Cestinha de maçã e queijo brie

Adoro o sabor agridoce e essa receita de antepasto é deliciosa e muito fácil de fazer!

No Brasil usamos muito a canela e aqui na Itália apreciam muito meus pratos com essa especiaria! Com a maçã faz um casamento perfeito.

CESTINHA DE MAÇÃ E BRIE

Ingredientes para 4 pessoas

8 fatias de pão de forma integral 

2 maçãs

1 limão 

1 colher (sopa) de manteiga

canela em pó
cravo em pó
120 gr de queijo brie
sal e pimenta do reino
manteiga derretida para as forminhas

folhas de cebolinha para decorar


Modo de preparo


Com um cortador (usei de 8,5 cm de diâmetro), faça um disco em cada fatia de pão. Com um rolo de massa achate cada um dos discos. Coloque cada disco em uma forminha para muffins untada com manteiga derretida. Apos modelar o pão na fominha unte toda a cestinha com a manteiga derretida, com a ajuda de um pincel. Polvilhe com sal e pimenta do reino. 

Leve ao forno preaquecido a 150 °C por 8 minutos. Reserve.

Aumente a temperatura do forno para 200 °C.

Lave as maçãs, descasque, retire o talo, corte em 8 discos e regue com o suco do limão.

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, adicione os discos de maça e deixe dourar, adicione uma pitada de sal, a canela e o cravo.


Corte o brie em 8 partes.

Coloque uma parte do queijo (15 gr) dentro de cada cestinha de pão e uma fatia de maçã. Leve novamente ao forno pré-aquecido a 200 °C por 5 minutos.

Decore com os fios de cebolinha.

Outras deliciosas receitas de entradas:

• Creme de queijos com pêras
• Cogumelos de ovos recheados
• Espetinho Caprese
• Almôndega de ricota e espinafre
• Azeitonas em crosta

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

Adoro il sapore agrodolce e questa ricetta per un antipasto é sfiziosa e molto facile da fare!

In Brasile usiamo molto la cannella e qui in Italia miei amici aprezzano molto i miei piatti con questa spezia! Con la mela fa un matrimonio perfetto.

CESTINO DI BRIE E MELA

Ingredienti per 4 persone

8 fette di pane integrale (tipo pancarrè) 

2 mele

1 limone

1 cucchiaio di burro

cannella in polvere

chiodi di garofano in polvere

120 gr di formaggio brie

sale e pepe

burro fuso per gli stampi da muffin

erba cipollina per decorare

Preparazione

In ogni fetta di pane ricavare 1 disco di 8,5 cm di diametro (più o meno). Con un mattarello appiattire i dischi.  Ponete i dischi su stampi da muffin imburrate e spennellateli  il burro  fuso ache dentro i dischi. Cuoceteli in forno già caldo a 150 °C per 08 minuti. Sfornate. 



Aumentate la temperatura del forno a 200 °C.

Lavate le mele, sbucciatele, eliminate il torsolo, tagliatele in 8 rondelle e irroratele di succo di limone.

Fate fondere in una padella antiaderente il burro su fuoco basso, unite le rondelle di mele e fatele dorare, aggiungete un pizzico di sale, di cannella e di garofano in polvere.

Deponete su ogni cestino 15 grammi di brie e una rondella di mela. Cuocere, nel forno già caldo, a 200 °C per 5 minuti.

Servite dopo aver decorato con steli di erba cipollina.

Con questa ricetta di finger-food, partecipo al contest "L'Estate in un Boccone" ideato da  About Food e Cassandra.it