Cestinha de maçã e queijo brie

Adoro o sabor agridoce e essa receita de antepasto é deliciosa e muito fácil de fazer!

No Brasil usamos muito a canela e aqui na Itália apreciam muito meus pratos com essa especiaria, que com a maçã faz um casamento perfeito.

(Versione italiana)

CESTINHA DE MAÇÃ E BRIE

Ingredientes para 4 pessoas:
8 fatias de pão de forma integral 

2 maçãs

1 limão 

1 colher (sopa) de manteiga

canela em pó
cravo em pó
120 gr de queijo brie
sal e pimenta do reino
manteiga derretida para as forminhas

folhas de cebolinha para decorar


Modo de preparo:
Com um cortador (usei de 8,5 cm de diâmetro), faça um disco em cada fatia de pão. Com um rolo de massa achate cada um dos discos. Coloque cada disco em uma forminha para muffins untada com manteiga derretida. Apos modelar o pão na fominha unte toda a cestinha com a manteiga derretida, com a ajuda de um pincel. Polvilhe com sal e pimenta do reino. 

Leve ao forno preaquecido a 150 °C por 8 minutos. Reserve.

Aumente a temperatura do forno para 200 °C.

Lave as maçãs, descasque, retire o talo, corte em 8 discos e regue com o suco do limão.

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, adicione os discos de maçã e deixe dourar, adicione uma pitada de sal, a canela e o cravo.

Corte o brie em 8 partes. Coloque uma parte do queijo (15 gr) dentro de cada cestinha de pão e uma fatia de maçã. Leve novamente ao forno pré-aquecido a 200 °C por 5 minutos. Decore com os fios de cebolinha.

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