segunda-feira, 27 de junho de 2011

Bolo vegan de banana e coco

Regali golosi - ricette dolci e salate per tutto l'anno, di Sigrid Verbert, é um livro encantador que me fez sonhar do inicio ao fim pelo modo doce e sincero que ela descreve as receitas e (obviamente) pelas fotos! Ela é a autora de um dos meus blogs preferidos, o Il cavoletto di bruxelles. As caixinhas que fiz de presente para os meus convidados, no chá do meu aniversário, foi tirada desse livro!
Hoje mostro a vocês mais uma delicia, o primeiro bolo vegan que comi! Experimentem!
Bjim com muito karim

BOLO VEGAN DE BANANA E COCO
Livro: "Regali golosi" di Sigrid Verbert

Ingredientes para 12 porções:
240 gr de farinha de trigo
4 bananas maduras
100 gramas de açúcar demerara ou mascavo
60 ml de água
3 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 / 2 colher (chá) de sal
uma 
fava de baunilha


Modo de preparo:
No liquidificador ou mixer bata as banana até ficarem homogêneas e cremosas. Ainda batendo, adicione a água, o açúcar e as sementes de baunilha. Incorporar em seguida, coma espátula, a farinha, o fermento e o sal. Despeje a mistura em uma assadeira de 20x20 cm e polvilhe com o coco ralado. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado. Deixe esfriar e corte.

Outras deliciosas receitas vegan:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

31 comentários:

  1. Leila,
    Que delicia e que aspecto maravilhoso ficou esse bolo : ) Gosto muito de bananas, de certo que ficou dos deuses.

    Beijinhos.

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  2. OI QUERIDA!
    NOSSA FUI DAR UMA OLHADA NO BLOG, FIQUEI ENCANTADA COM AS FOTOS E TUDO MAIS, EU SOU AMANTE DA CULINÁRIA, ME INTERESSO POR TUDO QUE DIZ RESPEITO A ESTA BELA ARTE.
    ADOREI O LIVRO E NO BLOG TEM COMO COMPRÁ-LO!
    AS SUAS FOTOS REALMENTE ESTÃO UM ARRASO, PARABÉNS!!!
    ESTA RECEITA DEVE SER MARAVILHOSA!
    BEIJINHOS E LINDA SEMANA POR AÍ!
    IMAGINA QUE AQUI ESTÁ UM FRIO DAQUELES, ESTA NOITE FEZ ZERO GRRRRRRAU!

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  3. VOLTEI AMIGA!
    SERÁ QUE ESTE LIVRO TEM AQUI NO BRASIL?
    VOU PROCURAR!
    BEIJINHOS

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  4. Léia, sas fotos já eram lindas, mas vc se supera a cada dia, isso é inquestionável!!!! E só o título do post já me deixou com água na boca, parece uma receita bem especial!!!! Um grande beijo!!!!

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  5. O SEU BOLO FICOU 5 *.
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. Léia, não havia como não ter notado a mudança nas fotos, coisas bonitas sempre saltam aos olhos!
    Adoro bolo de banana, ainda não experimentei uma versão sem ovos, ficou lindo e bem apetitoso!
    beijos

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  7. Le ricette del cavoletto sono una vera garanzia! E anche la tua versione, straordinaria ;)

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  8. Sempre tudo lindo, caprichado, apetitoso. Parabéns!
    Vou lá ver o Blog.
    Boa semana. Beijos.

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  9. Olha eu aqui de novo!
    Só para te contar isso:
    Estou em casa e queria fazer uns muffins para levar para minhas colegas de trabalho amanhã. Olhei minha dispensa e vi umas nozes.
    Fui pro PC e digitei no google.
    Muffins de nozes.
    Adivinha quem estava lá por primeiro?
    CUCCHIAIO PIENO, pensei eu: é da minha amiga, rsrsrs!
    Metida eu, né?
    Vou fazer agorinha mesmo os muffins de nozes e chocolate branco!
    Beijinhos

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  10. Nossa que legal!Eu sou de Curitiba, meu marido é daqui e me trouce pra esta terra super gostosa só que um pouco seca né hehe.Você tem muitas receitas maravilhosas, tambem tenho um forte para cozinha, adoro inventar e recepcionar meus amigos além da arte de reciclar.
    Será um prazer te conhecer pessoalmente uando vier.
    Abraços

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  11. Eu já tinha reparado que as fotos estão linderrimas, acho que até mencionei isso num dos meus comentários. O bolo vegan ficou perfeito.

