O formato dessa madeleine com mel "enche os olhos"! Foi uma delicia fazê-las. Espero que gostem. Bjim
MADELEINE AO MEL
Fonte: Scuola di pasticcere, del Corriere della Sera
Ingredientes 18 madeleines:
2 ovos
120 g de mel
60 g de manteiga sem sal
120 gr de farinha de trigo
1 fava de baunilha
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Quebre os ovos separando as claras das gemas em duas tigelas diversas. Com um batedor de mão bata as gemas com o mel até obter uma mistura homogênea.
Coloque a manteiga em uma panelinha e derreta em banho-maria (fogo baixo), retire do fogo. Deixe amornar e despeje a manteiga derretida na mistura de gemas e mel.
Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e as sementes da fava de baunilha, cortada longitudinal mente e raspada, sem deixar de bater.
Bata as claras em neve bem firmes com a batedeira e incor pore à mistura, mexendo delicadamente de baixo para cima para não desmontar.
Espalhe a mistura em forminhas para madeleine untadas com manteiga e asse em forno preaquecido a 160 °C por 20-25 minutos até que fiquem bem dourados.
Deixe amornar, desenforme-as e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir (não polvilhei).
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FICARAM LINDAS,E ACREDITO QUE BEM DELICIOSAS.
ResponderExcluirBOAS FÉRIAS.
BJS
Ando há já algum tempo a namorar as formas para fazer estas madalenas.
ResponderExcluirVou guardar a receita para usar quando as comprar.
Ficaram perfeitas e com um aspecto delicioso.
Beijos.
OI LÉIA CURTA BEM SUAS FÉRIAS E ESSAS MADELEINES ESTÃO UM ARRASO DE LINDAS!
ResponderExcluirBEIJO
Que bonitas e perfeitinhas....
ResponderExcluirBjoka e boas ferias
Rita
Que foto fantástica, quero tirar uma :)
ResponderExcluirÉ verdade...são muito lindinhas!Ficaram um mimo e deliciosas com certeza...beijkas
ResponderExcluirEnche os olhos e me puxa a orelha, pois quando vejo, lembro que preciso fazer mais...rs!
ResponderExcluirGostei das madeleines nas caixinhas.
Boa semana!
Que lindas e gostosas!!!! Lembra minha avó...
ResponderExcluirBeijos
Oi querida!
ResponderExcluirFico muito feliz que tenha recebido a tela.
Quanto a receita: amei!!!
A foto está linda.
Beijinhos afetuosos e lindas férias para vc e sua família!
Léia, suas madeleines ficaram lindas! Com certeza devem estar deliciosas...
ResponderExcluirBjim e boa semana pra vc
lindas madeleines, parabens, bjs no seu coração.
ResponderExcluirLindas, e deliciosas com certeza!Boas férias!
ResponderExcluirBeijinhos
Ficaram lindos, sabia bem um com café que estou a beber :)
ResponderExcluirBjs
Que lindas, Léia! A idéia do sabor também já me encheu de água na boca! Certamente farei!
ResponderExcluirbeijos
Leila,
ResponderExcluirGosto muito de madalenas, e as suas ficaram lindas : ) A continuacao de umas boas ferias...
Beijinhos amiga!
Que delícia de receita e de foto, Léia! Aproveite bem suas férias, mas já estou com saudades! Beijão!
ResponderExcluirBom dia!
ResponderExcluirNunca fiz nenhuma receita que leve mel, essa parece fácil, e gostoso.
ps.: querida Léia, sabe que tenho um guarda-mel (não sei o nome que se dá a isso, rsrs) igualzinho ao seu? É muito lindinho, não é mesmo?
beijinhos
Gosto muito de Madalenas porque são muito fofinhas e as tuas estão com um aspecto profissionalíssimo, tal como tudo o que sai das tuas mãos! Parabéns!
ResponderExcluirBoas férias que bem merecidas são! Bjs. Bombom
Ah que gracinha...mas é preciso as forminhas né? Não tenho...snif...beijos, tudo lindo e gostoso como só vc sabe fazer!
ResponderExcluirEspero que tua mae- ela está ai, nao está?, tenha provado esta delicia. amo madeleines. e ainda morninhas sao quando estao mais saborosas.
ResponderExcluirCiao mi piace molto il tuo blog, e questa foto e la sua ricetta. Direi che mi piacerebbe molto imparare il portoghese..inizerò a seguirti e, se ti va, ti invito a seguire il mio blog mi farebbe piacere!
ResponderExcluira presto
Ste