e perfeitinhas... a foto está excelente como sempre!
    Já que és fanática pelo peso,lol então diz-me quantas calorias têm cada uma delas!:)

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  7. SIMPLESMENTE MAGNIFICOS...AMEI
    BJS

    ResponderExcluir
  8. buoniiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!ciao!

    ResponderExcluir
  9. Lindos, estes cookies! Com um chazinho quente, estão óptimos para animar o lanche desta tarde cinzenta e molhadita! Adorei! Bjs. Bombom

    ResponderExcluir
  10. Que capricho! Hmmm... me deu vontade.
    O gengibre dá um toque especial, né?
    Beijos.

    ResponderExcluir
  11. mais um cookie maravilhoso, bj enorme.

    ResponderExcluir
  12. Imagina que delícia que deve ter ficado! Adoro gengibre!
    Bjs

    ResponderExcluir
  13. Que delícia...Leinha tuas fotos estão lindas...cada uma mais linda que a outra...estou louca que volte das férias pra me contar as novidades! Beijão amore mio!

    ResponderExcluir
  14. Léia,
    Que delicia!
    fico imaginando o aroma e o sabor dessas maravilhas.
    E suas fotos me deixam ainda mais com vontade de provar.
    beijos e um´ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  15. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir
  16. Olá querida amiga Leila, boa noite.
    Bolachinhas deliciosas e perfeitas.
    Eu também sou fanática do peso.
    Beijinhos e bom fim de semana.

    ResponderExcluir
  17. Léia
    Aqui em casa adoramos cookies, e estou com uma "mania" de gengibre. Adorei essa combinação de sabores e ainda por cima casa bem com o friozinho que está fazendo aqui no Brasil.

    Beijos e boas férias!

    ResponderExcluir
  18. que delicia de biscoitos. sou louca por gengibre e acho que o namoro dele com chocolate eh otimo, bem sucedido. tuas fotos sempre lindas

    ResponderExcluir
  19. Léia, que delícia de sugestão. Um biscoitinho desses com um chocolate quente no frio que anda fazendo por aqui.. Hmmm!!

    Beijos!

    ResponderExcluir
  20. Que fofa essa latinha, Léia! E a combinação de chocolate e gengibre deve ter ficado sensacional! Beijão!

    ResponderExcluir

Comentários, dúvidas e críticas são muito bem vindos, embora os de conteúdo ofensivos e inapropriados não serão publicados!
Obrigada:-)