    Beijinhos

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  12. As tuas fotos são lindas e agora vejo a isnpiração. Sempre adorei as imagens do teu blog. Aqui costuma ser o marido a tirar as fotos masi bonitas confesso, mesmo com uma bia máquina, sou um bocado cegueta, mas vai melhorando.
    um beijinho e boa semana

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  13. Eu queria muito aprender a tirar fotos bonitas assim, mas me falta tempo de aprender e também iluminação, porque meu apê é escuro...
    Delícia de prato e de foto!
    Bjs

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  14. Olá, Léia!O teu blog é uma fonte de inspiração e esta receita é mais uma maravilha que nos trazes!As fotos estão lindas! Parabéns!
    Beijinhos

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  15. eu percebi as fotos, claro...
    desde então venho para ver nao só as receitas, mas tb as fotos.
    lindas!
    eu adoro fotografar comida.
    dá umas dicas p/ gente tirar fotos tao belas quanto as suas?

    beijo grande!

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  16. Parabéns! fotos bonitas fazem toda a diferença, mas tuas escolhas culinárias também são muito especiais!
    Boa semana,

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  17. Léia,
    Já fui lá, dar uma olhada no blog.
    To precisando de umas dicas sobre fotos..kkkkkkk
    Sempre falo, que primeiro, eu como os olhos, e sempre que visito o seu cantinho, engordo horrores com as suas delicias.
    As fotos são perfeitas!
    agora, falando do bolo....
    Nem preciso falar que adoro bolos feito com bananas, e essa com certeza vai entrar para minha listinha.
    beijos

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  18. Olá, fiquei encantada em ver seu nome entre minhas seguidoras.
    Quis conhecer você e aqui estou.
    Obrigada por me visitar e acredite que adorei seu blog.
    Gosto muito de cozinha, sou vovó que adora fazer guloseimas para os netos.
    Seu blog é lindo, parabéns.
    Beijo

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  19. c'est une superbe réalisation avec une magnifique présentation, bravo
    bonne journée

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  20. Amiga querida, ando vindo pouco aqui, me perdoe, mas como sabe, ainda estou trabalhando no meu livro e por isso ando com pouco tempo pra blogar. Suas fotos estão a cada dia mais lindas e as receitas, nem se fala. Te adoro amiga, mesmo longe...beijos,

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  21. Léia
    Te conheço há pouco, foi depois de 10 de abril, mas vou xeretar e ver se vc tem razão ou não...rsrs
    O que importa é que essa foto, como de outras que acompanhei está lindo, o bolo magnífico, tudo nota 1000.
    Beijos

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  22. Léia, menina! Que lindas as fotos! Agora estão profissionais, já estou me inspirando, amiga. Saudades! Beijos.

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  23. Olá, querida!
    Desculpe o sumiço, mas a mudança do blog para a nova plataforma deu bastante trabalho, já que foi o marido e eu que fizemos tudo.
    Se você não estiver recebendo minhas atualizações, favor usar a URL abaixo:
    www.nacozinhabrasil.com

    Fotos bonitas sempre nos encantam e nos convidam a ir pra cozinha.
    Coincidentemente, estou com um bolo de banana aqui do meu lado, com flocos de quinua, bem gostoso e, assim que possível, publicarei.
    Bjs.

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  24. Adoro bolo com banana, vegan ou não :)

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  25. Léia, cheguei aqui através do blog da Lina (aroma de café). Gostei imenso. Receitas maravilhosas e fotografias lindíssimas. Este bolo deve ser uma delícia. Gosto imenso da combinação do coco com a banana. Há algum tempo publiquei uns muffins com estes sabores que ficaram uma delícia. Um beijinho

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  26. Realmente, suas fotos estão diferentes... e lindas!
    Fiquei curiosa para ler esse livro.
    Esse bolo de banana e coco deve ser uma delícia.
    Quando eu era criança, meus pais tinham uma loja de produtos naturais e lá vendiam alguns bolos como esse.
    Beijos.

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  27. Oi Léia, obrigada pela visita lá no blog.
    Fico contente quando as amigas de minhas amigas passam por lá.
    Posso perguntar de que lugar do Brasil você é?
    fiquei curiosa, apenas isso.
    Tenho passeado pelo seu blog e meu apetite tem aumentado, coincidência? rsrsrs
    beijos querida, boa tarde!

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  28. Passando para deixar um beijinho com carinho!!!!!

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  29. tudo lindo, perfeito, maravilhoso, bjs

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  30. sao optimos este tipo de bolos tambem para quando nao ha ovinhos e apetece nos mimar um bocadinho
    adorei o bolinho
    beijinhos

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