segunda-feira, 13 de junho de 2011

Financiers com frutas vermelhas e chocolate

A querida Ana, do blog Anasbageri, lançou um passatempo para comemorar o seu aniversário, com o tema "Um bolo especial". De todos os bolos e bolinhos que já comi, essa receita é a mais maravilhosa que experimentei. Para ter uma ideia comi quatro de um vez (tive um ataque de gula, confesso)!
Graças as frutas vermelhas, o açúcar fica no ponto certo e as claras os deixam fofinhos, fofinhos! Por esses motivos, escolhi essa delicia para participar do passatempo e comemorar o mês que passou que é muito especial para a Ana. O bolo não é de aniversário, mas  preparei uma mesinha, com um delicioso chá, digno de festa! Parabéns querida!

FINANCIERS COM FRUTAS VERMELHAS E CHOCOLATE

Adaptado: Cannelle vanille


Ingredientes para 12 bolinhos

1 / 2 xícara (110 gramas) de manteiga sem sal
4 claras de ovo
1 / 2 xícara (105 gramas) de açúcar de coco (usei açúcar de cana demerara)

1 xícara (100 gramas) farinha de amêndoas

2 colheres de sopa (15 gramas) de cacau em pó
110 gramas de frutas vermelhas frescas ou congeladas (usei 150 gr de frutas congeladas)

Modo de preparo


Em uma panela pequena, aqueça a manteiga até começar a espumar e ficar marrom no fundo da panela, cerca de 5 minutos. Coe a manteiga imediatamente em uma tigela limpa para firmar o cozimento (particularmente eu amei o aroma da manteiga "queimada")! Deixe esfriar.

Em uma tigela média, misture as claras dos ovos, o açúcar, a farinha de amêndoas, e o cacau em pó. Acrescente a manteiga e misture, com um batedor, até que tudo esteja incorporado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por umas duas horas.

Prepare forminhas para muffins. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico redondo e encha as forminhas. Encha um pouco menos da metade de cada forminha. Em cima de cada um, coloque as frutas vermelhas. 


Leve ao forno preaquecido a 190 °C por cerca de 18 minutos.


Outras deliciosas receitas de financiers:


Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

23 comentários:

  1. Leila,
    Que lindos que ficaram esses bololinhos... Estão com um aspecto fantástico e muito delicados : ) As fotos estão lindas e vibrantes... Para não falar na receita que esta boa de mais da conta : ) Arrasou.

    PS. Amei as flores muito lindas : )

    Beijinhos e uma boa semana!

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  2. Bom dia!
    Essas fotos estão belíssimas.
    Que frutas vermelhas usou para essa receita?
    Como foi de férias?
    beijinhos

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  3. Ficaram lindos! um bolinhos que devem ser uma delicia.
    Bjs

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  4. FICARAM COM UM ASPECTO FANTÁSTICO...QUE DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. nham nhammmmm quero 1 :)
    boa semana

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  6. Tu acreditas que eu acabei de postar uma receita de finaciers de chocolate na Padaria?? Somos ou não somos manas de blog? :)
    Obrigada por te juntares aos meus anos, fico mesmo comovida com o teu carinho e com as tuas palavras.

    Uma excelente semana, cheia de amor e boa energia!!

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  7. Adoro a combinação das frutas vermelhas com o cacau, lindos :)

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  8. Bom dia querida!
    Iniciar o dia com esta bela imagem...DELÍCIA. Se comeste quatro de uma só vez, devem ser realmente deliciosos. Recita copiada e catalogada ;) ! Logo a farei!!!!
    Beijinhos e uma semana linda por aí!
    Suas fotos estão cada vez mais lindas!Parabéns!

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  9. Hummm, que delicia! Faço idéia de como ficaram gostosos...
    Bjim

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  10. Linda apresentação, muito delicada!e parecem deliciosos os bolinhos!!

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  11. Só de ver esses bolinhos já dá para despertar a gula!
    Aqui tem feito um friozinho... perfeito para preparar umas receitas bem quentinhas e saborosas.
    Beijos.

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  12. Simplesmente delicioso!
    Apetece comer já uns quantos :)

    Betis,
    http://www.atitudezen.com

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  13. Léia, querida, voltei de férias mais gorda que antes e não resisti, aterrisei aqui pra ver quantas gostosuras andas fazendo. Que beleza estes bolinhos!
    Parabéns, uma cozinheira de mão cheia tu és!
    bjs cariocas

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  14. Tenho sentido uma necessidade muito grande de doce ultimamente. Vou provar essa receita.
    :)

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  15. Léia, lembrei de vc esses dias e ainda pensei: a Léia deve estar viajando.
    Amiga, acho tao linda suas fotos. Eu sou péssima faço um monte e nao ficam boas.
    bj

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  16. Que fotos tão lindas Léia. E esses financiers estão mesmo a fazer-me olhinhos.

    Beijinhos

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  17. Que Delicia de Blog, que deliciasssssssssssss de receitasss..

    Já estou de seguindo ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  18. quanto esmero, tçao delicado, uma verdadeira delícia, bjs

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  19. Léia,
    A parte ruim de ficar longe de blogosfera, fora a saudades, é perder essas delicias.
    Ainda mais para uma chocólatra como eu..kkkkkk
    A tartellette de chocolate, ficou maravilhosa, e essas financiers, não ficou atras.
    Já anotei as duas receitas, e sabe que presto muito a atenção nas considerações de quem fez e provou, por isso, não vai demorar muito para eu fazer elas.

    beijos e obrigada pelo carinho.
    não imagina o quanto me deixa feliz.

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  20. Essa combinação de frutas vermelhas e chocolate é fantástica, e financiers são bolinhos bem especiais, mesmo. Ficaram lindos, estou levando a receita!
    beijos

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  21. Léia, vc se supera sempre!!!! Que linda produção pra foto! Amei as forminhas e o arranjo de flores, quanto bom gosto!!!! E a receita então, nem se fala! Parece deliciosa!!!! Um beijão!!!!

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