segunda-feira, 20 de junho de 2011

Sorvete de rapadura

Mais uma receitinha para a festa junina!
Quando fui ao Brasil, tomei um delicioso sorvete de rapadura em Caldas Novas. Aquele gostinho ficou na minha mente junto com o agradável passeio que fiz com o Michele, minha mãe e o Sr. Eurípedes! Encontrei essa receita na net e foi aprovada!

SORVETE DE RAPADURA

Adaptado: Mais você

Ingredientes

1/2 rapadura (usei 400 gr)
1/2 xícara de água
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Rale a rapadura no ralo grosso. 
Em uma panela, coloque a rapadura ralada com a água e leve ao fogo para derreter, quando virar uma calda 
junte  o leite condensado e o leite e deixe ferver. Depois que ferver junte o amido de milho, previamente 
dissolvido em um pouco de leite frio, tome muito cuidado para não empelotar. Junte o creme de leite e 
misture bem. 
Transfira a mistura para a máquina de sorvete e deixe o tempo previsto do aparelho, cerca uns 30 minutos. Coloque o sorvete em um recipiente e leve-o ao freezer (congelador) até que esteja pronto para servir. 
Outras deliciosas receitas de sorvetes e semifrios:
Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

29 comentários:

  1. Adoro sorvetes, mas fiquei curiosa o que é rapadura.
    bjs

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  2. Oi Léia, nunca comi sorvete de rapadura, mas parece delicioso...
    Boa semana pra vc!
    Bjim

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  3. Que receita inusitada! Nunca imaginei que fosse possível, mas parece muito boa.
    Adoro pratos de festa junina! E dançar quadrilha, ver e vestir roupas típicas...
    Que bom que já está chegando o dia de são João!
    Beijos.

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  4. Hummmm, ficou lindo e tentador esse sorvete. Achei bem original ser de rapadura. Anotei a receita, obrigada!

    beijos

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  5. Nossa deve ter ficado uma delícia. Nunca havia visto sorvete de rapadura antes
    Beijos!

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  6. A semana passada não conseguia comentar aqui no teu blog :) Não sei se existe rapadura por aqui mas ficou com água na boca :)

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  7. Oi querida!
    Realmente o Brasil tem suas delícias!
    Esta receita me deixou com água na boca. A foto está LINDA!!!!!!
    Obrigada pelo carinho lá no Trésors.
    Gostou das Imagens do RS, quando quiser vir a nossa terra, venha me visitar, vamos ADORAR :)
    Beijinhos

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  8. Super diferente, Léia! Nem consigo imaginar o sabor, mas deve ficar muito bom!
    beijos

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  9. Interessante, mas deve ficar bem docinho.
    Já recebi seu recadinho afetuoso através do blog da Bonfa. Você é mais uma querida que tive o prazer de "conhecer". Será que um dia ao vivo e a cores?
    Boa semana!

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  10. que sorvete delicioso, esse nunca provei mas fiquei cheia de vontade de provar um pedacinho :) beijos

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  11. Witam serdecznie po przerwie.:) Jak zwykle wspaniałe :)

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  12. Pois a foto convence mesmo, só não sei o que é rapadura! Deve ser algo de muito bom para ficar com esse aspeto delicioso!

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Susana, Rapadura é um doce típico nordestino. É feito do caldo da cana.

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    2. Susana, Rapadura é um doce típico nordestino. É feito do caldo da cana.

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  13. Hummmmmmmmmmm!
    Parece ótimo!
    Bjs.

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  14. Que ideia maravilhosa, sorvete de rapadura, nunca vi!
    Deve ser uma delícia.
    bjs cariocas

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  15. Era mesmo isto que ia bem agora ;)

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  16. Muito interessante, interessatíssimo, quem diria. Eu moro num canavial, rodeada de usina e não acho rapadura para comprar e nem melado de cana para fazer bolo e veja bem, quando eu morava em Brasília, que ficava no cerrado tinha pilhas e pilhas de rapaduras nos supermercados. tem coisa que não se entende, não é mesmo? Bjbj!

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  17. Léia, que textura linda desse sorvete! Apesar de não gostar de rapadura, imagino que o gostinho desse sorvete remeta à um caldo de cana bem gelado. E isso eu adoro!!!

    Beijo!

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  18. Não conheço rapadura, mas o teu geladinho deu-me muita vontade de provar.

    Beijinhos

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  19. Receita bem criativa, deve ficar uma delícia.
    hum...

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  20. Léia,
    Que sorvete diferente....
    Gostei, pois adoro novidades!
    Eu experimentei rapadura, há muito tempo atras, e olhando aquele pedação na mesa, me deu uma vontade de comer.
    Mas aqui é tão dificil achar uma rapadura de qualidade, das boas....
    Vou ficar aqui suspirando com a sua foto e a sua receita.
    beijos

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  21. PASSANDO PARA DESEJAR UM FINAL DE SEMANA BEM FELIZ!!!!!!
    BEIJINHOS QUERIDA!

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  22. Morro de saudades das festas juninas de quando era pequena, achei rapadura aqui e vou fazer esse sorvete. Beijos

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  23. Hummm deve ter ficado uma delicia com certeza, deu vontade de comer um sorvete desses, bem brasileiro,
    bjooo
    Paula

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  24. Léia, que delícia de blog! Receitas deliciosas e fotos lindas! Amei e já estou seguindo! beijo grande

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  25. Que interessante!!! Precisamos desse sorvete aqui no Nordeste! Adorei!

    Bjs

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  26. Uau, que sorvete inusitado!!!! Léia, isso deve ter ficado sensacional, adoraria provar um pouquinho!!!!!! Nham, nham!!!! Bjs!

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  27. Léia, nunca tomei sorvete de rapadura, que máximo! Deve ser uma delícia, cada foto mais linda que a outra, to adorando! Beijos.

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